2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο φούρνος αλογόνου είναι από τις νεότερες συσκευές μαγειρέματος. Ο κύριος στόχος του είναι να διατηρήσει τις μέγιστες θρεπτικές ιδιότητες των προϊόντων και να μας βοηθήσει να τρώμε λίγο πιο υγιεινά.
Ο ίδιος ο φούρνος αλογόνου είναι κυριολεκτικά ένα γυάλινο μπολ κατασκευασμένο από σκληρυμένο γυαλί.
Το μυστικό της είναι στον τρόπο που ετοιμάζει φαγητό. Ο φούρνος χρησιμοποιεί έναν μεγάλο λαμπτήρα, ο οποίος είναι στην πραγματικότητα ένας λαμπτήρας αλογόνου που παράγει έντονα υπέρυθρα κύματα θερμότητας. Είναι επίσης εξοπλισμένο με ανεμιστήρα για να διευκολύνει την κυκλοφορία της θερμότητας. Μέσω αυτού του συνδυασμού μαγειρεύεται το φαγητό.
Με φούρνο αλογόνου, τα τρόφιμα μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους:
- να ψήνουν;
- τηγανίζω;
- να βγάζει ατμούς;
- στη σχάρα
- να ξεπαγώσει
Το φαγητό που μπορεί να παρασκευαστεί μαζί του, καθώς και τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται, είναι ποικίλα. Μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο ψωμιού. Απλά πρέπει να ξέρετε πώς να τα προετοιμάσετε. Το καλό εδώ είναι ότι εκτός από διάφορα αξεσουάρ όπως γκριλ ή λαβίδες, παρέχεται ένα βιβλίο συνταγών με τη σόμπα.
Κατά το μαγείρεμα με φούρνο αλογόνου, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι εξαιρετικά χαμηλή, το φαγητό είναι ζουμερό και ομοιόμορφα μαγειρεμένο. Και όταν το φαγητό είναι έτοιμο, ο φούρνος απενεργοποιείται. Μας εξοικονομεί επίσης χρόνο μαγειρέματος γιατί δεν χρειάζεται να προθερμανθεί.
Ο φούρνος διαθέτει επίσης λειτουργία αυτοκαθαρισμού. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τα υπολείμματα από το φαγητό και στη συνέχεια ρίξτε λίγο νερό και απορρυπαντικό. Το νερό πρέπει να εισάγεται μόνο αφού αποσυνδεθεί από την παροχή ρεύματος. Ο χρονοδιακόπτης έχει ρυθμιστεί σε 10 λεπτά, το κολλώδες υπόλειμμα μαλακώνει και είναι εξαιρετικά εύκολο να αφαιρεθεί. Τότε απλώς σκουπίζουμε.
Ο φούρνος αλογόνου έχει επίσης τα μειονεκτήματά του. Ανεξάρτητα από το πόσο καλά καταφέρνει να ετοιμάσει διαφορετικά πιάτα, δεν μπορεί να τα προετοιμάσει όλα. Για παράδειγμα, μια κατσαρόλα ή ένα γεμιστό κοτόπουλο δεν μπορεί να παρασκευαστεί με αυτήν τη συσκευή.
Ένα άλλο σημαντικό πράγμα είναι ότι τα τρόφιμα πάχους άνω των 7 cm έχουν την επιλογή να παραμείνουν ελαφρώς ωμά, οπότε υπάρχει μια λύση, τα τρόφιμα όπως το κρέας πρέπει απλά να μαγειρευτούν σε ψηλό ράφι.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα συνταγής για μπριζόλες κοτόπουλου: φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, λευκό κρασί. Οι μπριζόλες μαρινάρονται σε λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι για μία ή δύο ώρες.
Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα ελαιόλαδο τηγάνι, το οποίο τοποθετείται στην πάνω σχάρα στους 250 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. Ο μισός χρόνος μαγειρέματος γυρίζει.
Συνιστάται:
Pancetta - πώς παρασκευάζεται και πώς καταναλώνεται
Οι Γάλλοι σεφ, που είναι διάσημοι για την εκλεπτυσμένη κουζίνα τους, πιθανότατα κοιτάζουν τις δραστηριότητες των Ιταλών συναδέλφων τους, των οποίων η κουζίνα είναι πιο γνωστή για την παρασκευή ζυμαρικών, antipasti και πίτσας. Ή για να το θέσω με άλλο τρόπο - τίποτα τόσο περίπλοκο, περίπλοκο ή εξελιγμένο… Αλλά τι θα έλεγαν οι Γάλλοι για τα ιταλικά προϊόντα κρέατος που έχουν γίνει αναγνωρισμένες λιχουδιές σε όλο τον κόσμο;
Συνταγές για φούρνο αλογόνου
Πολύ νόστιμες μπριζόλες παρασκευάζονται σε φούρνο αλογόνου. Χρειάζεστε 300 γραμμάρια χοιρινό μπριζόλα, 1 κουταλιά της σούπας γάλα, 1 αυγό, 3 σκελίδες σκόρδο, λίγο αλεύρι και ψίχουλα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Οι ψιλοκομμένες μπριζόλες είναι σφυρηλατημένες.
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
Πόσο πρέπει να δουλέψετε για να αγοράσετε ένα κιλό βόειο κρέας
Το πιο ακριβό κρέας στην αγορά είναι το βόειο κρέας και για να μπορέσει ένας Βούλγαρος με ελάχιστο μισθό να έχει ένα κιλό, πρέπει να εργαστεί 5,50 ώρες εργασίας, σύμφωνα με τον Δείκτη Τιμών Κρέατος για το 2017. Σύμφωνα με τον παγκόσμιο δείκτη, το πιο ακριβό βόειο κρέας είναι στην Ελβετία με τιμή ανά χιλιόγραμμο 49,68 δολάρια ανά χιλιόγραμμο.
Πώς να ξέρετε ένα καλό αβοκάντο και πώς να το αποθηκεύσετε
Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε μονοακόρεστα οξέα, τα οποία σας βοηθούν να καταπολεμήσετε το λίπος στον κορμό, το οποίο με τη σειρά του δημιουργεί κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β6, Κ και Ε.
