2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει τις περιπλοκές του μαγείρεμα πνεύμονες χοιρινού, γιατί από αυτό το προϊόν μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα πιάτα. Είναι φτηνό, αλλά δεν έχει καμία χειρότερη γεύση από ένα κομμάτι βραστό χοιρινό.
Επιπλέον, οι πνεύμονες είναι αρκετά χαμηλοί σε λιπαρά και χαμηλοί σε θερμίδες, προσελκύοντας έτσι ανθρώπους που ενδιαφέρονται για την υγεία και το σχήμα τους. Περιέχει πολλές βιταμίνες Β, μέταλλα, καθώς και κολλαγόνο και ελαστίνη, οι οποίες είναι πολύ σημαντικές για το καρδιαγγειακό σύστημα, για την καθαρότητα των φλεβών και την αντοχή των τριχοειδών αγγείων.
Η τακτική κατανάλωση χοιρινού πνεύμονα έχει θετική επίδραση στην εμφάνιση. Βοηθά το όμορφο δέρμα, λειαίνει τις ρυτίδες και μας δίνει υγιή νύχια. Ωστόσο, δεν συνιστάται η κατανάλωση πνευμόνων περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Μπορεί να περιέχει μέταλλα που είναι πολύ επιβλαβή για τον άνθρωπο.
Ο χοιρινός πνεύμονας, είτε τηγανητός, ψημένος είτε ψητός, βράζεται εκ των προτέρων και το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από το πόσο καλά μαγειρεύεται. Όταν αγοράζετε πνεύμονας, πρέπει να είναι εξαιρετικά φρέσκο και παγωμένο. Ο παγωμένος πνεύμονας προορίζεται μόνο για ζώα, με όλες τις προσπάθειές σας να το προετοιμάσετε, ένα τέτοιο προϊόν δεν θα σας ευχαριστήσει με τη γεύση του.
Όταν αγοράζετε, προσέξτε την εμφάνισή του. Οι πνεύμονες πρέπει να είναι λείοι, να έχουν ανοιχτό ροζ χρώμα ή κρέμα. Δεν πρέπει να υπάρχουν λεκέδες ή βαθουλώματα, η μυρωδιά θα πρέπει να είναι ελαφριά και ευχάριστη και θα πρέπει να είναι ολισθηρή στην αφή, αλλά χωρίς βλέννα.
Δεν έχει νόημα να το πλένεις, απλά πρέπει να το μουλιάσεις και η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον 2 ώρες και μερικές φορές δύο φορές. Το νερό πρέπει να αλλάξει αρκετές φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μόλις σταματήσει να είναι θολό, προχωράτε στο επόμενο στάδιο.
Οι πνεύμονες πρέπει να καθαριστούν από την τραχεία, και ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι η κοπή σε μικρά κομμάτια. Μετά τον καθαρισμό, πρέπει να ξεπλύνετε καλά το υποπροϊόν και να αρχίσετε να μαγειρεύετε.
Χρόνος μαγειρέματος πνεύμονα χοιρινού εξαρτάται από το μέγεθος των κομματιών και την ηλικία του ζώου, όσο μεγαλύτερο είναι το μαγείρεμα. Και όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρεύει. Βάλτε τα καλά πλυμένα κομμάτια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε νερό.
Ο συνολικός όγκος πρέπει να είναι περίπου ο μισός όγκος έτσι ώστε ο αφρός που σχηματίζεται κατά το μαγείρεμα να μην ρέει. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το νερό και ξεπλένουμε ελαφρά. Προσθέστε ξανά νερό και βράστε.
Μόλις το νερό αρχίσει να σιγοβράζει, προσθέστε ένα μεγάλο αποφλοιωμένο κρεμμύδι και λίγο αλάτι, μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε με ένα καπάκι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, στα κομμάτια του χοιρινού πνεύμονα, μπορείτε να βάλετε ένα μικρό φορτίο έτσι ώστε τα κομμάτια να μην επιπλέουν. Ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται μεταξύ 1-2 ωρών.
Δεν αρέσουν σε όλους την πορώδη δομή των πνευμόνων, να κάνουν τα κομμάτια παχύτερα, να τα βάλουν κάτω από το βάρος μετά το μαγείρεμα για αρκετές ώρες.
Παρά το γεγονός ότι ο πνεύμονας βοείου κρέατος δεν χρησιμοποιείται στην Ευρώπη, στην εθνική κουζίνα της Γερμανίας υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή νόστιμων και θρεπτικών πιάτων ακόμη και μαζί του, συμπεριλαμβανομένων των λουκάνικων.
Ο βρασμένος πνεύμονας, κομμένος σε λεπτές λωρίδες, είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για σαλάτες με μαγιονέζα, αυγά και αρακά, πίτες και τηγανίτες, για σούπες, στιφάδο και γκούλας Συνδυάζεται καλά όχι μόνο με κρεμμύδια και σκόρδο αλλά και με πάπρικα, μπαχάρι, φύλλα δάφνης, μαϊντανό και ρίζες σέλινου.
Ο πνεύμονας του βοείου κρέατος έχει λίγη πρωτεΐνη στην πλήρη αξία του και απορροφάται λιγότερο καλά από τις πρωτεΐνες κρέατος. Αλλά περιέχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών C, PP, B1 και B2, καλίου, φωσφόρου, νατρίου και μαγνησίου, καθώς και ιχνοστοιχεία - σίδηρο και ιώδιο.
Συνιστάται:
Συμβουλές για το μαγείρεμα των ψαριών
Προκειμένου το ψημένο ψάρι να έχει απίστευτο άρωμα και να βελτιωθεί η γεύση του, μπορείτε να επωφεληθείτε από μερικά γαστρονομικά κόλπα. Πριν ψήσετε το ψάρι, καλύψτε το με φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού και προσθέστε φέτες λεμονιού στο υγρό που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος ή του ψησίματος του ψαριού.
Τα πέντε μεγαλύτερα λάθη κατά το μαγείρεμα χοιρινών μπριζολών
Συχνά συμβαίνει τα χοιρινά μπριζόλα να είναι ξηρά και ψημένα. Για να αποφύγετε αυτό το ατύχημα στην κουζίνα, απλώς αποφύγετε τα ακόλουθα λάθη κατά το μαγείρεμα μπριζόλες χοιρινού κρέατος . 1. Επιλέξτε χωρίς κόκαλα αντί για χωρίς κόκαλα Εάν θέλετε να αποφύγετε το στέγνωμα των μπριζολών σας, τότε είναι σημαντικό να ξεκινήσετε επιλέγοντας τις σωστές μπριζόλες.
Ο καλύτερος τρόπος για τον καθαρισμό των πνευμόνων
Με κάθε τσιγάρο που καπνίζεται, καταστρέφετε τα όργανα του αναπνευστικού σας συστήματος και γίνετε πιο ευάλωτοι σε ασθένειες. Αλλά εάν είστε έτοιμοι να τους σταματήσετε και να αποκαταστήσετε την υγεία των πνευμόνων σας το συντομότερο δυνατό, αυτή η θεραπευτική συνταγή θα σας βοηθήσει να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Τρόφιμα για την αποτοξίνωση των πνευμόνων
Μία από τις μεθόδους χαλάρωσης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην αποτοξίνωση των πνευμόνων είναι η χρήση αιθέριων ελαίων. Προσθέστε αιθέρια έλαια σε βραστό νερό, καλύψτε το κεφάλι σας με μια πετσέτα και εισπνεύστε τον ατμό. Η αποτοξίνωση είναι καλύτερη με λάδι ευκαλύπτου.
Συμβουλές για τον καθαρισμό και το μαγείρεμα των σαλιγκαριών
Τα σαλιγκάρια είναι λιχουδιά σε όλο τον κόσμο. Η προετοιμασία πριν είναι έτοιμη για φαγητό διαρκεί πολύ, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Αυτά τα μαλάκια δεν τρέφονται με όλα - τρώνε μόνο ένα συγκεκριμένο είδος χόρτου. Συγκεντρώνονται μετά από βροχή, στις αρχές της άνοιξης - από τις αρχές Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου.
