2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Συχνά συμβαίνει τα χοιρινά μπριζόλα να είναι ξηρά και ψημένα. Για να αποφύγετε αυτό το ατύχημα στην κουζίνα, απλώς αποφύγετε τα ακόλουθα λάθη κατά το μαγείρεμα μπριζόλες χοιρινού κρέατος.
1. Επιλέξτε χωρίς κόκαλα αντί για χωρίς κόκαλα
Εάν θέλετε να αποφύγετε το στέγνωμα των μπριζολών σας, τότε είναι σημαντικό να ξεκινήσετε επιλέγοντας τις σωστές μπριζόλες. Φυσικά, κανείς δεν θέλει να πληρώσει για τα οστά, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, αυτό το οστό είναι αυτό που διατηρεί το κρέας ζουμερό. Αυτό είναι λοιπόν το πρώτο και πολύ κοινό λάθος.
2. Επιλέξτε μπριζόλες με λεπτές φέτες
Με απλά λόγια, οι χοιρινές μπριζόλες που είναι πολύ λεπτές είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες σε εγκαύματα. Αυτές οι εξαιρετικά λεπτές μπριζόλες αφαιρούνται πάντα επειδή το ίδιο το πλάτος των οστών εμποδίζει το κόψιμο του κρέατος. Με λίγα λόγια, ακόμη και αν προτιμάτε χωρίς κόκαλα, βεβαιωθείτε τουλάχιστον ότι δεν είναι πολύ λεπτά.
3. Μαγειρέψτε τα πολύ κρύα
Η καλύτερη επιλογή είναι να τα βγάλετε από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα για να τα διατηρήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος να καούν στο εξωτερικό και να είναι ακατέργαστα στο εσωτερικό.
4. Δεν είναι αρκετά αρωματισμένα
Το να μην καρυκεύετε το φαγητό καθόλου ή να μην το καρυκεύετε αρκετά είναι σίγουρα ένα από τα μεγαλύτερα λάθη που έγιναν από τους οικοδεσπότες και το χοιρινό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτού. Η προσθήκη της σωστής ποσότητας μπαχαρικών είναι εξαιρετικά σημαντική. Τουλάχιστον, χρησιμοποιήστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Το μαρινάρισμα βοηθά επίσης, ειδικά αν μαγειρεύετε ψητές μπριζόλες, καθώς η μαρινάδα θα τους αποτρέψει να στεγνώσουν.
5. Μην αφήνετε το κρέας να ξεκουραστεί
Αν θέλετε ζουμερά χοιρινές μπριζόλες, το υπόλοιπο μετά το μαγείρεμα είναι υποχρεωτικό. Ξεκούραση σημαίνει να αφήσετε τις χοιρινές μπριζόλες (και αυτό ισχύει πραγματικά για οποιοδήποτε κρέας) για λίγα λεπτά μετά την αφαίρεσή τους από τη σχάρα, το φούρνο ή όπου τα μαγειρέψατε. Όταν μαγειρεύετε ένα κομμάτι κρέας, οι χυμοί κατευθύνονται προς το κέντρο, μακριά από την πηγή θερμότητας.
Κόψτε τα αμέσως και αυτοί οι χυμοί θα χυθούν παντού. Αλλά αφήστε το κρέας λίγα λεπτά να ξεκουραστούν και οι χυμοί θα απορροφηθούν ξανά, διασφαλίζοντας έτσι ότι κάθε δάγκωμα θα είναι όσο το δυνατόν πιο ζουμερό. Αποφύγετε αυτά λάθη στο μαγείρεμα χοιρινών μπριζολών.
Συνιστάται:
Τα μεγαλύτερα λάθη στην κατασκευή ενός κέικ
Ψήσιμο του κέικ μπορεί να είναι αρκετά εύκολο, αλλά αν δεν είστε προσεκτικοί, τα πράγματα μπορούν γρήγορα να πάνε στραβά. Εάν έχετε προβλήματα σε ορισμένα από αυτά τα στάδια προετοιμασίας του κέικ , πιθανότατα κάνετε ένα από τα παρακάτω λάθη.
Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε κατά το μαγείρεμα γαρίδας
Οι γαρίδες είναι τα αγαπημένα θαλασσινά πολλών ανθρώπων. Ναι, έχουν υπέροχη γεύση, αλλά προτού αρχίσετε να μαγειρεύετε, βεβαιωθείτε ότι δεν κάνετε κανένα από αυτά τα λάθη που θα καταστρέψουν τις προσπάθειές σας. 1. Αγοράσατε "φρέσκες"
Λεπτές και λάθη κατά το μαγείρεμα με το Multicooker
Το πολυκουζινάκι δεν είναι πλέον τόσο καινοτομία. Οι πρώτες τέτοιες συσκευές έμοιαζαν με κουζίνες το 1950. Στη συνέχεια ονομάστηκαν [κουζίνες πίεσης]. Σήμερα, σχεδόν κάθε γυναίκα είναι ευτυχής ιδιοκτήτης ενός λειτουργικού Multicooker, που είναι απαραίτητος βοηθός.
Συμβουλές για το μαγείρεμα των χοιρινών πνευμόνων
Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει τις περιπλοκές του μαγείρεμα πνεύμονες χοιρινού , γιατί από αυτό το προϊόν μπορείτε να ετοιμάσετε πολύ νόστιμα πιάτα. Είναι φτηνό, αλλά δεν έχει καμία χειρότερη γεύση από ένα κομμάτι βραστό χοιρινό. Επιπλέον, οι πνεύμονες είναι αρκετά χαμηλοί σε λιπαρά και χαμηλοί σε θερμίδες, προσελκύοντας έτσι ανθρώπους που ενδιαφέρονται για την υγεία και το σχήμα τους.
6 λάθη που κάνουμε τακτικά κατά το μαγείρεμα στο φούρνο
Ο φούρνος είναι μια από τις πιο χρησιμοποιούμενες ηλεκτρικές συσκευές στην κουζίνα, αλλά συχνά κάνουμε τρομερά λάθη κατά το μαγείρεμα σε αυτήν. Είτε χρησιμοποιείται για τη θέρμανση προμαγειρεμένων φαγητών είτε για να ψήνει μια ποικιλία πιάτων, μερικές φορές γίνονται ασυγχώρητα σφάλματα.
