Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε κατά το μαγείρεμα γαρίδας

Πίνακας περιεχομένων:

Βίντεο: Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε κατά το μαγείρεμα γαρίδας

Βίντεο: Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε κατά το μαγείρεμα γαρίδας
Βίντεο: Μάθε πώς καθαρίζονται και ψήνονται οι γαρίδες από τον Λευτέρη Λαζάρου | Lidl Cyprus 2024, Νοέμβριος
Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε κατά το μαγείρεμα γαρίδας
Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε κατά το μαγείρεμα γαρίδας
Anonim

Οι γαρίδες είναι τα αγαπημένα θαλασσινά πολλών ανθρώπων. Ναι, έχουν υπέροχη γεύση, αλλά προτού αρχίσετε να μαγειρεύετε, βεβαιωθείτε ότι δεν κάνετε κανένα από αυτά τα λάθη που θα καταστρέψουν τις προσπάθειές σας.

1. Αγοράσατε "φρέσκες" γαρίδες

Με την πρώτη ματιά, αυτό δεν έχει νόημα - το φρέσκο φαγητό είναι πάντα καλύτερο από το κατεψυγμένο φαγητό, έτσι δεν είναι; Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, αυτό ισχύει μόνο εάν αγοράζετε ζωντανές γαρίδες. Διαφορετικά, πιθανότατα θα αγοράσετε απόψυξη και ποιος ξέρει πότε. Γι 'αυτό μην κάνετε αυτό το λάθος, γιατί η μαγειρική σας προσπάθεια μπορεί να αποτύχει με ένα χτύπημα.

2. Ξεπαγώστε τα λανθασμένα

Έχεις παγωμένες γαρίδες - ωραία. Αλλά εδώ έρχεται το επόμενο που επιτρέπεται συχνά σφάλμα στο μαγείρεμα γαρίδας, δηλαδή απόψυξη. Δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων ή να τα αφήνετε στην εστία για να ξεπαγώσουν μόνοι τους. Ο καλύτερος τρόπος είναι να τα αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

3. Τα μαγειρεύετε για πολύ καιρό

Όπως τα περισσότερα θαλασσινά, οι γαρίδες δεν χρειάζονται πολύ χρόνο μαγειρέματος. Εάν είναι τυλιγμένα στο σχήμα του γράμματος Ο, τότε έχετε πάει πολύ μακριά με το μαγείρεμα. Οι τελικές γαρίδες πρέπει να είναι ροζ, αδιαφανείς και μη τυλιγμένες.

Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε κατά το μαγείρεμα γαρίδας
Λάθη που πρέπει να αποφεύγετε κατά το μαγείρεμα γαρίδας

4. Δεν τα έχετε καθαρίσει

Τα έντερα των γαρίδων μπορεί να περιέχουν άμμο και λάσπη, κάτι που δεν είναι πολύ ευχάριστο για φαγητό. Γι 'αυτό σχίστε τα και καθαρίστε καλά.

5. Τους αφήνεις τα κοχύλια

Οι άνθρωποι σε πολλά μέρη του κόσμου τρώνε γαρίδα με τα κελύφη και αυτό δεν θεωρείται μεγάλη υπόθεση. Είναι τραγανό! Αλλά όχι όλα. Έτσι, εάν πρόκειται να καλωσορίσετε τους επισκέπτες, μπορείτε να τους ντρέψετε πολύ, αναγκάζοντάς τους να ξεφλουδίσουν κάθε γαρίδα "δημόσια". Εκτός αν είστε βέβαιοι ότι οι καλεσμένοι σας τα τρώνε με τα κελύφη, είναι καλύτερο να τους εξοικονομήσετε και να αφαιρέσετε τα κελύφη εκ των προτέρων.

Αυτά είναι τα κύρια λάθη στο μαγείρεμα γαρίδων και φυσικά όχι όλα. Κάθε φαγητό έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες κατά την προετοιμασία, οπότε πρέπει πάντα να το γνωρίζετε για να μην αποτύχετε.

Συνιστάται: