2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κρέας έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διατροφή της ανθρωπότητας από αμνημονεύτων χρόνων, αλλά δεν πρέπει να είναι υπερβολικό. Είναι γνωστό ότι είναι καλό να αποφεύγετε το πρόβειο κρέας, το χοιρινό και το βόειο κρέας, επειδή περιέχουν πολλή χοληστερόλη, ακόμα κι αν είναι τα ξηρότερα και άπαχα μέρη.
Όμως, όχι μόνο η επιλογή του κρέατος είναι σημαντική όταν έχετε κουραστεί από άπαχα γεύματα, αλλά και τον τρόπο με τον οποίο θα το προετοιμάσετε. Δείτε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας διατροφής:
- Ξεχάστε το τηγάνισμα και το ψωμί. Εάν σας αρέσει το κρέας που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο, επιλέξτε το τηγάνισμα της επιφάνειας, στο οποίο το κρέας τοποθετείται σε λίπος για κυριολεκτικά δευτερόλεπτα ή το πολύ 2 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζεται καλά σε χαρτί κουζίνας.
- Ο πιο διαιτητικός τρόπος μαγειρέματος κρέατος είναι με το μαγείρεμα, τον ατμό, το ψήσιμο στη σχάρα ή το ψήσιμο.
- Ανεξάρτητα από ποια από τις αναφερόμενες μεθόδους θερμικής επεξεργασίας κρέατος που έχετε επιλέξει, είναι καλό να επιλέξετε κρέας κουνελιού, κοτόπουλου και γαλοπούλας.
- Το χοιρινό είναι από τα πιο λιπαρά, οπότε αν σας αρέσει τόσο πολύ, επιλέξτε μόνο χοιρινό φιλέτο. Είναι εύκολο και γρήγορο, απλώς κόψτε το σε λεπτές μπριζόλες, αλατίστε το για να δοκιμάσετε και ψήστε το για λίγα λεπτά στο τηγάνι.
- Κατά την προετοιμασία σούπας με κρέας, δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίπος, επειδή το κρέας αφήνει μόνο έξω του.
- Ανεξάρτητα από το πώς επιλέγετε να μαγειρέψετε το κρέας, αφαιρέστε όλα τα ορατά λίπη εκ των προτέρων. Συνήθως βρίσκονται γύρω από το δέρμα και είναι καλό να αφαιρείτε φυσικά το ίδιο το δέρμα. Αυτό ισχύει επίσης για όλα τα φερμουάρ και τα σκέλη. Για πολλούς λάτρεις του κρέατος, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το δέρμα ψητού κοτόπουλου, αλλά είναι γεγονός ότι είναι επίσης ένα από τα πιο θερμιδικά.
- Το μοσχάρι είναι εξαιρετικά χρήσιμο, αλλά αφαιρείτε πάντα τα δέρματα και τα δέρματα πάνω του, καθώς και το λίπος.
- Ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμα τηγανητά ή ψητά λουκάνικα και λουκάνικα, είναι καλό να τα ξεχάσετε εάν θέλετε να μην έχετε προβλήματα βάρους. Εκτός από την υπερβολική περιεκτικότητα σε επιτραπέζιο αλάτι και άλλα συντηρητικά, συχνά περιέχουν πολύ λίπος.
- Αποφύγετε το κάπνισμα κρέατος. Αναμφίβολα, είναι μια από τις μεγαλύτερες λιχουδιές στο τραπέζι μας, αλλά ταυτόχρονα τα περισσότερα από αυτά έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Συνιστάται:
Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλια
Αν το πιστεύετε αυτό τα μπιζέλια βράζονται μακρά, εύκολα καίει, γίνεται πολύ σκληρή ή αντίθετα, γίνεται μανιτάρι, έτσι απλά δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε σωστά. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μερικά μικρά κόλπα για το μαγείρεμα μπιζέλια
Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο ρολό κρέατος
Το ρολό κρέατος είναι κατάλληλο τόσο για τους καλεσμένους όσο και για την οικογενειακή γιορτή και γιατί να μην το προετοιμάσετε για δείπνο χωρίς λόγο - έτσι θα εκπλήξετε ευχάριστα τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Για να προετοιμάσετε ένα ρολό κρέατος, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τον κιμά μόνοι σας.
Σφράγιση του κρέατος - πώς και γιατί
Αν και η χορτοφαγία κερδίζει δημοτικότητα σήμερα, το κρέας και τα λουκάνικα εξακολουθούν να συγκαταλέγονται μεταξύ των βασικών τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι τα κορυφαία υγιεινά τρόφιμα, αλλά υπάρχουν ορισμένα καθιερωμένα οφέλη για την κατανάλωση κρέατος.
Πώς να σοτάρετε τσιμπήματα χοιρινού κρέατος
Το Sauteing απαιτεί μικρό χρόνο και ελάχιστο λίπος. Το σοταρισμένο χοιρινό είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό πιάτο. Το κόκκινο κρέας σοτάρεται με πολύ λίγο λίπος, το οποίο αποτρέπει μόνο το χοιρινό κρέας να κολλήσει στην επιφάνεια του τηγανιού.
Ποιο είναι το μέρος του κρέατος στη διατροφή μας
Η κύρια πηγή πρωτεϊνών και ένας ευνοϊκός συνδυασμός ενός συνόλου βασικών και μη απαραίτητων αμινοξέων είναι το κρέας για όλους. Το κρέας είναι απαραίτητο μέρος του μενού των περισσότερων ανθρώπων, με αυτό έχουμε βιταμίνες και πολλά πολύτιμα μέταλλα.
