2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πίσω από το λατινικό όνομα Tsiperus esculentus κρύβει μετριοπαθώς ένα φυτό με μια εκπληκτικά μεγάλη εφαρμογή στην ιατρική και τη μαγειρική τέχνη.
Τούφα / δείτε τη γκαλερί /, η οποία στα ισπανικά σημαίνει αμύγδαλο, εντυπωσιάζει με μια λιπαρή και πυκνή γεύση ξηρών καρπών. Είτε μαγειρεύεται και παρασκευάζεται ως αλμυρό ορεκτικό ή περιλαμβάνεται σε συνταγές για αριστουργήματα ζαχαροπλαστικής με εκλεπτυσμένη γεύση, αυτό το φυτό λατρείας από τους Ισπανούς θα απολαύσει την άξια έγκρισης.
Στην Ιβηρική Χερσόνησο το άρωμα του chufa μεταφέρεται και βασιλεύει, γεμίζει και σερβίρεται μετά την προετοιμασία πολλών διαφορετικών συνταγών, οι οποίες υπονοούν ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τους κονδύλους του στον αναδευόμενο καφέ.
Η διαφορά, η οποία αναπόφευκτα αυξάνει την αξία ενός τέτοιου πειράματος, είναι η απουσία καφεΐνης στο παρασκευασμένο ποτό. Από την άλλη πλευρά, όταν καταναλώνουμε τούφες, το σώμα μας λαμβάνει διάφορες χρήσιμες ουσίες: ελαϊκό οξύ, ωμέγα-9, αργινίνη - ένα αμινοξύ που είναι καλό για ασθενείς με αναιμία, καθώς και φωσφόρο και κάλιο.
Καθώς τα καρύδια chufa ταιριάζουν καλά με επιδόρπια σοκολάτας, καφέ, γάλα και γλυκά υλικά, μπορούν να συμμετέχουν σε μια ποικιλία ποτών - ζεστά ή κρύα, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις και την εποχή. Στην Ισπανία, το ποτό orcha είναι πολύ δημοφιλές, αλλά αντί για ρύζι, όπως υπαγορεύει η αρχική συνταγή, για να το ανακατεύουμε στο σπίτι, ο κύριος παίκτης εδώ είναι οι σπασμένοι κόνδυλοι.
Ισπανικός οπωρώνας
Απαραίτητα προϊόντα:
100 γραμμάρια
350 ml. νερό
3 κουτ ζάχαρη (προαιρετικά)
1 ραβδί κανέλας
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Οι κονδύλους τούφες χύνονται σε ένα μπολ και εμποτίζονται σε νερό για 24 ώρες. Στη συνέχεια, πλένετε και αλέστε σε ένα μπλέντερ μέχρι να αναμιχθεί με τη συνοχή μιας πάστας. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό ενώ ανακατεύετε. Ρίξτε το νερό στο ήδη προετοιμασμένο μείγμα και βυθίστε το ξυλάκι κανέλας.
Τοποθετήστε το μπολ με το μείγμα στο ψυγείο για δύο ώρες (κατά προτίμηση στη ζώνη μηδέν εάν είναι δυνατόν). Αφού αφαιρεθεί, τα κουτάλια ζάχαρης προστίθενται σε αυτό. Ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας και στραγγίστε το μείγμα αρκετές φορές μέχρι να αφαιρεθούν τα μεγαλύτερα σωματίδια. Το ποτό σερβίρεται κρύο.
Από αυτή τη συνταγή ως αφετηρία μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε και να κάνετε ακόμα πιο γεμάτη και ποικίλη γεύση και ποτό συστατικών. Σε ένα φλιτζάνι orcha μπορείτε να προσθέσετε τον ήδη παγωμένο τουρκικό καφέ σε μια ωραία ροή, να βυθίσετε μια μπάλα από παγωτό βανίλια ή μπανάνα, να ρίξετε υγρή κρέμα και σεζόν με αλεσμένη καραμελωμένη ζάχαρη.
Αποξηραμένα και ψημένα στο φούρνο, οι κόνδυλοι chufa μπορούν να παρασκευαστούν ως συνηθισμένος καφές. Για να γίνει αυτό, αλέθονται και το αρωματικό ξηρό συστατικό προστίθεται σε βραστό νερό. Για ένα φλιτζάνι καφέ, η απαιτούμενη ποσότητα είναι 2 κουταλιές της σούπας. αλεσμένοι ξηροί κόνδυλοι. Η ζάχαρη μπορεί να προστεθεί στον καφέ που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο.
Συνιστάται:
Το κρέας σε ένα σωληνάριο θα είναι η πιο πειστική εναλλακτική λύση για τα προϊόντα κρέατος
Τις τελευταίες δεκαετίες, όλο και περισσότερες εταιρείες αναζητούν μια επιλογή που μιμείται τέλεια τη γεύση του κρέατος και ταυτόχρονα δεν είναι κρέας από σφαγμένα ζώα. Πιστεύεται ότι η καλύτερη εναλλακτική λύση θα ήταν το κρέας σε δοκιμαστικό σωλήνα.
Ο σπόρος κάνναβης είναι μια εναλλακτική λύση για τα ψάρια
Η κατανάλωση κάνναβης και σπόρων κάνναβης από τον άνθρωπο έχει μακρά ιστορία. Η κάνναβη είναι το παλαιότερο φυτό που καλλιεργείται από τον άνθρωπο και καλλιεργείται για τις υγιείς ίνες, τον υψηλό ρυθμό ανάπτυξης και το λίπος των σπόρων. Επιστήμονες έχουν βρει αποτυπώματα ινών κάνναβης στην κεραμική της Εποχής του Λίθου.
Το Kava Kava είναι μια εναλλακτική λύση για το αλκοόλ
Το Kava είναι ένα θαμνώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των μαύρων πιπεριών. Χρήσιμο για την ηρεμιστική του δράση και ως μυοχαλαρωτικό, είναι γνωστό στους ανθρώπους για χιλιάδες χρόνια. Η ρίζα του χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Μπορεί να βρεθεί με τη μορφή καφέ σκόνης, σε κελύφη κάψουλας, ως εκχύλισμα ή ως τσάι.
Troskot - μια εναλλακτική λύση για τον καφέ και το αλεύρι
Το ποώδες φυτό Troskot (Agropyron repens) είναι συνήθως μια μεγάλη ταλαιπωρία για τους καλλιεργητές. Το όνομα αυτού του χόρτου προέρχεται από τα ελληνικά - αγρό (χωράφι) και πουρο (σιτάρι). Ο μπακαλιάρος στις περισσότερες περιπτώσεις προσβάλλει γεωργικές περιοχές, παράγοντας παράλληλα μια χημική ουσία που επιβραδύνει την ανάπτυξη άλλων φυτών.
Τρόφιμα που είναι μια εναλλακτική λύση για το σολομό
Σολομός είναι μια από τις καλύτερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στον κόσμο. Όλοι γνωρίζουμε ότι αυτά τα λιπαρά οξέα μπορούν να αποτρέψουν ασθένειες όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και διάφορα καρδιακά προβλήματα. Ωστόσο, ο παγκόσμιος σολομός πιάνει ιχθυοτροφεία που αναπαράγουν αυτό το χρήσιμο ψάρι δεν είναι καθόλου καλό για την υγεία των ωκεανών, αλλά και για την οικολογική ισορροπία, επειδή υπάρχει υπεραλίευση και αυτό οδηγεί σε πολύ σοβαρές συνέπειες για όλους.
