2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα αγαπημένα μας τρόφιμα περιέχουν αναπόφευκτα χημικές ουσίες που είναι περισσότερο ή λιγότερο επικίνδυνες για την ανθρώπινη υγεία.
Η δελεαστική, νόστιμη, ζουμερή, φρέσκια εμφάνιση του φαγητού οφείλεται στα συντηρητικά σε αυτά.
Χωρίζονται σε τρεις κύριες ομάδες. Τα αντιμικροβιακά (E200 έως E290) επιβραδύνουν ή σταματούν την ανάπτυξη μικροοργανισμών στα τρόφιμα. Τα αντιοξειδωτικά (E300-E321) προστατεύουν τις βιταμίνες από την οξείδωση και προλαμβάνουν την τρελή. Στην τρίτη ομάδα προσθέτων (E221, E300, E33) είναι χημικές ουσίες που σταματούν το φαύρωμα των τροφίμων, ειδικά σε φρούτα και λαχανικά.
Και τώρα για κάθε συντηρητικό ξεχωριστά:
E200 - πιθανό ερεθιστικό του δέρματος.
E213 - μπορεί να μειώσει τα επίπεδα αμινοξέων.
E216 - προκαλεί χρόνια φλεγμονή του δέρματος. Είναι αποδεδειγμένο!
E218 - είναι πιθανές αλλεργικές δερματικές αντιδράσεις.
E220 - καταστρέφει τη βιταμίνη Β1.
E223 - περιέχεται κυρίως σε σάντουιτς, μπισκότα, πουρές λαχανικών και φρούτων. Απαγορεύεται στις Ηνωμένες Πολιτείες επειδή έχει την ιδιότητα να κάνει ένα παλιό προϊόν να μοιάζει με νέο. Προκαλεί αναπνευστικά προβλήματα, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
E249 - μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του σώματος να μεταφέρει και να απορροφήσει οξυγόνο, το οποίο με τη σειρά του μπορεί να προκαλέσει ασφυξία, ζάλη και πονοκεφάλους. Απαγορεύεται στις παιδικές τροφές.
E250 - μπορεί να προκαλέσει υπερκινητικότητα και άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες. Απαγορεύεται επίσης σε πολλές χώρες και είναι πιθανώς καρκινογόνος.
E252 - χρησιμοποιείται σε εκρηκτικά πυρίτιδας, αλλά και για την αποθήκευση κρέατος. Απαγορεύεται επίσης σε ορισμένες χώρες λόγω πιθανής καρκινογένεσης.
E264 - μπορεί να προκαλέσει ναυτία και έμετο.
E281 - μπορεί να προκαλέσει ημικρανία.
Ε320 - θεωρείται πιθανό να είναι καρκινογόνο. Προκαλεί μεταλλάξεις στο DNA.
E621 - χρησιμοποιείται ως ενισχυτικό γεύσης. Ωστόσο, προκαλεί πόνο στο στήθος, πονοκέφαλο, αίσθημα καύσου στο πρόσωπο.
E954 - καρκινογόνος!
E951 - αυτή είναι η περίφημη ασπαρτάμη, η οποία χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό για ποτά, αρτοσκευάσματα, αλκοόλ, επιδόρπια. Μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο, ψυχική δυσλειτουργία και άλλα
Συνιστάται:
Τα μυστικά των νόστιμων φασολιών, των φακών και των ρεβίθων
Πριν μαγειρέψετε τα φασόλια, οι φακές και όλα τα είδη οσπρίων είναι καλό να μουλιάσετε όλη τη νύχτα σε κρύο νερό σε αναλογία 1 φλιτζάνι φασόλια προς 4 φλιτζάνια νερό. Το νερό που δεν έχει εμποτιστεί στα φασόλια χύνεται το πρωί και πλημμυρίζει ξανά με φρέσκο νερό.
Το NSI ανέφερε αύξηση των τιμών των τροφίμων
Το Εθνικό Στατιστικό Ινστιτούτο ανέφερε αύξηση 0,4% στις τιμές των τροφίμων τον περασμένο μήνα. Οι τιμές των αναψυκτικών ήταν επίσης υψηλότερες τον Απρίλιο. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ινστιτούτου, τα αλκοολούχα ποτά έχουν υψηλότερες τιμές, οι οποίες αυξήθηκαν κατά 0,1% σε ένα μήνα.
Μία νέα αύξηση των τιμών των τροφίμων μας περιμένει
Σε δύο ή τρεις μήνες, αναμένεται ένα νέο κύμα αύξησης της τιμής των βασικών προϊόντων διατροφής κατά περίπου 15%. Αυτές είναι οι ανησυχητικές προβλέψεις των οικονομολόγων. Ταυτόχρονα, ωστόσο, οι μισθοί δεν αναμένεται να αυξηθούν τόσο γρήγορα όσο η αξία των τροφίμων.
Οι έγχρωμες ετικέτες τροφίμων θα μας προειδοποιήσουν για επιβλαβή συστατικά
Οι ετικέτες με πράσινο, κίτρινο και κόκκινο χρώμα πρέπει να τοποθετούνται σε τρόφιμα για να προειδοποιούν τους καταναλωτές εάν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε επιβλαβή συστατικά. Αυτό ανακοινώθηκε από την Ένωση Ενεργών Καταναλωτών. Έξι παγκόσμιες εταιρείες ανακοίνωσαν ότι συγκροτούν ομάδα εργασίας για την ανάπτυξη αυτής της πρότασης.
Οι φρυγανιές διατροφής κρύβουν επικίνδυνα συστατικά
Οι φρυγανιές περιλαμβάνονται σχεδόν σε κάθε δίαιτα και οι άνθρωποι τρώνε χωρίς περιορισμούς, επειδή θεωρούνται χρήσιμες. Ωστόσο, αυτό αποδείχθηκε λανθασμένη δήλωση. Δεν είναι μόνο χαμηλή σε θερμίδες και ακατάλληλη για δίαιτες, αλλά οι παξιμάδια είναι επίσης πολύ επιβλαβείς για το σώμα μας.
