2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να φτιάξετε μπύρα στο σπίτι, η οποία δεν είναι κατώτερη από το kupeshka, χρειάζονται φυτρωμένα φασόλια. Μπορούν να είναι βρώμη καθώς και σιτάρι ή σίκαλη.
Τα φασόλια εμποτίζονται με νερό και αφήνονται για πέντε ημέρες σε αεριζόμενο δωμάτιο. Η θερμοκρασία σε αυτό το δωμάτιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους δεκαπέντε βαθμούς.
Μόλις τα βλαστάρια φτάσουν το 1,5 του μήκους των κόκκων, οι κόκκοι πρέπει να στεγνώνονται. Εάν θέλετε μια ελαφρύτερη μπύρα, αφήστε τα φασόλια να βλαστήσουν λίγο περισσότερο.
Τα φασόλια στεγνώνουν στον αέρα. Τα τελειωμένα φασόλια πρέπει να είναι τραγανά, αν τα μασάτε, θα πρέπει να έχουν γλυκιά γεύση και λευκό χρώμα. Τα φασόλια αλέθονται, ψεκάζονται ελαφρά με νερό εκ των προτέρων, ώστε να μην μετατραπούν σε αλεύρι.
Να προετοιμαστούμε σπιτική μπύρα απαιτείται λυκίσκος. Τα καλύτερα είναι οι κώνοι λυκίσκου με σκούρο κίτρινο χρώμα. Στεγνώνονται κάτω από ένα κουβούκλιο. Χρειάζεστε μαλακό νερό για μπύρα. Το σκληρό νερό βράζεται για τουλάχιστον μισή ώρα για να μαλακώσει.
Η μαγιά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην ποιότητα της μπύρας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη μαγιά ή να φτιάξετε τη δική σας από φρέσκο λυκίσκο. Γεμίστε ένα σμάλτο κατσαρόλα με φρέσκο λυκίσκο, γεμίστε με gopes νερό και μαγειρέψτε για μια ώρα κάτω από ένα καπάκι.
Σουρώνουμε και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, δύο κουταλάκια του γλυκού αλεύρι σίτου σε δύο λίτρα στραγγισμένου υγρού. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να ζεσταθεί για τριάντα έξι ώρες. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο βραστές και πουρέ πατάτας και αφήστε τις ζεστές για μια ημέρα. Σουρώνουμε, ρίχνουμε σε μπουκάλια και αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος.
Για να φτιάξετε μια κλασική αγγλική μπύρα, ρίξτε τέσσερα κιλά αλεσμένου βρώμης σε ζεστό αλλά όχι βραστό νερό.
Ανακατέψτε καλά και αφήστε για τρεις ώρες. Ρίξτε προσεκτικά το νερό, αλλά μην το πετάξετε και γεμίστε τις θηλές με δώδεκα λίτρα βραστό νερό. Μετά από τρεις ώρες, ρίξτε το νερό, αλλά κρατήστε το.
Γεμίστε με δώδεκα λίτρα κρύου νερού, μετά από δύο ώρες ρίξτε το νερό και ανακατέψτε με τα δύο προηγούμενα αφέψημα που έχετε αποθηκεύσει. Προσθέστε έντεκα κιλά μαλτοδεξτρίνη διαλυμένη σε περίπου είκοσι πέντε λίτρα ζεστού νερού και ανακατέψτε. Προσθέστε 400 γραμμάρια μέλι και βράστε τρεις φορές, απομακρύνοντας περιοδικά από τη φωτιά.
Αφήστε το υγρό να κρυώσει ελαφρώς και προσθέστε 800 γραμμάρια μαγιάς ξηρού ζυθοποιείου, προ-διαλυμένα σε μέρος του υγρού, ανακατέψτε και αφήστε το να ζεσταθεί. Μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες, ρίξτε σε ένα βαρέλι, το οποίο αφήνετε ανοιχτό για τρεις ημέρες, στη συνέχεια κλείστε και μετά από τρεις εβδομάδες απολαύστε μια υπέροχη μπύρα.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε ξύδι ρυζιού στο σπίτι
Χρειάζεστε περισσότερο χρόνο από την εργασία για να προετοιμάσετε ξύδι ρυζιού. Θα χρειαστείτε ξύδι ρυζιού εάν ετοιμάζετε ασιατικά πιάτα. Προσθέτει μια πιο συγκεκριμένη και πλούσια γεύση στα τρόφιμα. Το ξύδι ρυζιού παρασκευάζεται από κρασί ρυζιού, αλλά μόνο το ζυμωμένο ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του.
Ας φτιάξουμε ωμό καφέ στο σπίτι
Εάν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να φτιάξετε φρυγμένους κόκκους καφέ στο σπίτι, τότε θα πρέπει σίγουρα να διαβάσετε αυτό το άρθρο. Θα σας διδάξει πώς. Εάν πιστεύετε ότι το ψήσιμο κόκκων καφέ είναι δύσκολο, τότε πιστεύουμε ότι στο τέλος αυτού του άρθρου θα αισθανθείτε σαν αφέντης και θα δείτε πόσο εύκολο μπορεί να είναι.
Ας φτιάξουμε κιμά στο σπίτι
Ο κιμάς είναι ένα πολύ γνωστό προϊόν και σχετίζεται με τις παραδόσεις πολλών εθνικών κουζινών. Στην Ανατολή, έχει προετοιμαστεί από την αρχαιότητα, σε λεπτό σχήμα και ψιλοκομμένο με ένα κιμά. Είναι ένα βασικό μείγμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας ποικιλίας συνταγών κρέατος.
Ας φτιάξουμε το βαλσάμικο ξύδι στο σπίτι
Πολλοί διάσημοι σεφ στο εξωτερικό χρησιμοποιούν βαλσάμικο ξύδι, το οποίο έχουν ετοιμάσει. Ο καθένας μπορεί να προετοιμάσει ποιοτικό βαλσάμικο ξύδι για να προσθέσει μια αρωματική νότα στα πιάτα και τις σαλάτες. Το βαλσάμικο ξύδι παρασκευάζεται εύκολα από κεράσια.
Ας φτιάξουμε ροδόνερο στο σπίτι
Τα όμορφα κόκκινα τριαντάφυλλα ήταν πάντα το παγοθραύστη για να ξεκινήσει οποιαδήποτε νέα σχέση. Πιστεύεται ότι μπορούν να λιώσουν ακόμη και το πιο δύσκολο να λιώσουν την καρδιά και επομένως να συμβαδίζουν με το ρομαντισμό, την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και τις 8 Μαρτίου.
