2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Χρειάζεστε περισσότερο χρόνο από την εργασία για να προετοιμάσετε ξύδι ρυζιού. Θα χρειαστείτε ξύδι ρυζιού εάν ετοιμάζετε ασιατικά πιάτα. Προσθέτει μια πιο συγκεκριμένη και πλούσια γεύση στα τρόφιμα. Το ξύδι ρυζιού παρασκευάζεται από κρασί ρυζιού, αλλά μόνο το ζυμωμένο ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του.
Χρειάζεστε λευκή ζάχαρη, μαγιά, αυγά και λευκό ρύζι. Χρειάζεστε επίσης ένα δοχείο διπλού πυθμένα, ένα κύπελλο μέτρησης, ένα μπολ ανάμειξης και μια καθαρή πετσέτα.
Τοποθετήστε ένα πακέτο λευκό ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ ή άλλο δοχείο. Γεμίστε με νερό και μετά από περίπου 4 ώρες καλύψτε το πιάτο. Μετά από άλλες 4 ώρες, στραγγίστε το ρύζι με γάζα. Επιστρέψτε το υπόλοιπο υγρό στο καθαρό μπολ και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Την επόμενη μέρα, μετρήστε το νερό του ρυζιού. Για κάθε φλιτζάνι προσθέστε 3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
Ακολουθεί θερμική επεξεργασία. Ετοιμάστε μια κατσαρόλα διπλού πυθμένα, ρίξτε το μείγμα μέσα και βάλτε στη σόμπα για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει. Όταν το μείγμα κρυώσει, μεταφέρετέ το σε γυάλινο δοχείο.
Προσθέστε τη μαγιά. Για κάθε 4 φλιτζάνια υγρού, προσθέστε ¼ μια κουταλιά της σούπας μαγιά. Ανακατέψτε καλά.
Τώρα το μείγμα πρέπει να ζυμώσει. Αφήστε το να παραμείνει για 5 ημέρες έως 1 εβδομάδα. Ελέγξτε για φυσαλίδες - όταν εξαφανιστούν, είστε έτοιμοι για το επόμενο δεύτερο στάδιο της ζύμωσης.
Μεταφέρετε το μείγμα σε άλλο γυάλινο δοχείο και αφήστε για άλλες 4 εβδομάδες. Ο χρόνος για τη δεύτερη ζύμωση εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Προσπαθώντας να κρίνουμε αν σας αρέσει η γεύση - μπορείτε να σταματήσετε τη ζύμωση.
Όταν το ξύδι ρυζιού είναι έτοιμο, στραγγίστε το υγρό με γάζα και στη συνέχεια βράστε ξανά σε ένα πιάτο με διπλό πυθμένα. Το μείγμα μπορεί να φαίνεται θολό. Εάν θέλετε να το αλλάξετε, προσθέστε 2 χτυπημένα αυγά για κάθε 40 φλιτζάνια ανάμιξης πριν το μαγείρεμα.
Τα βήματα για την παρασκευή αυτού του ξιδιού είναι πραγματικά απλά, το σημαντικό σε αυτήν την περίπτωση είναι να βεβαιωθείτε ότι οι διαδικασίες δοσολογίας και ζύμωσης είναι σωστές.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε ξύδι κρασιού στο σπίτι
Απαιτείται ξίδι κρασιού για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων και σαλάτας. Το ξίδι που προετοιμάζετε στο σπίτι είναι πιο χρήσιμο και νόστιμο. Είναι πιο αρωματικό και κορεσμένο με περισσότερα θρεπτικά συστατικά και παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη επιβλαβών συντηρητικών.
Ας φτιάξουμε ωμό καφέ στο σπίτι
Εάν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να φτιάξετε φρυγμένους κόκκους καφέ στο σπίτι, τότε θα πρέπει σίγουρα να διαβάσετε αυτό το άρθρο. Θα σας διδάξει πώς. Εάν πιστεύετε ότι το ψήσιμο κόκκων καφέ είναι δύσκολο, τότε πιστεύουμε ότι στο τέλος αυτού του άρθρου θα αισθανθείτε σαν αφέντης και θα δείτε πόσο εύκολο μπορεί να είναι.
Ας φτιάξουμε κιμά στο σπίτι
Ο κιμάς είναι ένα πολύ γνωστό προϊόν και σχετίζεται με τις παραδόσεις πολλών εθνικών κουζινών. Στην Ανατολή, έχει προετοιμαστεί από την αρχαιότητα, σε λεπτό σχήμα και ψιλοκομμένο με ένα κιμά. Είναι ένα βασικό μείγμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας ποικιλίας συνταγών κρέατος.
Ας φτιάξουμε το βαλσάμικο ξύδι στο σπίτι
Πολλοί διάσημοι σεφ στο εξωτερικό χρησιμοποιούν βαλσάμικο ξύδι, το οποίο έχουν ετοιμάσει. Ο καθένας μπορεί να προετοιμάσει ποιοτικό βαλσάμικο ξύδι για να προσθέσει μια αρωματική νότα στα πιάτα και τις σαλάτες. Το βαλσάμικο ξύδι παρασκευάζεται εύκολα από κεράσια.
Αυτό το ιαπωνικό επιδόρπιο ρυζιού θα φέρει καλή τύχη και ευτυχία στο σπίτι σας
Το Mochi είναι ένα ιαπωνικό επιδόρπιο ρυζιού φτιαγμένο από βρασμένο λευκό κολλώδες ή καστανό ρύζι. Το ίδιο το Mochi είναι βασικό φαγητό στην ιαπωνική κουζίνα, αλλά παίζει επίσης σημαντικό συστατικό σε πολλά ιαπωνικά τρόφιμα όπως επιδόρπια, σούπες ή κύρια πιάτα.
