2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Απαιτείται ξίδι κρασιού για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων και σαλάτας. Το ξίδι που προετοιμάζετε στο σπίτι είναι πιο χρήσιμο και νόστιμο. Είναι πιο αρωματικό και κορεσμένο με περισσότερα θρεπτικά συστατικά και παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη επιβλαβών συντηρητικών.
Το σπιτικό ξίδι χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων τύπων τουρσιών. Για να προετοιμάσετε ξύδι κρασιού, χρειάζεστε τρία λίτρα κόκκινο ή λευκό κρασί, οκτώ λίτρα βραστό νερό, οκτακόσια γραμμάρια ζάχαρης, δέκα χιλιοστόλιτρα τρυγικού οξέος.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το νερό και το κρασί. Προσθέστε τη ζάχαρη και ταρτάρ, ανακατέψτε και αφήστε το να σταθεί σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος. Μετά από επτά εβδομάδες, το στέλεχος με γάζα διπλώθηκε σε τρεις.
Διανείμετε το έτοιμο ξύδι σε κατάλληλες φιάλες και κλείστε το καλά. Το ξίδι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αποθηκεύεται στο κρύο. Είναι ιδανικό για σαλάτες.
Υπάρχει ένας άλλος τρόπος παρασκευής ξιδιού στο σπίτι. Χρειάζεστε κόκκινο κρασί - επτακόσια χιλιοστόλιτρα, εκατό χιλιοστόλιτρα ξιδιού και ένα κομμάτι βελανιδιάς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λευκό κρασί, τότε το ξύδι θα έχει ελαφρύτερο χρώμα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξίδι στη συνταγή με ένα ειδικό μαγιά. Πιέστε το χυμό από ώριμα σταφύλια και αφήστε το να ανέβει σε σκοτεινό και ζεστό μέρος.
Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία ζύμωσης με τη δημιουργία κρασιού, αφήστε το χυμό σταφυλιού να παραμείνει περισσότερο και πάρτε ξύδι κρασιού. Αυτό το ξίδι θα χρησιμοποιηθεί ως μαγιά στην παραγωγή ξιδιού υψηλής ποιότητας.
Σε ένα γυάλινο βάζο ανακατεύουμε το κρασί, τη μαγιά και προσθέτουμε το δρύινο κομμάτι. Μπορεί να προστεθεί μια πρέζα κανέλας. Καλύψτε το πιάτο με γάζα και αφήστε το να σταθεί σε σκοτεινό και ζεστό μέρος. Μετά από ένα μήνα, το ξίδι διηθείται και διανέμεται σε φιάλες.
Για να κάνετε το συνηθισμένο ξίδι coupe πιο αρωματικό, προσθέστε πενήντα χιλιοστόλιτρα κόκκινου ή λευκού κρασιού. Βάλτε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο σε ένα μπουκάλι ξύδι και απολαύστε την αρωματική του ανάσα.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε σοκολατένια αυγά στο σπίτι
Σχεδόν όλοι, για να μην αναφέρουμε τα μικρά, αγαπούν τα αυγά σοκολάτας. Είναι νόστιμα, ενδιαφέροντα και εκπληκτικά. Αν το σκεφτούμε, τι άλλο χρειάζεται ένα άτομο. Ωστόσο, για να μην πέσετε σε μαγειρικά και φιλοσοφικά ζητήματα, σας προσφέρουμε μια γρήγορη, εύκολη και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή για το πώς να φτιάξετε σοκολατένια αυγά στο σπίτι.
Ας φτιάξουμε ξύδι ρυζιού στο σπίτι
Χρειάζεστε περισσότερο χρόνο από την εργασία για να προετοιμάσετε ξύδι ρυζιού. Θα χρειαστείτε ξύδι ρυζιού εάν ετοιμάζετε ασιατικά πιάτα. Προσθέτει μια πιο συγκεκριμένη και πλούσια γεύση στα τρόφιμα. Το ξύδι ρυζιού παρασκευάζεται από κρασί ρυζιού, αλλά μόνο το ζυμωμένο ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του.
Γρήγορο εργαστήριο: Πώς να φτιάξετε τέλεια ζύμη στο σπίτι
Κουραστήκατε να αγοράζετε άγευστη ζύμη από μαγιά από το κατάστημα; Θέλετε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στην κουζίνα σας; Συχνά ζυμώνουμε μια ωραία ζύμη είναι ένα πολύ δύσκολο έργο για πολλές νοικοκυρές. Μπορείτε να είστε ο τέλειος μάγειρας, αλλά το καθήκον να ψήνετε κέικ, πίτσες, πίτες από σπιτική ζύμη ζύμης παραμένει άλυτο:
Πώς να φτιάξετε πραγματικό εσπρέσο στο σπίτι
Πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αναζητούν ένα φλιτζάνι καφέ ως το πρώτο ποτό της ημέρας. Αυτό δεν οφείλεται μόνο στα θαυμαστά του αποτελέσματα στο ξύπνημα, αλλά στο ότι δεν μπορούν να αντισταθούν στην ευχάριστη γεύση και το απίστευτο άρωμά του.
Ας φτιάξουμε το βαλσάμικο ξύδι στο σπίτι
Πολλοί διάσημοι σεφ στο εξωτερικό χρησιμοποιούν βαλσάμικο ξύδι, το οποίο έχουν ετοιμάσει. Ο καθένας μπορεί να προετοιμάσει ποιοτικό βαλσάμικο ξύδι για να προσθέσει μια αρωματική νότα στα πιάτα και τις σαλάτες. Το βαλσάμικο ξύδι παρασκευάζεται εύκολα από κεράσια.
