2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Sauteing απαιτεί μικρό χρόνο και ελάχιστο λίπος. Το σοταρισμένο χοιρινό είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό πιάτο.
Το κόκκινο κρέας σοτάρεται με πολύ λίγο λίπος, το οποίο αποτρέπει μόνο το χοιρινό κρέας να κολλήσει στην επιφάνεια του τηγανιού.
Το σοταρισμένο χοιρινό συνδυάζεται καλύτερα με τηγανητές πατάτες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σαλάτα ή να προστεθεί σε ριζότο ή ζυμαρικά.
Το γρήγορο μαγείρεμα και η υψηλή θερμοκρασία δίνουν μια συγκεκριμένη ορεκτική γεύση σε κάθε μπουκιά κρέατος. Τα μπαχαρικά που προστέθηκαν λίγο πριν ή μετά τη θερμική επεξεργασία δίνουν επιπλέον στο χοιρινό μια ακόμα πιο πικάντικη εμφάνιση και γεύση.
Οδηγίες:
1. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια (περίπου 3 cm). Τα μικρά κομμάτια μαγειρεύονται πολύ πιο γρήγορα από τα μεγαλύτερα κομμάτια χοιρινού κρέατος.
2. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια έως υψηλή φωτιά. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιοκράμβη ή ελαιόλαδο για να καλύψετε την επιφάνεια του τηγανιού. Στη συνέχεια, αν θέλετε, προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο ή άλλα αρωματικά λαχανικά στο λίπος 30 έως 45 δευτερόλεπτα πριν προσθέσετε το κρέας.
3. Βάλτε τα χοιρινά τσιμπήματα σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Μην γεμίζετε υπερβολικά το τηγάνι με πολύ κρέας. Τα τσιμπήματα πρέπει να είναι μόνο ένα στρώμα και να βρίσκονται σε απόσταση 2-3 εκατοστών το ένα από το άλλο. Για ανάδευση χρειάζεστε συνεχή ανάδευση.
Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να γυρίζετε και να ανακατεύετε τα κομμάτια κάθε 10-15 δευτερόλεπτα μέχρι να αποκτήσουν ένα καφετί εξωτερικό χρώμα. Το χοιρινό δεν απαιτεί περισσότερο από 3 έως 5 λεπτά για πλήρες μαγείρεμα, φυσικά εάν το πάχος τους είναι μικρό.
4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά όταν τα τσιμπήματα χοιρινού κρέατος είναι έτοιμα. Περίπου 30 δευτερόλεπτα πριν από αυτό μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Σε αυτήν την περίπτωση, η σάλτσα σόγιας είναι εξαιρετικά κατάλληλη. Βγάλτε τα μέρη και γαρνίρετε μαζί τους τα έτοιμα πιάτα. Μην τα αφήνετε στο τηγάνι καθώς θα συνεχίσουν να μαγειρεύουν και μπορεί να γίνουν ξηρά και σκληρά.
Συνιστάται:
Οι τιμές των λαχανικών και του χοιρινού κρέατος αυξήθηκαν
Λίγο πριν τις διακοπές, οι τιμές του χοιρινού κρέατος και των φασολιών αυξήθηκαν κατά περίπου 2 τοις εκατό και οι τιμές των ντοματών και των πατατών θερμοκηπίου είναι τώρα 6-7 τοις εκατό υψηλότερες. Παρόλο που ο πρόεδρος της Κρατικής Επιτροπής για τις Ανταλλαγές Εμπορευμάτων και τις Αγορές Eduard Stoychev δήλωσε πρόσφατα ότι δεν αναμένεται αύξηση των τιμών των τροφίμων, ο Δείκτης Τιμών Αγοράς δείχνει ότι θα αγοράσουμε ακόμη ορισμένα προϊόντα πιο ακριβά.
Οφέλη και βλάβες του χοιρινού κρέατος
Συμφωνώ ότι το κρέας είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο - περιέχει σχεδόν όλες τις απαραίτητες ουσίες για την πλήρη και κανονική λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων στο σώμα μας. Οφέλη από χοιρινό Χοιρινό είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί από το πρόβειο κρέας.
Δείτε τα πραγματικά οφέλη και τις βλάβες του χοιρινού κρέατος
Έχει γίνει πολλή συζήτηση τον τελευταίο καιρό σχετικά με το αν το κρέας είναι χρήσιμο ή όχι, και αν θεωρείται χρήσιμο, τι είδους κρέας πρέπει να τονίσει ένα άτομο. Σε αντίθεση με τους Μουσουλμάνους και τους Εβραίους, εμείς οι Χριστιανοί θέλουμε να φάμε ένα μέρος, ειδικά χοιρινό.
Οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος και τα ψάρια γίνονται φθηνότερα
Οι έμποροι και οι ψαράδες λένε ότι οι τιμές των χοιρινού κρέατος και των ψαριών της Μαύρης Θάλασσας θα μειωθούν κατά το ήμισυ αυτό το φθινόπωρο. Οι ιθαγενείς ψαράδες απολαμβάνουν ένα πλούσιο αλίευμα για αρκετό καιρό. Η τιμή του χοιρινού κρέατος σημείωσε σοβαρή πτώση λόγω του επιβληθέντος ρωσικού εμπάργκο.
Τα λιπαρά χοιρινού κρέατος είναι καλά για την καρδιά
Βρετανοί επιστήμονες έχουν δημιουργήσει μια λίστα με τα πιο χρήσιμα προϊόντα πλούσια σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με ειδικούς, θα πρέπει να παρέχουμε αυτά τα προϊόντα στο σώμα μας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει επίσης προϊόντα που μέχρι πρόσφατα θεωρήθηκαν πολύ χρήσιμα, πόσο μάλλον υγιή.
