2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Υπάρχει ήδη μια νέα τεχνική που μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια την ποσότητα βιταμίνης C σε χυμούς φρούτων και αναψυκτικά, λένε οι Ισπανοί επιστήμονες.
Χάρη σε αυτό, οι ειδικοί είναι σε θέση να προσδιορίσουν το περιεχόμενο των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε ένα προϊόν με μεγαλύτερη ακρίβεια από την ετικέτα που σημειώνει ο κατασκευαστής.
Αποδείχθηκε ότι στις περισσότερες ετικέτες δεν αναφέρεται η πραγματική περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (η λεγόμενη βιταμίνη C).
Ο χυμός με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι χυμός μήλου - 840 mg ανά λίτρο. Μετά από αυτόν στη σειρά είναι χυμοί εσπεριδοειδών 739 mg ανά λίτρο. Και ο χυμός σταφυλιών και ο ανανάς περιέχουν 702 mg / l. Όλοι οι άλλοι χυμοί έχουν βιταμίνη C από 30, 2 έως 261 mg / l.
Η περίεργη ασυμφωνία στην περιγραφή της ετικέτας και τα αποτελέσματα της νέας μεθόδου, οι επιστήμονες εξηγούν ότι οι κατασκευαστές δεν λαμβάνουν υπόψη τη φυσική συγκέντρωση της ουσίας στα φρούτα.
Οι ιδιότητες της υδατοδιαλυτής βιταμίνης C είναι διάσημες και ακόμη και άτομα που δεν τα γνωρίζουν το παίρνουν για κρυολογήματα.
Το ασκορβικό οξύ παίζει βασικό ρόλο στο σχηματισμό κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση ιστών κυττάρων στο σώμα, τα ούλα, τα αιμοφόρα αγγεία, τα οστά και τα δόντια.
Είναι επίσης χρήσιμο για την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων, επιταχύνει την επούλωση μετεγχειρητικών πληγών και μειώνει τη χοληστερόλη.
Η βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου, μειώνει τις επιδράσεις ορισμένων αλλεργιογόνων και αποτρέπει την ανάπτυξη σκορβούτου.
Συνιστάται:
Οι πέντε πιο χρήσιμοι χυμοί
Τα ανθρακούχα ποτά είναι αγαπημένα πολλών ανθρώπων, ειδικά παιδιών και εφήβων. Αλλά η ζημιά από αυτούς είναι σαφής και αποδεδειγμένη. Αντί για σόδα, είναι πολύ καλύτερο να καταναλώνετε χυμοί . Ο χυμός πορτοκάλι, ειδικά όταν συμπιέζεται πρόσφατα, περιέχει διπλάσια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C σε ένα μόνο ποτήρι.
Δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά τα τουρσιά σε ένα κουτί
Η προετοιμασία λαχανικών και φρούτων που καταναλώνεται το χειμώνα αποτελεί εδώ και καιρό παράδοση στη Βουλγαρία. Ένα από τα πιο προτιμώμενα χειμερινά λαχανικά στο τραπέζι είναι τα τουρσιά. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι εύκολο να προετοιμαστεί, έτοιμο σε σύντομο χρονικό διάστημα και, φυσικά, φημίζεται για τη μοναδική του γεύση.
Χρήσιμοι χυμοί για άντρες
Η υγεία του ισχυρού μισού σας εξαρτάται από την ταχύτητα του μεταβολισμού στο σώμα του. Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών είναι χρήσιμοι με πολλούς τρόπους για τους άνδρες. Εάν σερβίρετε χυμό ροδιού στο αγαπημένο σας πρόσωπο κάθε μέρα, θα τον βοηθήσει να διατηρήσει τη σωματική του δραστηριότητα για πολλά χρόνια.
Είναι χρήσιμοι οι φυσικοί χυμοί
Για πολλούς ανθρώπους, η χρήση χυμών φρούτων αποτελεί μέρος ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής. Πιστεύεται ευρέως ότι ο χυμός είναι ένα φυσικό και χρήσιμο προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περιορισμούς. Πολλοί πιστεύουν ακόμη και ότι τα ποτά φρούτων αποτελούν αναπόσπαστο μέρος κάθε διατροφής για απώλεια βάρους λόγω της περιεκτικότητας σε φρούτα σε αυτά.
Υγιείς πειρασμοί σε ένα κουτί για παιδιά
Στον σημερινό κόσμο, είναι πραγματική πρόκληση για τους γονείς να διδάσκουν στα παιδιά τους να τρώνε υγιεινά. Λάθος μηνύματα αποστέλλονται καθημερινά στα μέσα μαζικής ενημέρωσης και στα κοινωνικά δίκτυα, προτρέποντας τα παιδιά να αγοράσουν προϊόντα που δεν έχουν αναγνωριστεί ούτε έχουν υποστεί επεξεργασία και περιέχουν ζάχαρη.