2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για πολλούς ανθρώπους, η χρήση χυμών φρούτων αποτελεί μέρος ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής. Πιστεύεται ευρέως ότι ο χυμός είναι ένα φυσικό και χρήσιμο προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς περιορισμούς. Πολλοί πιστεύουν ακόμη και ότι τα ποτά φρούτων αποτελούν αναπόσπαστο μέρος κάθε διατροφής για απώλεια βάρους λόγω της περιεκτικότητας σε φρούτα σε αυτά.
Ο φυσικός χυμός, ο οποίος πωλείται σε κάθε κατάστημα σε κουτί ή πλαστικό μπουκάλι, διαφέρει από το νέκταρ στο περιεχόμενο φυσικών συστατικών, όπως ο πουρέ φρούτων. Η περιεκτικότητά του στο χυμό πρέπει να είναι τουλάχιστον 70% και στο νέκταρ - τουλάχιστον 30%. Το υπόλοιπο περιεχόμενο είναι νερό, ζάχαρη και συντηρητικά.
Τα νέκταρ είναι προϊόντα που περιέχουν όλα τα στοιχεία του συστήματος κολλοειδούς διασποράς. Είναι τα πλουσιότερα προϊόντα και είναι πιο κοντά στην πρώτη ύλη από την οποία κατασκευάζονται. Ένα προϊόν με ένα πλουσιότερο σύστημα κολλοειδούς διασποράς δημιουργεί πολύ περισσότερα προβλήματα στην επίτευξη της κολλοειδούς σταθερότητάς του και επομένως πρέπει να δοθεί περισσότερη προσοχή στη σταθερότητα των νέκταρ.
Οι αρωματικές βάσεις φρούτων είναι συνήθως προϊόντα που προέρχονται από εσπεριδοειδή ή άλλες αρωματικές πρώτες ύλες. Συνήθως είναι χυμός εσπεριδοειδών, στους οποίους προστίθενται 10 έως 20% αλεσμένα φρούτα ή φλούδες. Ο στόχος είναι η εισαγωγή ενός συγκεκριμένου ποσοστού των αδιάλυτων στο νερό χρωστικών και των αρωματικών ουσιών που περιέχονται.
Οι χυμοί περιέχουν συχνά πολλή ζάχαρη και θερμίδες. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι μια συσκευασία των 250 g μπορεί να περιέχει έως και 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Ένα λίτρο χυμού σταφυλιών περιέχει 1100 kcal και 1 λίτρο χυμού μήλου - 900 kcal.
Το συμπύκνωμα χυμού στη χώρα μας παραδίδεται σχεδόν πάντα από άλλη χώρα, νερό προστίθεται επί τόπου και στη συνέχεια τίθεται σε πώληση. Δυστυχώς, κατά τη διαδικασία συγκέντρωσης υπό την επήρεια υψηλής θερμοκρασίας, η μισή βιταμίνη C καταστρέφεται, οι αρωματικές ουσίες διαλύονται και ορισμένα αμινοξέα και υδατάνθρακες αλλάζουν τη δομή τους και δεν είναι πλέον χρήσιμα για το σώμα.
Όλοι οι συσκευασμένοι ή εμφιαλωμένοι χυμοί και νέκταρ πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Και όπως είναι γνωστό, ακόμη και η πιο σύντομη θερμική επεξεργασία οξειδώνεται και καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά.
Όσο περισσότερο επεξεργάζονται τα προϊόντα, τόσο λιγότερες βιταμίνες παραμένουν. Ωστόσο, οι φυσικοί χυμοί περιέχουν μια ορισμένη, αν και ελάχιστη ποσότητα βιταμινών.
Συνιστάται:
Οι πέντε πιο χρήσιμοι χυμοί
Τα ανθρακούχα ποτά είναι αγαπημένα πολλών ανθρώπων, ειδικά παιδιών και εφήβων. Αλλά η ζημιά από αυτούς είναι σαφής και αποδεδειγμένη. Αντί για σόδα, είναι πολύ καλύτερο να καταναλώνετε χυμοί . Ο χυμός πορτοκάλι, ειδικά όταν συμπιέζεται πρόσφατα, περιέχει διπλάσια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C σε ένα μόνο ποτήρι.
Τα καρότα είναι φυσικοί θεραπευτές
Τα καρότα μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Πορτοκαλί λαχανικά, γλυκοπατάτες και κολοκύθα είναι μια πλούσια πηγή καροτενοειδών, τα οποία είναι γνωστό ότι βοηθούν στην καταπολέμηση της θανατηφόρας νόσου. Οι χρόνιες ασθένειες, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο καρκίνος, προκαλούνται από οξυγόνο που σχετίζεται με το DNA, την πρωτεΐνη και το λίπος.
Χρήσιμοι χυμοί για άντρες
Η υγεία του ισχυρού μισού σας εξαρτάται από την ταχύτητα του μεταβολισμού στο σώμα του. Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών είναι χρήσιμοι με πολλούς τρόπους για τους άνδρες. Εάν σερβίρετε χυμό ροδιού στο αγαπημένο σας πρόσωπο κάθε μέρα, θα τον βοηθήσει να διατηρήσει τη σωματική του δραστηριότητα για πολλά χρόνια.
Πόσο φυσικοί είναι οι φυσικοί χυμοί
Σίγουρα έχετε ακούσει τις δυνατές διαφημίσεις διαφόρων κατασκευαστών που ισχυρίζονται ότι ένα ποτήρι φυσικό χυμό την ημέρα ισούται με μια μερίδα φρέσκων φρούτων ή λαχανικών. Φυσικά, δεν υπάρχει αλήθεια σε αυτό. Ο διάσημος φυσικός χυμός φρούτων σε κουτιά από χαρτόνι δεν έχει καμία σχέση με ένα φυσικό ποτό, δείχνουν οι δοκιμές, καθώς και η ανακάλυψη της τεχνολογίας παραγωγής.
Οι χυμοί φρούτων σε ένα κουτί είναι χρήσιμοι
Υπάρχει ήδη μια νέα τεχνική που μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια την ποσότητα βιταμίνης C σε χυμούς φρούτων και αναψυκτικά, λένε οι Ισπανοί επιστήμονες. Χάρη σε αυτό, οι ειδικοί είναι σε θέση να προσδιορίσουν το περιεχόμενο των χρήσιμων ουσιών που περιέχονται σε ένα προϊόν με μεγαλύτερη ακρίβεια από την ετικέτα που σημειώνει ο κατασκευαστής.
