Τα πιο επιβλαβή υγιεινά τρόφιμα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ο καθένας από εμάς έχει τη γενικότερη ιδέα για το ποια τρόφιμα είναι επιβλαβή, προκαλούν ασθένειες ή καταστρέφουν τη διάθεσή μας και ποια είναι αυτά τα τρόφιμα που μπορούν να μας κάνουν εκατοντάδες. Ακόμη και τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα αποτελούν κίνδυνο για την υγεία που σχετίζεται με διάφορες λοιμώξεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αμερικανικές υγειονομικές αρχές καταρτίζουν τακτικά 10 Κορυφαία τρόφιμα που απροσδόκητα θέτουν σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία.

Μαρούλι, μαρούλι, λάχανο και σπανάκι

Αν και εξαιρετικά χρήσιμο, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι εκπληκτικά ύπουλα. Το σπανάκι μπορεί να είναι φορέας ενός επικίνδυνου βακτηρίου που αναπτύσσεται στο παχύ έντερο αλλά αναπτύσσεται σε υπόγεια ύδατα, οπότε όχι μόνο πρέπει να πλένεται καλά, αλλά και να βράζεται σε βραστό νερό. Το μαρούλι και το λάχανο μπορούν να μολυνθούν με σαλμονέλα από μολυσμένο νερό.

Αυγά

Ωστόσο, τις περισσότερες φορές η μόλυνση με σαλμονέλα προέρχεται από τα αυγά, οπότε φροντίστε να τα μαγειρέψετε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Τα ωμά αυγά δεν πρέπει ποτέ να τρώγονται με οποιαδήποτε μορφή.

Η σαλμονέλα μπορεί να αλιευθεί ακόμη και από πατάτες ή πιάτα με πατάτες, μαγιονέζα από αυγά ή άλλα ωμά λαχανικά. Η σαλμονέλα σχετίζεται με το 30% της τροφικής δηλητηρίασης που προκαλείται από πατάτες. Μπορούν να φέρουν το βακτήριο λιστέρια, το οποίο είναι πιο επικίνδυνο για μικρά παιδιά.

Παγωτό

Η σαλμονέλα μπορεί επίσης να αλιευθεί από παγωτό. Εάν ο πειρασμός στον πάγο έχει μολυνθεί με αυγό ή γάλα σε σκόνη. Τα ώριμα τυριά (brie, Camembert) διατρέχουν επίσης κίνδυνο εάν παράγονται και αποθηκεύονται κακώς. Γίνονται έδαφος αναπαραγωγής για δεκάδες επικίνδυνα για το στομάχι και τα βακτήρια. Αυτό ισχύει επίσης για τις ντομάτες που δεν είναι μαγειρεμένες. Πρέπει να καθαρίζονται πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Τόνος

Ο τόνος είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο νόστιμα ψάρια. Τα θλιβερά νέα είναι ότι περιέχει μια τοξίνη που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες και που δεν εξαφανίζεται με θερμική επεξεργασία.

Στρείδια

Τα στρείδια είναι μια από τις αγαπημένες λιχουδιές πολλών ανθρώπων. Ωστόσο, συγκαταλέγονται στα πιο παθογόνα τρόφιμα και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές εντερικές λοιμώξεις εάν δεν αποθηκευτούν σωστά.

Εμπειρογνώμονες από την Αμερική υπενθυμίζουν ότι τα φρούτα, ειδικά οι φράουλες, τα βατόμουρα και τα σμέουρα, πρέπει να πλένονται πολύ καλά πριν το φαγητό, επειδή μπορεί να έχουν περάσει από τα χέρια των ασθενών συλλεκτών ή μπορεί να έχουν αποθηκευτεί ακόμη και για μικρό χρονικό διάστημα σε ανθυγιεινά μέρη.