2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το λίγο γνωστό στη χώρα μας το τυρί Kachokawalo είναι ένα από τα πιο διάσημα και ακριβά ιταλικά τυριά. Στις περισσότερες χώρες, κοστίζει περίπου 650 $ για περίπου 450 γραμμάρια προϊόντος. Αλλά η γεύση του αξίζει πραγματικά τα λεφτά.
Και εκτός αυτού, είναι ίσως το καλύτερο τυρί που μπορείτε να καταναλώσετε αν κάθεστε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ποιότητας. Εδώ είναι τι είναι σημαντικό να γνωρίζετε για το τυρί Kachokawalo, γιατί είναι ιδανικό για την παρέα του κόκκινου κρασιού και πιο σύντομες πληροφορίες σχετικά με το ποια τυριά είναι κατάλληλα για ποια κρασιά:
Το όνομα του πολυτελούς τυριού Kachokawalo σχετίζεται με τους όρους "τυρί πλάτης αλόγου", "βήμα αλόγου" ή απλά "τυρί αλόγου".
Ιστορικά, δεν είναι σαφές πότε ακριβώς άρχισε να παράγεται και πιστεύεται ότι παρασκευάζεται από το γάλα της φοράδας. Ο πιο πιθανός ισχυρισμός, ωστόσο, είναι ότι μετά την υποβολή του, αφέθηκε να στραγγίσει, δέθηκε σε έναν πόλο και κρεμασμένο και στις δύο πλευρές με άλογο.
Το τυρί Cochacavallo είναι τώρα ένα προστατευμένο πρωτότυπο προϊόν φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα, και σε ορισμένες περιοχές της Ιταλίας από μικτό αγελαδινό, αιγοπρόβειο και πρόβειο γάλα.
Αυτό το πολυτελές ιταλικό τυρί, που ταιριάζει απόλυτα με το κόκκινο κρασί, πρέπει να αφεθεί να ωριμάσει για τουλάχιστον 3 μήνες.
Μόλις φύγουν, συνεχίζει να έχει γαλακτώδες λευκό χρώμα και έχει πολύ γεύση όπως η μοτσαρέλα, αλλά αν δεν βιάζεστε, μπορείτε να περιμένετε μέχρι να φτάσει σε ωριμότητα 2 ετών και να καταναλωθεί τριμμένο ή κομμένο σε φέτες, όπως παρμεζάνα ή πεκορίνο.;
Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε το Kochakavalo σε καπνιστή έκδοση, αλλά και πάλι είναι καλό να το συνδυάσετε με κόκκινο κρασί.
Αν ακολουθήσετε τη γαλλική παράδοση, εκτός από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και Κοχακαβάλο, θα πρέπει να σερβίρετε μερικές φέτες φρεσκοψημένου ψωμιού. Καλύτερο μπαγκέτα.
Αν και ο καθένας έχει διαφορετικές αντιλήψεις γεύσης και θεωρείται ότι τα λευκά κρασιά πάνε καλύτερα με το τυρί και οι κόκκινες λιχουδιές πάνε καλά με τα κόκκινα κρασιά, είναι σημαντικό να θυμόμαστε τα εξής - όσο πιο ώριμο είναι το τυρί, τόσο καλύτερα ταιριάζει πιο ώριμα κρασιά.
Συνιστάται:
Η υγεία είναι σε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα
Το αλκοόλ σε μικρές δόσεις έχει ευεργετική επίδραση στην κυκλοφορία του αίματος, στην καρδιά και στο νευρικό σύστημα. Η ευλογία του πιο δημοφιλούς αλκοολούχου ποτού στον κόσμο είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Λαμβάνεται με ζύμωση χυμού σταφυλιών σε θερμοκρασία περίπου 30 βαθμών με 25% ζάχαρη.
Ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ποιο τυρί
Ο συνδυασμός κρασιού και τυριού είναι ένα πραγματικό αριστούργημα. Τα λευκά κρασιά επιλέγονται συχνότερα για το τυρί, καθώς το άρωμα και η γεύση τους είναι πιο κατάλληλα για συνδυασμό με διαφορετικούς τύπους τυριών. Τα νεαρά κόκκινα κρασιά δεν ταιριάζουν καλά με τα περισσότερα τυριά λόγω των τανινών που περιέχουν, τα οποία είναι σε μεγάλες ποσότητες.
Η λεμονάδα, το κόκκινο κρασί και ο ορός γάλακτος είναι από τα πιο χρήσιμα ποτά
Σήμερα η αγορά κατακλύζεται από μια ποικιλία ποτών που αναζωογονούν αλλά ταυτόχρονα βλάπτουν το σώμα. Είναι γνωστό ότι τα ανθρακούχα, ενεργειακά και γλυκαντικά ποτά είναι γεμάτα τεχνητά συστατικά, ζάχαρη και πολλές θερμίδες. Ωστόσο, προσελκύουν με τη γεύση και τη συσκευασία τους και οδηγούν τον καταναλωτή σε έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής.
Το κόκκινο κρασί είναι χρήσιμο ή επιβλαβές
Όλοι έχουμε ακούσει ότι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί είναι καλό για την καρδιά. Ακούσαμε επίσης ότι το αλκοόλ βλάπτει ολόκληρο το σώμα μας, ειδικά το συκώτι. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι βρισκόμαστε σε δίλημμα - είναι χρήσιμο ερυθρό κρασί ή όχι? Η αλήθεια είναι ότι οι μελέτες δείχνουν ότι το κόκκινο κρασί μειώνει τον κίνδυνο πολλών ασθενειών.
Το κόκκινο κρασί είναι μια θεραπεία για λοιμώξεις
Το κόκκινο κρασί είναι μια θεραπεία για σοβαρές λοιμώξεις! Μια ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης ανακοίνωσε ότι έχουν βρει ένα αντιοξειδωτικό στο ποτό που μπορεί να σταματήσει σοβαρές λοιμώξεις που προκαλούν σήψη (μια πυώδης μόλυνση του σώματος, στην οποία παθογόνοι μικροοργανισμοί από την πυώδη εστίαση εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος).
