2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ακριβώς όπως το σάκε είναι αναπόσπαστο μέρος του ιαπωνικού τραπεζιού, η τεκίλα από το μεξικάνικο και διάφορα τσάγια από το κινέζικο τραπέζι, έτσι για τις ρωσόφωνες χώρες υπάρχουν πολλά παραδοσιακά ποτά που έχουν παρασκευαστεί από την αρχαιότητα. Ακολουθούν μερικές από τις πιο διάσημες και σύντομες συνταγές για την προετοιμασία τους:
Ζύμες
Η λέξη μαγιά σημαίνει ένα ξινό ποτό και αυτό σημαίνει ζύμες. Είναι μεθυσμένοι κρύοι τις πιο ζεστές μέρες του έτους και συνεχίζουν να είναι πολύ δημοφιλείς σήμερα. Οι περισσότερες ζύμες παρασκευάζονται από αποξηραμένα παξιμάδια, τα οποία χύνονται με βραστό νερό και αφήνονται για αρκετές ώρες στη ζέστη.
Το μείγμα στη συνέχεια διηθείται και προστίθενται ζάχαρη, μαγιά και διάφορα μπαχαρικά. Η μαγιά που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο παραμένει για 10 ώρες, φιλτράρεται ξανά, χύνεται σε φιάλες, οι οποίες σφραγίζονται ερμητικά και μετά από 3 ημέρες ηρεμίας είναι έτοιμη να πιει. Πάντα καλά παγωμένο.
Σίμπνι
Το Sbitny ήταν από τα πιο δημοφιλή ζεστά ροφήματα που κατασκευάστηκαν στη Ρωσία, αλλά αντικαταστάθηκαν σταδιακά από τσάι. Πωλούνται στους δρόμους όλων των μεγάλων πόλεων, και οι πωλητές τους έδεσαν ειδικές ζώνες στις οποίες ήταν προσαρτημένες τα ποτήρια στα οποία χύθηκε το ποτό.
Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, αλλά το μέλι πρέπει πάντα να προστίθεται. Το κοινό παντζάρι παρασκευάζεται με βράσιμο 700 g λευκού μελιού, 500 g μελιού και μπαχαρικών όπως σκελίδες, τζίντζερ, μέντα, λυκίσκο, κανέλα κ.λπ. σε περίπου 6 λίτρα νερό. Όλα αφήνονται να βράσουν για 30 λεπτά, το υγρό διηθείται και πίνεται ως τσάι.
Λιβάδια
Σε αντίθεση με τα μικρά, τα οποία αντικαταστάθηκαν από τσάγια, το υδρόμελι αντικαταστάθηκε σταδιακά από βότκα. Από αυτό πρέπει να συναχθεί το συμπέρασμα ότι το υδρόμελι είναι ένας τύπος αλκοολούχου ποτού, αλλά με πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ από τα λεγόμενα συμπυκνώματα.
Παρασκευάστηκαν από μέλι και διάφορα μπαχαρικά, καθώς το μαγειρεμένο υδρόμελι παρασκευάστηκε με θερμική επεξεργασία και εμποτίστηκε με ψύξη. Πολύ συνηθισμένο ήταν το λευκό λιβάδι, το οποίο παρασκευάστηκε από νερό πλημμυρισμένο με νερό, το οποίο αφέθηκε να σταθεί όλη τη νύχτα.
Στη συνέχεια, το υγρό βράζεται για 1 ώρα, προστίθεται ο λυκίσκος, βράζεται ξανά και αφού όλα κρυώσουν, προστίθενται λίγο κάρδαμο και ζελατίνη διαλυμένα σε νερό. Το υδρόμελι αφήνεται να ζυμώσει για περίπου 20 ημέρες, χύνεται σε φιάλες και είναι έτοιμο για κατανάλωση μετά από 3 μήνες.
Συνιστάται:
Η Coca-Cola και η Pepsi μειώνουν τη ζάχαρη στα ποτά τους
Η Coca-Cola και η Pepsi ανακοίνωσαν ότι θα μειώσουν τη ζάχαρη στα ποτά τους για τη γαλλική αγορά. Οι εταιρείες είναι επίσης αποφασισμένες να περιορίσουν τις διαφημίσεις τους σε παιδιά. Οι ηγέτες στην παραγωγή αναψυκτικών έχουν λάβει ομόφωνη απόφαση ότι η ζάχαρη στα προϊόντα τους πρέπει να είναι περιορισμένη.
Σχετικά με τα ποτά χαμηλών θερμίδων και τα οφέλη τους
Οι δίαιτες απώλειας βάρους συνήθως μετρούν τις θερμίδες στη διατροφή και συχνά ξεχνούν τις θερμίδες στα ποτά και πρέπει να ληφθούν υπόψη. Πολλά ποτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, φούσκωμα και αύξηση βάρους. Το αλκοόλ, ο καφές με πολλή ζάχαρη, κρέμα ή γάλα, χυμοί φρούτων και κουνήματα, ενεργειακά ποτά είναι ο εχθρός της απώλειας βάρους και δημιουργούν άλλα προβλήματα.
Νόστιμα και οικονομικά ρωσικά πιάτα με γογγύλια
Γογγύλια , μαζί με τις πατάτες, το λάχανο και τα τεύτλα, είναι από τα αγαπημένα λαχανικά που χρησιμοποιούν οι Ρώσοι για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων λαχανικών. Είναι ενδιαφέρον ότι προτιμούσαν οι πατάτες μέχρι το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα, καθώς πιστεύεται ότι, όπως όλα τα ξένα προϊόντα, ήταν ένας αμαρτωλός πειρασμός και όποιος τις δοκιμάζει θα κάψει στην κόλαση.
Παραδοσιακά μεξικάνικα ποτά
Μεξικάνικα ποτά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παραδοσιακής μεξικάνικης κουζίνας και εντυπωσιάζουν με την ποικιλομορφία τους. Είτε είναι ζεστά ή κρύα, γλυκά ή πικρά, και αλκοολούχα ή μη αλκοολούχα, είναι αδιανόητο να φτιάξετε ένα μεξικάνικο πιάτο στο σπίτι που δεν σερβίρεται με ένα από τα τυπικά ποτά του Μεξικού.
Πώς να μουλιάσετε σωστά τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς
Οι ακατέργαστοι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι ένας εξαιρετικά υγιής τρόπος για τη λήψη των απαραίτητων χρήσιμων πρωτεϊνών και λιπών. Είναι ένα εναλλακτικό φαγητό όταν πρέπει να φάμε κάτι χρήσιμο με τα πόδια ή μεταξύ των γευμάτων. Πολλά δημητριακά και όσπρια υπάρχουν στο μοντέρνο μενού μας.
