2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εάν έχετε μεγάλη ποσότητα δαμάσκηνου, μην αναρωτιέστε τι να κάνετε με αυτά, αλλά χρησιμοποιήστε τα για να δημιουργήσετε πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για μαρμελάδα δαμάσκηνου.
Χρειάζεστε πεντακόσια καθαρά δαμάσκηνα και χωρίς δέρμα. Επιπλέον - τετρακόσια γραμμάρια ζάχαρης, διακόσια χιλιοστόλιτρα νερού, ένα κομμάτι τζίντζερ.
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και ρίξτε τα δαμάσκηνα - θα πρέπει να τα καλύψουν ελαφρά. Μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τη ζάχαρη και το τζίντζερ και μαγειρέψτε για άλλα σαράντα λεπτά.
Αφαιρέστε το τζίντζερ, κτυπήστε τα δαμάσκηνα με ένα μπλέντερ, τοποθετήστε το στη σόμπα μέχρι να βράσει και σβήστε. Λαμβάνεται μια κεχριμπαρένια μαρμελάδα. Για σκοτεινή μαρμελάδα, βράστε τα δαμάσκηνα με το δέρμα.
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα για ψητό κρέας και λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα κιλό δαμάσκηνα, πενήντα χιλιοστόλιτρα νερού, δύο κουταλιές της σούπας άνηθο, ένα θρυμματισμένο γαρίφαλο σκόρδου, μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο κόλιανδρο, μια κουταλιά της σούπας πάπρικα, ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν, μια κουταλιά της σούπας αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Τα δαμάσκηνα πρέπει να βράσουν με νερό μέχρι να αφαιρεθεί και να μαλακώσει το δέρμα τους. Τρίψτε τα με ένα σουρωτήρι και αφήστε τα να βράσουν. Όταν εμφανιστούν φυσαλίδες, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και μαγειρέψτε για πενήντα λεπτά. Μπορείτε να ρίξετε τη σάλτσα σε βάζα και να ρίξετε λίγο λάδι στην κορυφή. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα ορεκτικό από τουρσί δαμάσκηνα. Για αυτό θα χρειαστείτε δύο λίτρα νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι, εκατό χιλιοστόλιτρα ξιδιού, μία κεφαλή σκόρδου, δύο κρεμμύδια, μαύρα πιπέρι, δαμάσκηνα.
Κόψτε τα δαμάσκηνα στα μισά και καθαρίστε τις πέτρες. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύκλους. Σε καθαρά βάζα βάλτε λίγο κρεμμύδι, λίγο μαύρο πιπέρι, δύο ή τρία σκελίδες σκόρδο.
Προσθέστε τα φέτες δαμάσκηνα. Βράστε τη μαρινάδα από το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι και ρίξτε τα στα βάζα. Μετά από είκοσι λεπτά, ρίξτε τη μαρινάδα πίσω στο τηγάνι, βράστε, προσθέστε το ξύδι και βράστε ξανά.
Ρίξτε σε βάζα και καλύψτε με μια κουβέρτα. Μετά από λίγες μέρες, τα παγωμένα δαμάσκηνα τουρσί είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Συνιστάται:
Δαμάσκηνα
Δαμάσκηνα αντιπροσωπεύουν τον καρπό της καλλιέργειας φρούτων Prunus domestica, που ανήκει στην υποοικογένεια Prunoidae της οικογένειας Rosaceae. Συνήθως το είδος του δέντρου φτάνει σε ύψος από τρία έως οκτώ μέτρα. Τα άνθη του φυτού είναι λευκά, και το δέντρο είναι διακοσμημένο με αυτά πριν ακόμη εμφανιστούν τα φύλλα.
Ας στεγνώσουμε τα δαμάσκηνα για το χειμώνα
Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν πολύ συμπυκνωμένη γεύση και τα δαμάσκηνα είναι ένα από τα πιο προτιμώμενα. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ποικιλία από κέικ φρούτων το χειμώνα, καθώς και μια απαραίτητη και γνωστή γεύση φρούτων στην προετοιμασία του oshav.
Διατροφή με δαμάσκηνα
Η δίαιτα δαμάσκηνου θεωρείται ένα από τα πιο αποτελεσματικά. Παρατηρείται μόνο 3 ημέρες, κατά τη διάρκεια των οποίων μπορείτε να χάσετε έως και 2 κιλά. Η διατροφή βοηθά επίσης να ξεκαθαρίσει την επιδερμίδα, καθώς και να καθαρίσει και να αναζωογονήσει το σώμα.
Τι σώζεται από τα δαμάσκηνα και πώς να το μαγειρέψετε
Το γουδοχέρι είναι ένα κουτί που προετοιμάστηκε με τον τρόπο που το έφτιαξαν οι γιαγιάδες και οι γιαγιάδες μας. Στην πράξη, το πιάτο είναι ένας παχύρρευστος και αποξηραμένος πουρέ φρούτων, στον οποίο δεν προστίθεται ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.
Τα λουκάνικα από μολυσμένη από άνθρακα αγελάδα καταναλώθηκαν από 15 άτομα
Δεκαοκτώ άνθρωποι έτρωγαν κρέας από μια αγελάδα που είχε αρρωστήσει άνθρακας , αναφέρθηκε από το Υπουργείο Υγείας σε σχέση με την περίπτωση του ανθρώπου που πέθανε από άνθρακα από το χωριό Μλάδα Γκαρδία, περιοχή της Βάρνας. Οι εξετάσεις του ασθενούς επιβεβαιώθηκαν από το Εθνικό Εργαστήριο και η ασθένεια αποδείχθηκε σίγουρα.
