2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το γουδοχέρι είναι ένα κουτί που προετοιμάστηκε με τον τρόπο που το έφτιαξαν οι γιαγιάδες και οι γιαγιάδες μας. Στην πράξη, το πιάτο είναι ένας παχύρρευστος και αποξηραμένος πουρέ φρούτων, στον οποίο δεν προστίθεται ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά.
Αυτή η μέθοδος παρασκευής διατηρεί τις πολύτιμες ιδιότητες των προϊόντων, ενώ ταυτόχρονα μας προστατεύει από τη συσσώρευση λίπους.
Τα δαμάσκηνα είναι εξαιρετικά χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από τεμπέληδες έντερα. Είναι επίσης χρήσιμα για τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός, καθώς βοηθούν στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα.
Τα δαμάσκηνα είναι χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από αθηροσκλήρωση, νόσο της χοληδόχου κύστης, υπέρταση ή νεφρικά προβλήματα. Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, έχουν λίγες θερμίδες. Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C.
Σας προσφέρουμε μια παλιά συνταγή για την κατασκευή γουδοχέρι δαμάσκηνου, που προτείνει ένα βιβλίο του Alexander Strandzhev.
Για το σκοπό αυτό, πρέπει να επιλεγούν πλήρως ώριμα, γλυκά δαμάσκηνα. Μετά από προσεκτικό καθαρισμό και πλύσιμο, τα φρούτα περνούν και περνούν μέσω μύλου κρέατος. Ο πολτός που προκύπτει τοποθετείται σε μια βαθιά κατσαρόλα.
Το μείγμα πρέπει να πυκνωθεί σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, το χυλό χύνεται σε μια επίπεδη κατσαρόλα (ή σε αρκετούς δίσκους, ανάλογα με την ποσότητα), το πάχος του στρώματος του κουάκερ δαμάσκηνου δεν πρέπει να είναι περισσότερο από ένα εκατοστό.
Πριν από τη διάδοση τοποθετείται σε δίσκους με σελοφάν ή χαρτί λερωμένο με λίγο λάδι ή ελαιόλαδο. Η μάζα φρούτων μπορεί να στεγνώσει στον ήλιο ή σε φούρνο που θερμαίνεται στους 80 βαθμούς.
Όταν σχηματίζεται μια κρούστα στην επιφάνεια, η ξήρανση πρέπει να ολοκληρωθεί. Το γουδοχέρι στη συνέχεια αναποδογυρίζεται και στεγνώνει στην άλλη πλευρά μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα δάχτυλα.
Όταν το γουδοχέρι στεγνώσει καλά, μπορεί να φυλαχθεί σε σακούλες σελοφάν σε ξηρό μέρος όπου μπορεί να αποθηκευτεί για χρόνια.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε από δαμάσκηνα
Εάν έχετε μεγάλη ποσότητα δαμάσκηνου, μην αναρωτιέστε τι να κάνετε με αυτά, αλλά χρησιμοποιήστε τα για να δημιουργήσετε πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για μαρμελάδα δαμάσκηνου. Χρειάζεστε πεντακόσια καθαρά δαμάσκηνα και χωρίς δέρμα.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κυπρίνο από το Α έως το Ω
Ο κυπρίνος είναι ένα ψάρι γλυκού νερού που βρίσκεται σε πολλές βουλγαρικές δεξαμενές. Το χαρακτηριστικό του είναι ότι είναι βάλτο και εκτός από ποτάμια και λίμνες βρίσκεται επίσης σε πιο στάσιμες δεξαμενές. Εδώ θα σας δείξουμε πώς να το προετοιμάσετε σωστά και θα δώσουμε προσοχή στον τρόπο αφαίρεσης της χαρακτηριστικής μυρωδιάς του και όλων των ψαριών.
Πώς να φτιάξετε τουρσί δαμάσκηνα και μαρμελάδα δαμάσκηνου
Τα δαμάσκηνα είναι ένα υπέροχο φρούτο και μια πολύτιμη φυσική θεραπεία για την αντιμετώπιση ορισμένων προβλημάτων υγείας. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τα νεφρά, τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός, καθώς και για άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση.
Πώς να στεγνώσετε τα δαμάσκηνα
Τα δαμάσκηνα είναι χρήσιμα τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Δεδομένου ότι τα δαμάσκηνα είναι ένα από τα προϊόντα που μπορούμε να βρούμε στην αγορά το καλοκαίρι, σας προσφέρουμε έναν εύκολο τρόπο να τα στεγνώσετε. Αυτό θα σας επιτρέψει να τρώτε τα υγιή φρούτα τις κρύες μέρες.
Πώς να μαγειρέψετε αυγά για να προστατευτείτε από τη σαλμονέλα
Τα αυγά και σαλμονέλα είναι ένα θέμα που εμφανίζεται τακτικά σε προγράμματα ειδήσεων. Πολύ συχνά τέτοιες ειδήσεις προέρχονται από νηπιαγωγεία. Η δηλητηρίαση από σαλμονέλα είναι εξαιρετικά δυσάρεστη και τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πόνο στο στομάχι, κρυολογήματα, ρίγη, πυρετό, κεφαλαλγία, έμετο και διάρροια.
