2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι αρωματικές πατάτες είναι ένα τέλειο πιάτο για διαφορετικούς τύπους πιάτων με βάση το κρέας. Χρειάζεστε μισό κιλό πατάτες, τριακόσια γραμμάρια τυριού, τετρακόσια χιλιοστόλιτρα γάλα, ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι για γεύση, έξι σκελίδες σκόρδου, πενήντα γραμμάρια βουτύρου.
Λιπάνετε ένα τηγάνι με μαλακό βούτυρο αναμεμειγμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους σε κύκλους πάχους τεσσάρων χιλιοστών, τακτοποιήστε τις στο ταψί.
Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Τρίβουμε το μισό από το κίτρινο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη, πασπαλίζουμε τις πατάτες και ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος πάνω τους. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε για μία ώρα στους 160 βαθμούς.
Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κίτρινο τυρί και ψήνουμε για άλλα δύο λεπτά.
Ένας άλλος τύπος γαρνιτούρας πατάτας γίνεται από ψιλοκομμένες πατάτες, οι οποίες βράζονται σε αλμυρό νερό. Ο φούρνος θερμαίνεται στους διακόσια πενήντα βαθμούς.
Αυτή τη στιγμή, φτιάξτε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και ένα καρότο και τηγανίζουμε μέχρι το σκοτάδι. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, μία κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Προστίθενται εκατό γραμμάρια βραστό νερό.
Λιπάνετε ένα τηγάνι και αφού στραγγίξετε τις πατάτες, βάλτε τις στο ταψί. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, πολτοποιήστε ελαφρώς τις πατάτες για να τις σπάσετε, αλλά όχι για να τις καθαρίσετε.
Γεμίστε με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο για πέντε λεπτά και στη συνέχεια πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το τηγάνι στο φούρνο.
Μετά από άλλα επτά λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι, ρίξτε τη σάλτσα λαχανικών και αφήστε για άλλα επτά λεπτά για να ψηθούν στο φούρνο.
Εξαιρετική γαρνιτούρα είναι μπάλες πατάτας με σάλτσα ντομάτας. Ξεφλουδίστε ένα κιλό πατάτες, το πολτοποιήστε και προσθέστε δύο αυγά, πενήντα γραμμάρια βουτύρου, πενήντα γραμμάρια αλεύρι και αλάτι.
Ζυμώνουμε τη ζύμη πατάτας, φτιάχνουμε σε σαλάμι, κόβουμε κομμάτια από αυτά και σχηματίζουμε μπάλες. Βράζονται σε βραστό αλατισμένο νερό για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμή, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και πασπαλίζουμε με σάλτσα ντομάτας.
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι, προσθέστε τρία ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, τηγανίστε ελαφρά και προσθέστε εκατό γραμμάρια πάστα ντομάτας αραιωμένο με ζεστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί.
Συνιστάται:
Μερικές ιδέες για κεφτεδάκια πατάτας
Οι πατάτες στο μαγείρεμα μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Είναι εξαιρετικά κατάλληλα για σούπες, στιφάδο, ψητά, σαλάτες, ορεκτικά ή τηγανητά τρόφιμα. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει θερμική επεξεργασία που δεν τα καθιστά νόστιμα, αρκεί να γνωρίζουμε ποια άλλα προϊόντα να προσθέσουμε και ποια μπαχαρικά.
Ιδέες για σύγχρονες σαλάτες πατάτας για εκπληκτικούς επισκέπτες
Αν και σήμερα πατάτες για να καταναλωθούν σε όλο τον κόσμο, η πραγματική τους πατρίδα είναι η Νότια Αμερική, η οποία πιθανότατα προέρχεται από το ρητό ότι οι πατάτες θα είναι νόστιμες για τους ανθρώπους για τις υπόλοιπες μέρες τους. Στις συγκεκριμένες γραμμές, ωστόσο, δεν θα μιλήσουμε για ψητές ή τηγανητές πατάτες, αλλά για το πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε την τυπική σαλάτα πατάτας με μερικές πιο μοντέρνες και έξυπνες ιδέες .
Ιδέες για γαρνιτούρες λαχανικών
Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι οι γαρνιτούρες για σπεσιαλιτέ κρέατος πρέπει να παρασκευάζονται από ρύζι ή πατάτες. Είναι πολύ πιο υγιεινό να μάθετε πώς να τα προετοιμάζετε από λαχανικά όπως καρότα, μπιζέλια, λάχανο και άλλα. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες ιδέες για γαρνιτούρες λαχανικών.
Ιδέες για διαφορετικές άπαχες σάρμες
Το Sarmi με κιμά είναι ένα κλασικό για το βουλγαρικό τραπέζι. Αλλά κατά τη διάρκεια της νηστείας ή μετά από μια χορτοφαγική διατροφή, δεν μπορούμε να τα αντέξουμε. Τότε μπορούμε να στοιχηματίσουμε στους συνηθισμένους άπαχους σαρμούς ή σε αυτούς που είναι πιο ενδιαφέροντες.
Υγιείς γαρνιτούρες ιδέες
Οι πατάτες τηγανιτές είναι χωρίς αμφιβολία αγαπημένη γαρνιτούρα μικρό και μεγάλο και ταιριάζει σε όλα τα είδη πιάτων με κρέας και ψάρια. Αλλά όσο νόστιμα είναι, περιλαμβάνονται στη λίστα των πιο επιβλαβών τροφίμων. Για αυτόν τον λόγο, στις ακόλουθες γραμμές θα σας προσφέρουμε μερικές γαρνίρουμε ιδέες , το οποίο δεν είναι μόνο τόσο νόστιμο όσο και τηγανητές πατάτες, αλλά και υγιεινό.
