2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι οι γαρνιτούρες για σπεσιαλιτέ κρέατος πρέπει να παρασκευάζονται από ρύζι ή πατάτες. Είναι πολύ πιο υγιεινό να μάθετε πώς να τα προετοιμάζετε από λαχανικά όπως καρότα, μπιζέλια, λάχανο και άλλα. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες ιδέες για γαρνιτούρες λαχανικών.
Πουρές καρότου
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό καρότα, 125 γραμμάρια βούτυρο, 7 κουταλιές αλεύρι, 2 αυγά, 250 γραμμάρια γάλα, αλάτι και πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε μια σκουός, τρίψτε την και βράστε σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε και στραγγίστε. Τηγανίζουμε το αλεύρι και τα πουρέ καρότου σε λίγο βούτυρο, προσθέτοντας σταδιακά το γάλα μέχρι να πήξει η σάλτσα. Τέλος, προσθέστε τα αυγά μέχρι να μαγειρευτεί ο πουρέ και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο βούτυρο πάνω του.
Τηγανητά πράσα
Απαραίτητα προϊόντα: 2 κιλά πράσα, 100 γραμμάρια βούτυρο, 5 κουταλιές αλεύρι, αλάτι, μουστάρδα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα ξεφλουδισμένα πράσα κόβονται σε κομμάτια μήκους περίπου 10 εκ. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για μικρό χρονικό διάστημα, αφαιρούμε, στραγγίζουμε και ρίχνουμε σε αλεύρι. Τηγανίζουμε σε βούτυρο μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως και σερβίρουμε με λίγο σπόρους μουστάρδας.
Λαχανικά στον ατμό
Απαραίτητα προϊόντα: 1 πακέτο μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών, αλάτι και πιπέρι για γεύση, 100 ml βούτυρο, μερικά κλαδάκια μαϊντανό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα λαχανικά δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν. Λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα μπολ και ρίξτε το μείγμα. Προσθέστε λίγο αλατισμένο νερό και αφήστε το γαρνιτούρα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά και να εξατμιστεί το νερό. Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο μέχρι να λιώσει και αρωματίστε με μαύρο πιπέρι για γεύση και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Κεφτεδάκια κουνουπιδιού
Απαραίτητα προϊόντα: 1 μεγάλο κουνουπίδι, 250 g πατάτες, 150 g βούτυρο, 5 κουταλιές αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι, 3 αυγά, αλάτι, σκόνη σκόρδου και πιπέρι για γεύση, μερικά κλαδάκια μαϊντανό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το κουνουπίδι κόβεται σε florets και βράζεται σε αλατισμένο νερό. Στραγγίξτε και ψιλοκόψτε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τις βραστές και τριμμένες πατάτες, τα αυγά, τα ξηρά μπαχαρικά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Εάν δεν υπάρχει μαϊντανός, μπορεί να χρησιμοποιηθεί άνηθος. Ανακατέψτε τα καλά και αφήστε για περίπου 1 ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια σχηματίζονται κεφτεδάκια από αυτό το μείγμα, τυλίγονται σε αλεύρι και τηγανητά κεφτεδάκια, τα οποία χύνονται με λίγο γιαούρτι πριν σερβίρονται.
Συνιστάται:
Ιδέες για διαφορετικές γαρνιτούρες πατάτας
Οι αρωματικές πατάτες είναι ένα τέλειο πιάτο για διαφορετικούς τύπους πιάτων με βάση το κρέας. Χρειάζεστε μισό κιλό πατάτες, τριακόσια γραμμάρια τυριού, τετρακόσια χιλιοστόλιτρα γάλα, ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι για γεύση, έξι σκελίδες σκόρδου, πενήντα γραμμάρια βουτύρου.
Ιδέες για νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών
Ο όχι τόσο κρύος χειμώνας έξω μας προκαλεί να ονειρευτούμε νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών - κολοκυθάκια, σπανάκι. Ανεξάρτητα από τον καιρό έξω, η σεζόν είναι χειμώνας και το σπανάκι και τα κολοκύθια δεν είναι πολύ νόστιμα αυτή τη στιγμή του έτους.
Ιδέες για νόστιμη κατσαρόλα λαχανικών
Δεν υπάρχει σχεδόν νοικοκυρά που δεν ξέρει πώς να προετοιμάσει κατσαρόλα με πατάτες, αρωματικό κρέας πασπαλισμένο με τυρί, κολοκύθια, ρύζι και άλλα λαχανικά, αλλά αν θέλετε να αποφύγετε τα παραδοσιακά πιάτα, καλό είναι να μάθετε πώς να βγείτε από το στερεότυπο .
Υγιείς γαρνιτούρες ιδέες
Οι πατάτες τηγανιτές είναι χωρίς αμφιβολία αγαπημένη γαρνιτούρα μικρό και μεγάλο και ταιριάζει σε όλα τα είδη πιάτων με κρέας και ψάρια. Αλλά όσο νόστιμα είναι, περιλαμβάνονται στη λίστα των πιο επιβλαβών τροφίμων. Για αυτόν τον λόγο, στις ακόλουθες γραμμές θα σας προσφέρουμε μερικές γαρνίρουμε ιδέες , το οποίο δεν είναι μόνο τόσο νόστιμο όσο και τηγανητές πατάτες, αλλά και υγιεινό.
Υπέροχες ιδέες για κατανάλωση περισσότερων λαχανικών
Αισθάνεστε ότι είστε πολύ απασχολημένοι και δεν έχετε χρόνο να σκεφτείτε υγιεινά τρόφιμα. Αναζητάτε το πακέτο αλατιού όλο και πιο συχνά και αναζητάτε διαφορετικές δικαιολογίες γιατί δεν τρώτε φρούτα και λαχανικά πιο συχνά. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να αυξήσετε την καθημερινή πρόσληψη λαχανικών.