Ιδέες για διαφορετικές άπαχες σάρμες

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το Sarmi με κιμά είναι ένα κλασικό για το βουλγαρικό τραπέζι. Αλλά κατά τη διάρκεια της νηστείας ή μετά από μια χορτοφαγική διατροφή, δεν μπορούμε να τα αντέξουμε. Τότε μπορούμε να στοιχηματίσουμε στους συνηθισμένους άπαχους σαρμούς ή σε αυτούς που είναι πιο ενδιαφέροντες. Εδώ είναι μερικά ιδέες για διαφορετικούς άπαχους σέρμα.

Άπαχο σάρμα με μανιτάρια

Απαραίτητα προϊόντα:

- 8-10 φύλλα λάχανου

- 2 καρότα

- 2 κρεμμύδια

- ένα ποτήρι λευκό ρύζι, - 200 γραμμάρια μανιταριών

- 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας

- μια πρέζα ζάχαρη

- σολ.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Βάλτε τα φύλλα λάχανου για λίγα λεπτά σε βραστό νερό για να χαλαρώσετε και να μαλακώσετε.

2 Τότε βγάλτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.

3. Πλύνετε καλά το ρύζι και βράστε το σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.

4. Κόψτε όλα τα μανιτάρια και τα τηγανίζετε μέχρι να γίνει.

5. Τρίβουμε καλά τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και μια πρέζα ζάχαρη.

6. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά με ρύζι και ανακατέψτε καλά.

7. Εάν τα φύλλα λάχανου είναι πολύ μεγάλα, κόψτε τα στη μέση.

8. Βάλτε το γέμισμα σε κάθε φύλλο και τυλίξτε νηστεία sarmi με μανιτάρια.

9. Προσθέστε λίγο νερό στο τηγάνι όπου θα τα μαγειρέψετε και τα βράζουμε για 20 λεπτά.

Άπαχο σάρμα με λαχανικά

Απαραίτητα προϊόντα:

- 8-10 φύλλα λάχανου

- 3 καρότα

- 2 ντομάτες

- 2 κρεμμύδια

- μαϊντανό

- μίσχος σέλινου

- 200 γραμμάρια ρυζιού

- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας

- λίγο λάδι για τηγάνισμα.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Βάλτε όλα τα φύλλα λάχανου για λίγα λεπτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν.

2. Βράζουμε το ρύζι, προσθέτοντας λίγο αλάτι στο νερό εκ των προτέρων.

3. Κόψτε τις ντομάτες, το σέλινο και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη.

4. Τηγανίστε όλα τα λαχανικά και προσθέστε τον πουρέ ντομάτας.

5. Βάλτε το γέμισμα σε κάθε φύλλο λάχανου και τυλίξτε το καλά.

6. Βάλτε το έτοιμο σάρμα σε μια βαθιά κατσαρόλα και απλώστε τα πάνω με λίγο περισσότερη πάστα ντομάτας και ρίξτε νερό πάνω τους, αφήνοντάς τα να σιγοβράσουν για 20-30 λεπτά.

Άπαχο σάρμα με πατάτες

Απαραίτητα προϊόντα:

- 8-10 φύλλα λάχανου

- 3-4 μεσαίες πατάτες

- 1 κρεμμύδι

- φυτικό λάδι για τηγάνισμα, - άλας;

- κόλιανδρο, - άνηθο - προαιρετικό.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Βυθίστε τα φύλλα λάχανου για λίγα λεπτά σε βραστό νερό για να χαλαρώσετε, πρέπει να βυθιστούν πλήρως.

2. Τότε αφήστε τους να κρυώσουν.

3. Τρίψτε τις ωμές πατάτες σε λεπτό τρίφτη.

4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίστε το.

5. Προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια στις πατάτες και μετά γεμίστε το γέμιση με το λάχανο τουρσί

6. Ξεκινήστε να τυλίγετε προσεκτικά χορτοφαγικό σάρμα, στη συνέχεια τηγανίστε τα λίγο μέχρι να ροδίσουν.

7. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε λίγο νερό και αφήστε τα να σιγοβράσουν για περίπου 30 λεπτά.

Σάρμης χωρίς κρέας δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό υποκατάστατο πιάτων με βάση το κρέας, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά παράξενο. Μαζί με αυτό, θα είστε σε θέση να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε κάτι νέο, αλλά και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με τις γαστρονομικές σας δεξιότητες και τα άπαχα πιάτα.