2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Varenki είναι μια ποικιλία από ρωσικά ζυμαρικά και ιταλικά ραβιόλια, τα οποία συχνά παρασκευάζονται σε χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, ειδικά στην Ουκρανία. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και είναι εξαιρετικά κατάλληλα για κάθε περίσταση. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, είναι ιδανικό να δείτε τις ενδιαφέρουσες συνταγές για λιπαρά ζυμαρικά:
Βαρένκι
Απαραίτητα προϊόντα:
Για τη ζύμη: 2 κουτ αλεύρι, 2 αυγά, ½ κουταλάκι του γλυκού. χλιαρό νερό, 1 ημιτελές κουταλάκι του γλυκού. σολ
Για το γέμισμα: 200 g τυρί cottage, 60 -80 g κίτρινο τυρί, 1 αυγό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Η ζύμη ζυμώνεται από τα αναφερόμενα προϊόντα. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά. Είναι τυλιγμένο σε κρούστα πάχους 2 mm. Οι κύκλοι κόβονται από αυτό με τη βοήθεια ενός ποτηριού νερού ή ενός δακτυλίου.
Το γέμισμα παρασκευάζεται από το κτυπημένο κίτρινο τυρί και το τυρί cottage με το αυγό και το τριμμένο τυρί. Βάλτε λίγο το γέμισμα σε κάθε κύκλο. Τα άκρα του καθενός λερώνονται με χτυπημένο αυγό, διπλώνονται στο μισό και πιέζονται στο τέλος με ένα πιρούνι για να κολλήσουν μεταξύ τους.
Τα προκύπτοντα μισοφέγγαρα τοποθετούνται σε βραστό αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι με σχισμή, στραγγίξτε, τοποθετήστε και τοποθετήστε το σε μια θερμαινόμενη πλάκα. Γεμίστε με ζεστό βούτυρο ή λάδι, καθώς και τριμμένο τυρί, αν θέλετε. Σερβίρετε με μια σάλτσα της επιλογής σας.
Μπουλέττες του Σάλτσμπουργκ
Απαραίτητα προϊόντα: 3 αυγά, 60 g βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι, 3/4 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκο γάλα, 1 σκόνη βανίλιας, ζάχαρη βανίλιας
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το μισό από το μαλακό βούτυρο κτυπιέται σε αφρό. Προσθέστε σταδιακά τους κρόκους. Τα λευκά συνθλίβονται στο χιόνι. Προσθέστε αργά τη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να επιτευχθεί σκληρό χιόνι. Το αποτέλεσμα αναμιγνύεται με τους επεξεργασμένους κρόκους. Προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι και ρίξτε σε ένα μπολ με το γάλα βρασμένο με το υπόλοιπο βούτυρο και τη βανίλια. Το αποτέλεσμα ψήνεται σε ένα δυνατό φούρνο για 6-8 λεπτά. Βγάλτε το, κόψτε το σε κομμάτια, τα οποία τακτοποιούνται σε ένα πιάτο και πασπαλίζονται με ζάχαρη βανίλιας.
Ζυμαρικά με μαρμελάδα
Απαραίτητα προϊόντα: 400 g αλεύρι, 1 αυγό, 100 g βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού. νερό, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. πουρέ (ή μαρμελάδα) από δαμάσκηνα, 1-2 ξηρά μικρά ψωμιά, 3-4 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη από το αλεύρι, το αυγό, το μισό από το βούτυρο, το αλάτι και το νερό. Αφήστε το να παραμείνει για 30-40 λεπτά. Τυλίγεται σε μια λεπτή κρούστα, από την οποία κόβονται τα τετράγωνα.
Βάλτε μια μικρή μαρμελάδα σε κάθε τετράγωνο. Διπλώστε διαγώνια, πιέζοντας στις άκρες για να κολλήσετε. Καθένας βράζεται για 5 λεπτά σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό.
Τα ζυμαρικά σερβίρονται πασπαλισμένα με θρυμματισμένο ξηρό ψωμί, καλύπτονται με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζονται με ζάχαρη.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε Mirror Glaze (GALLERY)
Πιθανότατα θαυμάσατε υπέροχα κέικ που μοιάζουν με ένα έργο τέχνης περισσότερες από μία φορές. Μετατρέπονται σε τόσο ωραίες δημιουργίες με δοκιμασμένες και πονηρές τεχνικές των κύριων ζαχαροπλαστών. Το λούστρο του καθρέφτη παρασκευάζεται με βάση τη σοκολάτα, το κακάο και την κρέμα με την προσθήκη ζελατίνης ή πηκτίνης, η οποία στην τελική της μορφή έχει μια πραγματικά γυαλιστερή επιφάνεια καθρέφτη.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα κρουασάν
Τα ζεστά κρουασάν με μια λεπτή κρούστα με γέμιση σοκολάτας, κρέμας ή τυριού είναι ένα σύμβολο της γαλλικής κουζίνας. Πολλές νοικοκυρές αναζητούν τη σωστή συνταγή για την παρασκευή κρουασάν, επειδή τα σπιτικά αρτοσκευάσματα είναι πιο νόστιμα και επίσης εκπλήσσουν τους αγαπημένους τους με ένα νέο νόστιμο επιδόρπιο.
Πώς να φτιάξετε τα τέλεια κρουασάν
Διαφοροποιήστε τα κρουασάν σας προσθέτοντας διαφορετικές γεύσεις και γεμίσματα. Σοκολάτα - βάλτε τη σοκολάτα στη βάση κάθε τριγώνου της ζύμης και διαμορφώστε τα κρουασάν. Αμύγδαλα - βάλτε ένα κομμάτι αμυγδάλου αμυγδαλωτό στη βάση του τριγώνου της ζύμης και τυλίξτε και σχηματίστε τα κρουασάν.
Ιδέες για διαφορετικές άπαχες σάρμες
Το Sarmi με κιμά είναι ένα κλασικό για το βουλγαρικό τραπέζι. Αλλά κατά τη διάρκεια της νηστείας ή μετά από μια χορτοφαγική διατροφή, δεν μπορούμε να τα αντέξουμε. Τότε μπορούμε να στοιχηματίσουμε στους συνηθισμένους άπαχους σαρμούς ή σε αυτούς που είναι πιο ενδιαφέροντες.
Μπουλέττες - ο Ρώσος πρωταθλητής από τη Σιβηρία
Ρωσική κουζίνα είναι ποικίλο και νόστιμο, δελεαστικό με αυθεντικά πιάτα και ποτά. Μεταξύ των κλασικών από τη μεγαλύτερη χώρα στον κόσμο είναι τα γνωστά στη Βουλγαρία μπορς, πίτες και τηγανίτες, καθώς και ψάρια σε όλες τις μορφές, υδρόμελι, βότκα.
