2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ρωσική κουζίνα είναι ποικίλο και νόστιμο, δελεαστικό με αυθεντικά πιάτα και ποτά. Μεταξύ των κλασικών από τη μεγαλύτερη χώρα στον κόσμο είναι τα γνωστά στη Βουλγαρία μπορς, πίτες και τηγανίτες, καθώς και ψάρια σε όλες τις μορφές, υδρόμελι, βότκα.
Ωστόσο, είναι αναμφίβολα μία από τις πιο αναγνωρίσιμες ρωσικές σπεσιαλιτέ τα ζυμαρικά.
Προέρχονται από την ακατέργαστη μακρινή Σιβηρία και είναι κομμάτια ζύμης, συνήθως γεμιστά με κιμά και κρεμμύδια και πτήσεις με την υποχρεωτική κρέμα για τους Ρώσους. Η διανομή τους σε διάφορα μέρη του κόσμου έχει προσθέσει στην παραδοσιακή γέμιση και άλλες επιλογές και τα ζυμαρικά μπορούν τώρα να φαγωθούν γεμιστά με ψάρι, μανιτάρια, διάφορα κρέατα, τυριά ή λαχανικά.
Στην αρχική τους μορφή, εμφανίστηκαν στα Ουράλια στα τέλη του 14ου αιώνα. Το όνομά τους προέρχεται από μια παρόμοια λέξη, χαρακτηριστική της ομάδας γλωσσών Finno-Ugric, που κυριολεκτικά σημαίνει ένα αυτί ψωμιού. Πιστεύεται ότι προέρχονται από την παγωμένη Σιβηρία, επειδή εκεί βρέθηκε αυτός ο γρήγορος τρόπος για να διατηρήσετε το κρέας στο κρύο μακρών χειμώνων, αποθηκευμένο σε ένα κέλυφος ζύμης.
Επί πλέον τα ζυμαρικά Προτιμήθηκαν από τους κυνηγούς της Σιβηρίας που έψαχναν για εύκολη προετοιμασία και θρεπτικά τρόφιμα που θα μπορούσαν να μεταφέρουν σε παγωμένη κατάσταση κατά τη διάρκεια των μακρών ταξιδιών τους.
Τα κλασικά ζυμαρικά είναι φτιαγμένα από κιμά, χοιρινό και πρόβειο κρέας, τυλιγμένα σε μείγμα αλευριού, αυγών και νερού. Όταν έχουν ήδη σχηματιστεί, παρασκευάζονται σε ζεστό αλατισμένο νερό. Εκτός από την κρέμα, τα ζυμαρικά σερβίρονται με βούτυρο, μουστάρδα και διάφορα μπαχαρικά.
Για γενιές, οι Ρώσοι τους ετοίμασαν στις οικογένειές τους κατά τη διάρκεια συγκεντρώσεων, διακοπών και συναντήσεων. Όσο μεγαλύτερη είναι η οικογένεια, τόσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των ζυμαρικών που παρασκευάζονται. Η πρακτική στη Ρωσία είναι ότι όταν μαγειρεύονται, μερικά από αυτά μαγειρεύονται σε ζεστό νερό και άλλα καταψύχονται.
Υπάρχουν διαφορετικές εκδόσεις των ζυμαρικών της Σιβηρίας στην ουκρανική, τη λευκορωσική, την ταταρική και την κινεζική κουζίνα. Μετά από ένα είδος επεξεργασίας διαφορετικών εθνικών γούστων Ρωσικά ζυμαρικά μετατρέπονται σε ουκρανικά varenki, κινεζικά zherzi, τουρκικά και καζάκικα manti, καυκάσιος hinkali, ιταλικά ραβιόλια. Η κύρια διαφορά μεταξύ τα κλασικά ζυμαρικά και η ποικιλία τους είναι στο σχήμα, το μέγεθος και το πάχος του κελύφους ζύμης.
Υποτίθεται ότι οι κλασικές ζυμαρικές είναι σφαιρικές με διάμετρο περίπου 2-3 cm, με όσο το δυνατόν λεπτότερη ζύμη. Κατεψυγμένα σε πακέτα, ζυμαρικά μπορούν εύκολα να βρεθούν σε ρωσικά καταστήματα σε όλο τον κόσμο.
Συνιστάται:
Πάνω από το 80 τοις εκατό από εμάς έχουμε δυσανεξία σε ένα ή περισσότερα τρόφιμα
Η συγγενής ή επίκτητη δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα είναι μια σημαντική αιτία μεταβολικών διαταραχών στο σώμα, που οδηγεί σε υπέρβαρο και πολλές χρόνιες ασθένειες. Η τροφική δυσανεξία συχνά συγχέεται με τροφικές αλλεργίες. Η τροφική δυσανεξία προκαλεί πολύ μεγαλύτερη βλάβη στην ανθρώπινη υγεία από μια κοινή τροφική αλλεργία.
Goulash - ο πρωταθλητής της ουγγρικής κουζίνας
Το λένε ούτως ή άλλως - σούπα, στιφάδο, φαγητό για τους ανθρώπους … Είναι έτοιμο στο σπίτι, μπορείτε επίσης να το βρείτε στο μενού ενός εστιατορίου. Βρίσκεται στα βαυαρικά, αμερικανικά, βιεννέζικα και τσεχικά. Αμέτρητες συνταγές διατηρούν τα μυστικά των διαφόρων ποικιλιών της, κλασικά, μοντέρνα, τοπικά.
Πώς να φτιάξετε άπαχες μπουλέττες
Το Varenki είναι μια ποικιλία από ρωσικά ζυμαρικά και ιταλικά ραβιόλια, τα οποία συχνά παρασκευάζονται σε χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, ειδικά στην Ουκρανία. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και είναι εξαιρετικά κατάλληλα για κάθε περίσταση. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, είναι ιδανικό να δείτε τις ενδιαφέρουσες συνταγές για λιπαρά ζυμαρικά:
Ένας Ρώσος παντρεύτηκε την πίτσα της ζωής του
Η αγάπη είναι τυφλή και τα μη τυπικά ζευγάρια που δημιουργήθηκαν τα τελευταία χρόνια επιβεβαιώνουν μόνο αυτήν την άποψη. Αφού ένας Σουδανός παντρεύτηκε μια κατσίκα, ένας Γερμανός παντρεύτηκε τη γάτα του, ένας Αυστραλός είπε ότι θα παντρευτεί ένα δέντρο και τώρα ένας νεαρός Ρώσος πρόκειται να σπάσει όλα τα στερεότυπα.
Τα λουκάνικα από μολυσμένη από άνθρακα αγελάδα καταναλώθηκαν από 15 άτομα
Δεκαοκτώ άνθρωποι έτρωγαν κρέας από μια αγελάδα που είχε αρρωστήσει άνθρακας , αναφέρθηκε από το Υπουργείο Υγείας σε σχέση με την περίπτωση του ανθρώπου που πέθανε από άνθρακα από το χωριό Μλάδα Γκαρδία, περιοχή της Βάρνας. Οι εξετάσεις του ασθενούς επιβεβαιώθηκαν από το Εθνικό Εργαστήριο και η ασθένεια αποδείχθηκε σίγουρα.
