Τα βακκίνια μειώνουν σημαντικά τη χοληστερόλη ακόμη και σε ζώα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Πειράματα με χοίρους, όπως η διατροφή τους με βατόμουρα και τα ισοδύναμά τους, δείχνουν ότι το επίπεδο χοληστερόλης μειώνεται, κάτι που μπορεί να είναι χρήσιμο για τη διεξαγωγή διαφόρων μελετών για τον άνθρωπο. Η μελέτη διεξήχθη από επιστήμονες σε γεωργικούς κύκλους στον Καναδά και δημοσιεύθηκε σε βρετανικό περιοδικό τροφίμων.

Η μελέτη έγινε με χοίρους επειδή έχουν τα πιο παρόμοια επίπεδα αρτηριακής πίεσης και καρδιάς με τους ανθρώπους, και όπως εμείς, είναι επιρρεπείς σε καρδιαγγειακές παθήσεις που προκαλούνται από διαφορετικά τρόφιμα. Οι χοίροι έχουν επίσης παρόμοια επίπεδα χοληστερόλης και προβλήματα με τον άνθρωπο.

Οι ερευνητές έτρωγαν στους χοίρους μια διατροφή που περιελάμβανε 70% κριθάρι, βρώμη και σόγια, συμπληρωμένη με 1,2 ή 4% βατόμουρα. Η πιο αποτελεσματική διατροφή είναι αυτή που περιλαμβάνει 2% βατόμουρα. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο 12% συνολικά.

Αυτά τα 2% βατόμουρα στη διατροφή στην οποία υποβάλλονται οι χοίροι ισούνται με δύο φλιτζάνια βατόμουρα για το ανθρώπινο σώμα. Πρόκειται για μια εξαιρετική ανακάλυψη που μπορεί να εφαρμοστεί πλήρως σε ηλικιωμένους με παρόμοια προβλήματα και θα οδηγούσε σε καλά αποτελέσματα και καλύτερη υγεία.

Ένα άλλο πείραμα με τους χοίρους οδήγησε σε μια διαφορετική διατροφή, η οποία περιελάμβανε μόνο 20% κριθάρι, βρώμη και σόγια και 1,5% βατόμουρα. Σε αυτό το πείραμα, τα βατόμουρα δεν έχουν καμία σχέση και επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης. Μετά την προσθήκη επιπλέον άλατος και φρουκτόζης, η χοληστερόλη των ζώων μειώθηκε συνολικά κατά 8%.

Τα πειράματα έχουν δείξει ότι τα βατόμουρα βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης πιο αποτελεσματικά όταν τα ζώα υποβάλλονται σε δίαιτα που περιλαμβάνει περισσότερα είδη φυτών από ό, τι όταν η διατροφή τους είναι λιγότερο.

Η αντιοξειδωτική ικανότητα των βατόμουρων είναι ένας από τους παράγοντες που μπορούν να εξηγήσουν την επίδραση που παρατηρείται σε αυτό το πείραμα. Τα αντιοξειδωτικά είναι ελεύθερες ρίζες που μας προστατεύουν από την οξείδωση των κυττάρων, οδηγώντας σε καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά προβλήματα παρόμοια με τη νόσο του Αλτσχάιμερ και όγκους.

Σε μελέτες με διάφορα τρόφιμα για αντιοξειδωτική περιεκτικότητα, τα βακκίνια είναι ένας από τους κορυφαίους στη λίστα με την υψηλότερη περιεκτικότητα πολυφαινολών, οι οποίες είναι συγκεκριμένα φλαβονοειδή με αντιοξειδωτική δράση.