2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται ως "υγρός χρυσός" από τη Μεσόγειο και κρύβει πολλά μυστικά. Θεωρείται ένα από τα superfoods που βοηθούν το σώμα μας να είναι υγιές και ταυτόχρονα φροντίζει για την καλή εμφάνισή μας, ως μέρος ενός αριθμού καλλυντικών προϊόντων.
Για να αισθανθείτε όλα τα ευεργετικά αποτελέσματα του ελαιολάδου, πρέπει να είναι καλής ποιότητας. Δυστυχώς, αποδεικνύεται ότι μεγάλο μέρος του ελαιολάδου που πωλείται στα μανάβικα είναι πραγματικά πλαστό.
Οι ειδικοί σας συμβουλεύουν να κοιτάζετε πάντα την ετικέτα στο μπουκάλι - ο πραγματικός "υγρός χρυσός" πρέπει να είναι ψυχρός ή με άλλα λόγια - έξτρα παρθένο.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό που διακρίνει το λάδι ψυχρής πίεσης είναι το σήμα D. O. P - de Origen Protegida. Αυτό σημαίνει ότι η προέλευση είναι εγγυημένη και οι ελιές που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή της είναι υψηλής ποιότητας και καλλιεργούνται σε λίγες μόνο γεωγραφικές περιοχές στον κόσμο.
Αυτός ο τύπος ελαιολάδου είναι η χαρά των γκουρμέ και των κύριων σεφ. Αυτό το ελαιόλαδο παράγεται σύμφωνα με τα υψηλότερα πρότυπα και υπόκειται σε συνεχή ποιοτικό έλεγχο.
Ίσως αναρωτιέστε ποια είναι η διαφορά μεταξύ του απλού εξευγενισμένου ελαιολάδου, που είναι γνωστό στη χώρα μας ως σαλάτα, και εκείνου με την ετικέτα "extra virgin" Η δεύτερη ποικιλία κατάφερε να διατηρήσει όλες τις πολύτιμες ουσίες των ώριμων ελιών, καθώς και τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα.
Τα λιπαρά οξέα στο ελαιόλαδο με ψυχρή πίεση είναι παρόμοια με αυτά που βρίσκονται στο μητρικό γάλα. Είναι κατάλληλο τόσο για αρωματικές σαλάτες όσο και για την προετοιμασία άλλων πιάτων.
Ένας σίγουρος τρόπος για να αναγνωρίσετε ποιοτικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ότι πυκνώνει όταν είναι κρύο. Αυτό σημαίνει ότι η τοποθέτηση στο ψυγείο πρέπει να αλλάξει τη συνοχή της. Όταν θερμαίνεται, επιστρέφει σε υγρή κατάσταση. Το ελαιόλαδο που δεν πυκνώνει στο ψυγείο δεν είναι καθαρό.
Λάβετε υπόψη ότι το ψυχρής συμπίεσης προϊόν δεν είναι κατάλληλο για τηγάνισμα και μαγείρεμα και έχει πολύ συγκεκριμένη γεύση, η οποία αλλάζει λίγο πολύ τη γεύση του τελικού προϊόντος.
Εδώ οι αποχρώσεις της γεύσης είναι οι πιο διαφορετικές, θέμα μάρκας, vintage, κατασκευαστή, καθώς και προσωπικές προτιμήσεις του καταναλωτή.
Συνιστάται:
Πώς να αναγνωρίσετε το πραγματικό λάδι
Μετά την τελευταία επιθεώρηση της Active Consumers Association, κατέστη σαφές ότι η αγορά εξακολουθεί να πωλεί ψεύτικο βούτυρο. Οι ειδικοί λένε ότι υπάρχουν 2 βασικοί δείκτες με τους οποίους αναγνωρίζονται το ψεύτικο λάδι. Δυστυχώς, μόνο αφού αγοράσουμε και ανοίξουμε το πακέτο, μπορούμε να γνωρίζουμε αν το προϊόν είναι πραγματικό λάδι ή όχι.
Ποιοτικά πρότυπα για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έχει ένδειξη στην ετικέτα του. Στα ιταλικά είναι Extra Vergine, στα Γαλλικά - Extra Vierge, στα Ισπανικά - Extra Virgin και στα Αγγλικά - Extra Virgin. Αυτό ελαιόλαδο είναι κατασκευασμένο από ελαιόλαδο και είναι υψηλής ποιότητας.
Δρ Baykova: Δείτε πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε το πραγματικό τυρί
Το τυρί στη βουλγαρική αγορά είναι ασφαλές για κατανάλωση. Υπάρχουν ορισμένα προβλήματα που σχετίζονται με την ποιότητά του, αλλά εργαζόμαστε για τη βελτίωσή του, δήλωσε η Δρ. Alexandra Borisova από τη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων στο BTV.
Δείτε πώς μπορείτε να αναγνωρίσετε το πραγματικό κίτρινο τυρί στο κατάστημα
Στην αγορά της χώρας μας μπορείτε να δείτε ότι υπάρχει μια τεράστια ποικιλία διαφορετικών τύπων τυριών. Όμως δεν μπορούν να επισημανθούν όλα τα προϊόντα πραγματικό κίτρινο τυρί . Εδώ πώς να αναγνωρίσετε το πραγματικό κίτρινο τυρί στο κατάστημα - δείτε χρήσιμες συμβουλές στις ακόλουθες γραμμές:
Πώς να αναγνωρίσετε το πραγματικό τυρί στην αγορά
Δεν μπορείτε να καθίσετε σε ένα τραπέζι χωρίς τυρί και ψωμί - αυτή είναι μια παλιά βουλγαρική παροιμία, η οποία ισχύει ακόμη και σήμερα. Η διαφορά είναι ότι ούτε το ψωμί που αγοράζουμε είναι πραγματικό το τυρί . Θα επικεντρωθούμε στο τελευταίο, γιατί εξακολουθούν να υπάρχουν κάποια σημάδια που μπορείτε να καταλάβετε αν ένα τυρί είναι γνήσιο .
