2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το φιλί είναι ένα τρυφερό και φρέσκο επιδόρπιο. Θεία ευχαρίστηση! Αυτός είναι ο λόγος που οι Γάλλοι, που έχουν ωραία γεύση στο μαγείρεμα, έχουν δώσει το όνομα αυτής της υπέροχης λιχουδιάς "Kiss".
Η σύνθεση είναι αρκετά απλή - πρωτεΐνη και ζάχαρη και μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι από οποιαδήποτε νοικοκυρά.
Μερικές φορές προστίθεται λίγο αλεύρι ή άμυλο. Αλλά δεν πιστεύω ότι ο μικρός αριθμός προϊόντων διευκολύνει την προετοιμασία των φιλιών. Το πρωτεϊνικό φιλί είναι ένα πολύ ωραίο και κομψό επιδόρπιο! Υπάρχουν τρεις τρόποι για να προετοιμάσετε τα φιλιά.
Το πρώτο είναι γαλλικό - θεωρείται το πιο εύκολο. Χτυπάμε το κρύο ασπράδι αυγού στο χιόνι με μια μικρή πρέζα αλάτι και προσθέτουμε σταδιακά ζάχαρη. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν σηκώνετε με ένα κουτάλι και μένει και δεν πέφτει.
Η ισπανική μαρέγκα παρασκευάζεται προσθέτοντας σιρόπι ζεστής ζάχαρης στο ασπράδι αυγού. Κάτω από το συνεχές χτύπημα των πρωτεϊνών με ένα μίξερ, το σιρόπι ζεστού σακχάρου προστίθεται σταδιακά έως ότου ληφθεί μια παχιά μάζα, από την οποία μπορούν να ψεκαστούν τα γλυκά.
Η ελβετική ζύμη λευκού αυγού παρασκευάζεται κτυπώντας τα ασπράδια των αυγών σε υδατόλουτρο έως ότου επιτευχθεί μια παχιά μάζα.
Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες:
- Οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι πολύ φρέσκες έτσι ώστε να επιτυγχάνεται η επιθυμητή πυκνότητα.
- Να είστε προσεκτικοί όταν διαχωρίζετε την πρωτεΐνη από τον κρόκο.
- Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ για να αποφύγετε απρόβλεπτες καταστάσεις.
- Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ζάχαρη άχνη.
- Κατά τη διάσπαση των πρωτεϊνών, είναι καλό να προσθέσετε μια πρέζα κιτρικού οξέος.
- Όταν χρησιμοποιείτε τα σκεύη για την προετοιμασία της ζύμης πρωτεΐνης, πρέπει να είναι απολύτως καθαρά (χωρίς λίπος) και απολύτως στεγνό.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να διευκολύνετε το σπάσιμο.
- Εάν σύμφωνα με τη συνταγή είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ή άμυλο, καλό είναι να τα κοσκινίζετε εκ των προτέρων.
- Ο δίσκος στον οποίο θα ψήσετε τα φιλιά πρέπει να είναι επενδεδυμένος με ειδικό χαρτί εκ των προτέρων.
- Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο, μεταλλικό ή κεραμικό μπολ κατά το σπάσιμο.
- Η θερμοκρασία για το ψήσιμο των φιλιών δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 110 βαθμούς.
Παρόλο που τα προϊόντα είναι λίγα στην προετοιμασία αυτού του επιδόρπιου, έχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 235 θερμίδες ανά 100 g.
Συνιστάται:
Οι καλύτερες πηγές πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας
Η πρωτεΐνη παρέχει ενέργεια, διατηρεί τη διάθεση και τη γνώση (γνώση). Είναι ένα ζωτικό θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για την κατασκευή, συντήρηση και επισκευή ιστών, κυττάρων και οργάνων σε όλο το ανθρώπινο σώμα. Το κλειδί για να πάρει αρκετά πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας είναι να προσθέσετε στη διατροφή σας ζωικές και φυτικές πηγές πρωτεϊνών.
Νόστιμα γλυκά χωρίς γλουτένη με λίγα προϊόντα
Πρόσφατα, όλο και περισσότεροι διατροφολόγοι δίνουν έμφαση στις δίαιτες χωρίς γλουτένη και τονίζουν τα οφέλη τους. Και εκτός από την αντιμετώπιση του υπερβολικού βάρους, γίνονται επίσης αναγκαιότητα για άτομα που είναι αλλεργικά σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη.
Πολλοί τρόποι για να κυλήσετε ψωμάκια
Τα ρολά μπορούν να τυλιχτούν με πολλούς τρόπους - από εύκολο έως πιο χρονοβόρο. Η πρώτη μέθοδος είναι τυπική και πολύ εύκολη, ξεδιπλώστε μια στρογγυλή κρούστα, κόψτε σε οκτώ μέρη και σε κάθε μέρος του κοντού τμήματος βάλτε μια κουταλιά μαρμελάδα ή άλλο γέμισμα και τυλίξτε.
Εύκολα και γρήγορα επιδόρπια με λίγα προϊόντα
Θέλετε να φτιάξετε ένα γρήγορο και φθηνό κέικ; Κάντε την οικογένειά σας ευχαριστημένη με κάτι γλυκό και νόστιμο που δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, προσπάθεια και πάνω απ 'όλα χρήματα. Υπέροχα γλυκά κολλημένα με μαρμελάδα ή άλλη μαρμελάδα.
Πολλοί τύποι ζυμαρικών δεν έχετε ακούσει
Τα ζυμαρικά είναι πιθανώς το μεγαλύτερο ιταλικό γαστρονομικό αριστούργημα. Υπάρχουν εκατοντάδες είδη, πολλά από τα οποία είναι άγνωστα σε εμάς. Αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι ότι τα ζυμαρικά υπάρχουν σε διάφορες μορφές σε άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο, και παρόλο που δεν ονομάζονται ζυμαρικά, εξακολουθεί να παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο.
