2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μην αποκλείετε τα αυγά από τις σαλάτες σας, οι Αμερικανοί ειδικοί μας συμβουλεύουν. Τα αυγά μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση των ωφέλιμων συστατικών των ακατέργαστων χόρτων στις σαλάτες, εξηγούν οι επιστήμονες σε πρόσφατη μελέτη. Αυτό ανακοινώθηκε από την Science Alert, επικαλούμενη μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Pardew.
Η μελέτη απαίτησε 16 άτομα, τα οποία οι ειδικοί χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες. Όλοι οι συμμετέχοντες είχαν το καθήκον να τρώνε μια σαλάτα ανάμεικτων λαχανικών - οι ερευνητές είπαν ότι και στις τρεις ομάδες κατανάλωναν τις ίδιες σαλάτες.
Η μόνη διαφορά μεταξύ τους ήταν ότι σε ορισμένους συμμετέχοντες τα αυγά ήταν XL ή 75 γραμμάρια, ενώ στην άλλη ομάδα δεν κατανάλωναν αυγά. Οι ερευνητές έδωσαν στους εθελοντές στην τρίτη ομάδα δύο από τα μεγάλα αυγά των συμμετεχόντων στην πρώτη ομάδα.
Στη συνέχεια εξετάστηκαν οι συμμετέχοντες - οι ειδικοί ανέλυσαν τα δείγματα αίματος. Εθελοντές που έτρωγαν δύο αυγά απορρόφησαν τρία έως οκτώ φορές περισσότερα καροτενοειδή από εκείνα της μελέτης που δεν έλαβαν αυγά ως προσθήκη στις σαλάτες.
Τα καροτενοειδή, εξηγούν οι επιστήμονες, είναι λιποδιαλυτά και βρίσκονται στα περισσότερα χόρτα. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά χρήσιμα για το σώμα - χάρη σε αυτά, μειώνεται η φλεγμονή στο σώμα και μειώνεται ο κίνδυνος διαφόρων ασθενειών.
Εάν υπάρχουν λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων στις σαλάτες, αυτό θα παρέχει στο σώμα αρκετούς μοναδικούς τύπους καροτενοειδών, όπως η λουτεΐνη, το λυκοπένιο κ.λπ., εξηγεί ο Wayne Campbell, ο οποίος είναι μέλος της ομάδας των επιστημόνων.
Η καλύτερη απορρόφηση των καροτενοειδών οφείλεται στα λιπίδια που περιέχονται στα αυγά, πρόσθεσε ο ειδικός. Ιδιαίτερα χρήσιμο και πλούσιο σε λίπος είναι ο κρόκος, τον οποίο πολλοί ειδικοί προτείνουν να αφαιρέσετε εντελώς από το μενού.
Άλλα λίπη από σάλτσες σαλάτας προστίθενται στις σαλάτες. Μπορούν επίσης να βελτιώσουν την απορρόφηση των καροτενοειδών, αλλά οι Αμερικανοί ειδικοί εξηγούν ότι είναι πιο θερμίδες.
Ένα αυγό δεν έχει περισσότερες από 70 θερμίδες, εκ των οποίων έξι γραμμάρια είναι πρωτεΐνες και σε σάλτσες σαλάτας οι θερμίδες κυμαίνονται μεταξύ 140 και 160 για ποσότητα δύο κουταλιών.
Συνιστάται:
Πρωτότυπες ιδέες για πασχαλινές σαλάτες αυγών (ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ)
Η Ανάσταση του Χριστού είναι μία από τις δύο πιο σημαντικές και πολυαναμενόμενες χριστιανικές διακοπές. Παραδοσιακά, χαιρετίζεται με μεγάλα τραπέζια και ζωγραφισμένα βραστά αυγά είναι η έλξη κάθε τραπεζιού. Όταν έχετε προετοιμάσει μια περιορισμένη ποσότητα αυγών για τις διακοπές, καταναλώνονται γρήγορα και δεν χρειάζεται να σκεφτείτε τι να τα βάλετε.
Γιατί οι φρέσκες πατάτες είναι πιο χρήσιμες από τις παλιές
Οι πατάτες είναι μια αγαπημένη κουλτούρα των Βουλγάρων. Είναι παρόντες στις εμβληματικές βουλγαρικές συνταγές. Για παράδειγμα, το κλασικό μουσακά. Εάν το βασικό προϊόν της ελληνικής μουσακάς είναι η μελιτζάνα, τότε οι πατάτες είναι κλασικές στην έκδοση αυτού του βαλκανικού πιάτου.
Είναι πιο υγιεινό; Το λάδι καρύδας είναι πιο επιβλαβές από το λαρδί
Τα τελευταία χρόνια, η υγιεινή διατροφή και η αναζήτηση αιώνιας νεολαίας έχουν γίνει μανία που επέτρεψε την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων ως μια πιο χρήσιμη εναλλακτική λύση για τα τρόφιμα που έχουμε συνηθίσει στην καθημερινή ζωή. Αυτό συμβαίνει με λάδι καρύδας που έχει γίνει το αγαπημένο προϊόν υγιεινών τρώγων Είναι όμως πολύ πιο χρήσιμο;
Ποιες είναι οι πέντε πιο νόστιμες σαλάτες στον κόσμο
Το καλοκαίρι είναι πάλι μπροστά μας και με την έναρξη της πιο καυτής εποχής του έτους, οι προτιμήσεις μας για φαγητό δεν μπορούν παρά να αλλάξουν. Αν κατά τις άλλες εποχές το τραπέζι μας παρακολουθούσε κυρίως λιπαρά κρέατα, ζυμαρικά και βαριά πιάτα, τότε το καλοκαίρι η διατροφή μας είναι πολύ ελαφρύτερη και περιέχει κυρίως φρέσκα τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
Οι ζεστές σαλάτες είναι χρήσιμες το χειμώνα
Το χειμώνα, οι ζεστές σαλάτες είναι σχετικές. Μια από τις πιο δημοφιλείς ζεστές σαλάτες είναι φτιαγμένη από μαρούλι παγόβουνου, πράσινα κρεμμύδια και τηγανητά κοτόπουλα. Αυτή η σαλάτα συμπληρώνεται με παν τηγανισμένους σπόρους μάραθου, μια χούφτα αντσούγιες, μερικά κάπαρη και τηγανητές φέτες πορτοκαλιού.
