2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι Ισπανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα γαρίφαλα περιέχουν πολύ υψηλά επίπεδα φαινολικών ενώσεων που είναι εξαιρετικά χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα.
Μεταξύ των καλών ιδιοτήτων των γαρίφαλων είναι η ικανότητά του να μειώνει την οξείδωση του λίπους λόγω της απελευθέρωσης υδρογόνου.
Επιπλέον, αυτό το μπαχαρικό μειώνει αποτελεσματικά τα επίπεδα σιδήρου. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι τα γαρίφαλα βοηθούν στη βελτίωση της ποιότητας και της γεύσης των διαφόρων πιάτων και των ορεκτικών και επίσης έχουν θετική επίδραση στην υγεία.
Στην πραγματικότητα, τα γαρίφαλα είναι τα αρωματικά αποξηραμένα μπουμπούκια ανθέων του αειθαλούς δέντρου γαρίφαλων Syzygium aromaticum, που έχουν σχήμα γαρίφαλου μήκους 1 εκατοστό. Εάν ρίξετε το αποξηραμένο κουμπί στο νερό, πρέπει να βυθιστεί ή να επιπλέει κάθετα με το καπάκι.
Εάν επιπλέει οριζόντια, τότε το λάδι σε αυτό δεν είναι αρκετό. Εάν έχετε την ευκαιρία να σπάσετε τα γαρίφαλα, προσθέστε τα καλύμματα στα κέικ και στα πιάτα με κρέας και τις μαρινάδες - το ραβδί.
Ένα καλό μπαχαρικό λυγίζει ακόμα και όταν στεγνώσει. Εάν το πατήσετε σε χαρτί, θα πρέπει να αφήσει ένα λιπαρό σημάδι. Το Γαρύφαλλο είναι γνωστό ως μπαχαρικό με μεγάλη γεύση από την αρχαιότητα.
Στην Αίγυπτο, την Κίνα, την Ινδία και τη Μέση Ανατολή, έχει χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως μπαχαρικό αλλά και ως φάρμακο. Οι Κινέζοι αυτοκράτορες, ως εξελιγμένοι άνθρωποι, δεν μπορούσαν να αντέξουν κακή αναπνοή. Επομένως, πριν επισκεφθείτε τον αυτοκράτορα, όλοι μασούσαν τα γαρίφαλα πριν από την επίσκεψη.
Και κατά τη διάρκεια του ακροατηρίου το κράτησε στο στόμα του. Στην αρχαία Αίγυπτο, οι νεκροί ήταν στολισμένοι με γαρίφαλα κολιέ. Οι πρώτες σημειώσεις στην Ευρώπη για τα γαρίφαλα ελήφθησαν από τον Ρωμαίο συγγραφέα Πλίνιο.
Οι Ευρωπαίοι έλαβαν το μπαχαρικό από τους Άραβες, από τους Ινδούς και από τους Ινδιάνους από την Κεϋλάνη. Λόγω αυτής της μακράς αλυσίδας μεταπωλητών, για δεκαετίες οι Ευρωπαίοι δεν μπορούσαν να καταλάβουν πού ακριβώς μεγάλωσε αυτό το μπαχαρικό.
Η πατρίδα των γαρίφαλων είναι οι Μολούκες. Το 1512, οι Πορτογάλοι τους κατέλαβαν και έγιναν μονοπώλιοι που καλλιεργούσαν αυτό το μπαχαρικό. Οι Γάλλοι κατάφεραν να το φέρουν στα νησιά Mascarene, στο Cayenne και στις Σεϋχέλλες.
Στα μέσα του 19ου αιώνα, ωστόσο, η Ζανζιβάρη έγινε ο κορυφαίος παραγωγός αυτού του μπαχαρικού. Παρείχε στον κόσμο τρία τέταρτα της συνολικής παραγωγής.
Σήμερα, τα γαρίφαλα παράγονται κυρίως στο Πέμπα, όπου ο αέρας είναι τόσο κορεσμένος με το άρωμα του μπαχαρικού που αρχίζει να μυρίζει συνηθισμένο νερό, αρκεί να παραμείνει σε ένα ποτήρι για δέκα λεπτά.
Συνιστάται:
Νόστιμα ορεκτικά για τους επισκέπτες
Όταν περιμένετε επισκέπτες, εκπλήξτε τους ευχάριστα με νόστιμα και εντυπωσιακά ορεκτικά. Δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα αποδείξει στους καλεσμένους σας ότι είστε τέλεια στο μαγείρεμα. Ένα ενδιαφέρον και νόστιμο ορεκτικό είναι βραστή γλώσσα με πικάντικα μπαχαρικά.
Τι να μαγειρέψετε για τους επισκέπτες
Όταν περιμένετε τους επισκέπτες, εκπλήξτε τους με σαλάτα κοτόπουλου της Τζαμάικας. Μαγειρεύει γρήγορα και είναι πολύ νόστιμο. Συστατικά: 300 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου, 300 γραμμάρια κινεζικού λάχανου, 50 χιλιοστόλιτρα κρέμας, χυμός λεμονιού, αλάτι, ελαιόλαδο, 50 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου, λίγο βούτυρο, μουστάρδα, πιπέρι.
Για να εκπλήξετε τους επισκέπτες με αυθεντικά κοκτέιλ
Όταν προσκαλείτε τους επισκέπτες, είναι εντάξει να φτιάξετε ένα ωραίο δείπνο, κατάλληλο για την εποχή και τις προτιμήσεις των καλεσμένων σας. Μπορεί να υπάρχουν κάποιες εκπλήξεις στη σαλάτα, στο κυρίως πιάτο και στο επιδόρπιο, μερικές από τις προσθήκες σας, αλλά θα εκπλήσσετε πραγματικά τους καλεσμένους σας αν τους σερβίρετε ένα κοκτέιλ.
Για να γοητεύσετε τους επισκέπτες με νόστιμα πιάτα
Εάν αναρωτιέστε τι να μαγειρέψετε και περιμένετε επισκέπτες, δείτε τις προσφορές μας. Εκπλήξτε τους ευχάριστα και υπέροχα. Η πρώτη συνταγή είναι για κοτόπουλο με σάλτσα κρέμας και καλαμπόκι. Απαραίτητα προϊόντα για 6 μερίδες: 6 κομμάτια στήθος κοτόπουλου, 1 κουταλιά της σούπας.
Τι να μαγειρέψετε γρήγορα για τους επισκέπτες
Όλοι λατρεύουμε να καλωσορίζουμε τους επισκέπτες. Να γευτούμε με φιλοφρονήσεις για τις γαστρονομικές μας δεξιότητες και το έργο που έχουμε κάνει για να κάνουμε τους επισκέπτες μας να νιώθουν άνετα και γεμάτα. Ωστόσο, η έντονη καθημερινή ζωή μας εμποδίζει συχνά να προετοιμάζουμε αυτό που θέλουμε, απλώς και μόνο επειδή αισθανόμαστε μεγάλη έλλειψη χρόνου.