2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ίσως έχετε ακούσει για το κόλιανδρο μπαχαρικών και μπορεί να υπάρχει στην κουζίνα σας. Κολίανδρο είναι ένα ετήσιο φυτό, του οποίου οι ξηροί καρποί και τα φρέσκα φύλλα του χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα, και στην Ταϊλάνδη χρησιμοποιούνται ακόμη και οι ρίζες.
Η γεύση των φρέσκων φύλλων είναι ριζικά διαφορετική από αυτή των ξηρών σπόρων. Τα φύλλα και τα στελέχη έχουν μια φρέσκια αλλά πολύ έντονη γεύση εσπεριδοειδών, η οποία είναι αφόρητη για πολλούς ανθρώπους στον κόσμο.
Οι αρχαίοι άνθρωποι ανακάλυψαν ότι το κόλιανδρο είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τη βελτίωση της συνολικής κατάστασης του σώματος ενός υγιούς ατόμου και όταν υπάρχουν προβλήματα, έχει αποδειχθεί ότι αντιμετωπίζει επιτυχώς τα γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, καθώς και τη γαστρίτιδα.
Οι καρποί του φυτού υποστηρίζουν τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος, διεγείροντας την εντερική περισταλτική, αυξάνοντας έτσι την όρεξη και καταπραΰνοντας τον πόνο. Γι 'αυτό χρησιμοποιείται με επιτυχία ως μέσο για την εξάλειψη του αερίου στο στομάχι και για τη θεραπεία των τεμπέλης του εντέρου, της δυσκοιλιότητας και της απώλειας όρεξης.
Το σύστημα Ayurveda ισχυρίζεται ότι το κορίανδρο βελτιώνει την πέψη και είναι πολύ πιθανό να συμβάλει στη βελτίωση της κατάστασης των ατόμων με νόσο του Crohn. Τα φύλλα έχουν επίσης ιδιότητες ψύξης, οι οποίες μπορούν να είναι πολύ χρήσιμες για όσους θέλουν να τρώνε πικάντικες.
Κολίανδρο βοηθά επίσης τα άτομα με νευροεκφυλιστικές ασθένειες. Είναι επίσης χρήσιμο στη φλεγμονή των ματιών, στον ερεθισμό. Μπορούν να γίνουν κομπρέσες με φύλλα κόλιανδρου στα μάτια.
Ο Διοσκουρίδης, Έλληνας γιατρός και συγγραφέας πολλών βιβλίων σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών, πιστεύει ότι η χρήση του αυξάνει την ανδρική ισχύ. Ο ιδρυτής της επιστημονικής ιατρικής, ο Ιπποκράτης, το συνταγογράφησε ως φάρμακο, αλλά συνέστησε επίσης τη χρήση του για τη γεύση κρασιών, γεγονός που αύξησε σημαντικά το χρήσιμο αποτέλεσμα.
Η βουλγαρική λαϊκή ιατρική συνιστά κόλιανδρο για στομαχικό και εντερικό πόνο, διάρροια, βήχα, δύσπνοια, έμετο, βρογχίτιδα. Εξωτερικά, το βότανο χρησιμοποιείται για διάφορες φλεγμονές, βράζει, πυώδεις πληγές, καθώς και ρευματισμούς και πόνο στις αρθρώσεις. Στη φαρμακευτική βιομηχανία, οι σπόροι χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της γεύσης των φαρμάκων.
Συνιστάται:
Χρήσιμες ιδιότητες μπανάνας - τι πρέπει να γνωρίζουμε
Μπανάνες είναι ένα από τα πιο κοινά και καταναλώνονται τροπικά φρούτα στον κόσμο. Είναι μια ικανοποιητική και υγιεινή τροφή που μας παρέχει υπέροχα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα και μας παρέχει μια μεγάλη δόση ενέργειας. Οι μπανάνες είναι χαμηλές σε θερμίδες, λιπαρά, νάτριο και χοληστερόλη, καθιστώντας τις κατάλληλες για οποιοδήποτε γεύμα.
Γιαούρτι - χρήσιμες ιδιότητες για το σώμα
Το γιαούρτι Από την αρχαιότητα χρησιμοποιείται ως μέσο μαγειρέματος και φροντίδας για την υγεία του σώματος. Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι εμπιστεύονται τις οικιακές μεθόδους για όλα τα είδη προβλημάτων υγείας και πολλά άλλα. Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο ενισχύει τα οστά, τα νύχια και τα δόντια, βοηθά το στομάχι να λειτουργεί καλά, ενυδατώνει το δέρμα όταν έχει υψηλότερο λίπος.
Lignans - χρήσιμες ιδιότητες
Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Τα πιο χρήσιμα από αυτά είναι οι πολυφαινόλες. Οι γνωστές πολυφαινόλες είναι πάνω από 8000. Η μεγαλύτερη επίδραση στο σώμα έχει φλαβονοειδή, φαινολικά οξέα και λιγνάνες . Η λέξη lignans προέρχεται από τη λατινική λέξη Lignum, που σημαίνει ξύλο, ξύλο.
Χρήσιμες ιδιότητες των πράσων
Ένας στενός συγγενής κρεμμυδιών και σκόρδου, πράσα βρίσκει τη θέση του σε πολλά πιάτα που εμπλουτίζουν όχι μόνο τη γεύση τους αλλά και τη θρεπτική τους αξία. Το Leek είναι επίσης ένα αγαπημένο προϊόν του φθινοπώρου και του χειμώνα. Εκτιμήθηκε στην αρχαία Αίγυπτο.
Χρήσιμες ιδιότητες του Passionflower
Κάποτε στην Αμερική, το passionflower χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία πληγών και διάφορων μώλωπες και τραυματισμών. Σήμερα, ωστόσο, οι βοτανολόγοι το συνιστούν ανεπιφύλακτα ως ισχυρό τονωτικό κατά του στρες, της νευρικότητας και της αϋπνίας.
