2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Εάν δεν ενοχλείτε να πειραματιστείτε στην κουζίνα και δεν είστε λάτρης των κρεατικών, τότε τα κόκκινα τεύτλα είναι ένα λαχανικό που σίγουρα αξίζει την προσοχή σας. Δεν ξέρω γιατί τεύτλα Δεν είναι πολύ δημοφιλές και δεν καταναλώνεται αρκετά, τουλάχιστον όχι στη χώρα μας. ΕΝΑ κόκκινα τεύτλα, εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμο, είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό. Βοηθά την πέψη και είναι ένα προτιμώμενο λαχανικό για υγιείς σαλάτες.
Γι 'αυτό σας προσφέρουμε να αποκαλύψετε μερικά νόστιμα μυστικά των κόκκινων τεύτλων:
Τα κόκκινα τεύτλα περιέχουν ανθοκυανίνη. Αυτή είναι η ουσία που κάνει τα τεύτλα το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα τους. Επιπλέον, η ανθοκυανίνη έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Χάρη σε αυτό, τα κόκκινα τεύτλα μπορούν να βοηθήσουν ενάντια σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Εκτός από την ανθοκυανίνη, τα τεύτλα έχουν επίσης βεταΐνη. Αυτή η ουσία είναι χρήσιμη για το καρδιαγγειακό σύστημα.
Τα τεύτλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βραστά, κονσέρβες ή ως χυμός. Ο χυμός παντζαριού έχει την ικανότητα να καθαρίζει το ουροποιητικό σύστημα από τοξίνες και βακτήρια. Βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενισχύει την ανοσία.
Παραδοσιακά, τα τεύτλα καταναλώνονται σε σαλάτες, συνήθως μαγειρεμένα, σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά όπως πατάτες, αγγούρια. Αυτή είναι η λεγόμενη σαλάτα βινεγκρέτ, την οποία οι Ρώσοι ετοιμάζουν για διακοπές. Τα τεύτλα εμφανίζονται συχνά στο μενού τους.
Στη χώρα μας τρώμε παντζάρια συνήθως σε σαλάτα, σε ωμή μορφή, προσθέτοντας άλλα φρέσκα λαχανικά - για παράδειγμα, με καρότα και λάχανο. Η σαλάτα παντζαριών, μήλων και σάλτσας είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή εάν θέλετε να φάτε και να ζήσετε με αυτόν τον τρόπο.
Τα παντζάρια μπορούν επίσης να καταναλωθούν ως μέρος φρέσκου ή σαλάτας με καρότα και αγγούρια. Μπορεί επίσης να βράσει στον ατμό. Η αγαπημένη συνταγή της Dr. Emilova με τα τεύτλα είναι για μια εποχιακή σαλάτα από ωμά τριμμένα κόκκινα τεύτλα με ξινό μήλο και μια χούφτα ρόκα, αρωματισμένη με λεμόνι, ελαιόλαδο και σκόρδο.
Συνιστάται:
Ποια είναι τα οφέλη των κόκκινων τεύτλων
Για κατανάλωση χρησιμοποιούμε ρίζα τεύτλων, που έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Καταναλώνεται ωμό, με τη μορφή σαλάτας ή πίνεται ως φρέσκος χυμός. Μπορούμε επίσης να το δούμε σε συνδυασμό με βρασμένα λαχανικά ή τουρσιά. Σε ορισμένες χώρες είναι πολύ δημοφιλές με τη μορφή σούπας.
Αποθήκευση κόκκινων τεύτλων
Ένα από τα κύρια πράγματα για μια κανονική διατροφή κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι η αποθήκευση λαχανικών. Πρέπει να εκτελείται υπό συνθήκες που καταστέλλουν την ένταση της αναπνοής και την εξάτμιση του νερού. Οι πιο σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διαδικασία αποθήκευσης λαχανικών και τη διάρκειά του είναι η θερμοκρασία και η υγρασία.
Ιδέες για το μαγείρεμα κόκκινων τεύτλων
Τα παντζάρια είναι ένα πολύ ενδιαφέρον λαχανικό γεύσης - μπορεί να παρασκευαστεί ως πιάτο, να προστεθεί σε άλλα πιάτα, σάλτσες, σούπες. Κάνει επίσης πολύ καλές σαλάτες. Μια άλλη εφαρμογή είναι ότι στη λαϊκή ιατρική - βοηθά με πολλούς τύπους πόνου και χρησιμοποιείται αρκετά συχνά.
Συμβουλές για την αποθήκευση και κονσερβοποίηση κόκκινων τεύτλων
Τα κόκκινα τεύτλα είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό. Περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ ισχυρός αντίπαλος των καρκινικών κυττάρων. Και όπως όλα τα άλλα λαχανικά, μπορούμε να διατηρήσουμε τα τεύτλα για το χειμώνα έτσι ώστε να είναι πάντα κοντά.
6 μεγάλα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κόκκινων τεύτλων
Αγαπάς παντζάρι ; Ίσως να το προσθέσετε σε μια σαλάτα λόγω της γλυκιάς γεύσης, η οποία συμπληρώνει τέλεια τα άλλα συστατικά; Ή το χρησιμοποιείτε για διάφορες ενεργειακές βόμβες με τη μορφή κούνημα ή smoothie; Συγχαρητήρια! Βρίσκεστε στο σωστό δρόμο