2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα παντζάρια είναι ένα πολύ ενδιαφέρον λαχανικό γεύσης - μπορεί να παρασκευαστεί ως πιάτο, να προστεθεί σε άλλα πιάτα, σάλτσες, σούπες. Κάνει επίσης πολύ καλές σαλάτες. Μια άλλη εφαρμογή είναι ότι στη λαϊκή ιατρική - βοηθά με πολλούς τύπους πόνου και χρησιμοποιείται αρκετά συχνά.
Αυτό το κορεσμένο λαχανικό κόκκινων ριζών είναι πολύ χρήσιμο εάν πάσχετε από αναιμία, βελτιώσετε τη μνήμη, καθαρίσετε με επιτυχία τις τοξίνες από το σώμα. Αλλά ας δούμε τις γαστρονομικές του ιδιότητες. Εδώ είναι μια εξαιρετική πρόταση για μια σαλάτα:
Σαλάτα παντζαριών και χρένου
Απαραίτητα προϊόντα: κόκκινα τεύτλα, αλάτι, ξύδι, λάδι, μαγιονέζα και χρένο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράστε τα τεύτλα σε μια κατσαρόλα, κατά προτίμηση υπό πίεση. Σε περίπτωση που δεν έχετε, θα λειτουργεί κανονικά, αλλά θα σας πάρει περισσότερο χρόνο. Μόλις μαγειρευτεί, αρχίστε να το ξεφλουδίζετε - θα ξεφλουδίσει εξαιρετικά εύκολα. Στη συνέχεια, κόψτε το όπως θέλετε - ίσως σε φέτες, λωρίδες, κύβους.
Ανακατέψτε μαζί με μπαχαρικά - η μαγιονέζα πρέπει να είναι 1 κουταλιά της σούπας, ίσως λιγότερο. Σκοπός του είναι να μαλακώσει τη γεύση των τεύτλων. Το ξίδι πρέπει να είναι μόνο λίγες σταγόνες, και από χρένο βάζετε 1-2 πρέσες, καθώς είναι αρκετά αρωματικό μπαχαρικό. Σερβίρετε παγωμένη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε δύο βραστές πατάτες σε αυτό, κομμένες με τον ίδιο τρόπο όπως τα τεύτλα.
Κρέμα με κόκκινη σούπα τεύτλων και γάλα
Απαραίτητα προϊόντα: κεφαλή τεύτλων, κεφαλή κρεμμυδιού, 2 καρότα, 1-2 τεμ. πατάτες, 200 ml. φρέσκο γάλα, βούτυρο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα τεύτλα και στη συνέχεια αφήστε τα να βράσουν. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα υπόλοιπα λαχανικά - προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο νερό. Μόλις μαγειρευτούν, αφαιρέστε τα λαχανικά και τα τεύτλα και τα πολτοποιήστε, προσθέστε σταδιακά το ζωμό στον οποίο μαγειρεύονται τα καρότα, οι πατάτες και τα κρεμμύδια. Βάλτε στη σόμπα και ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε ένα ποτήρι γάλα και βούτυρο. Η σούπα είναι έτοιμη μετά από 10 λεπτά στη σόμπα.
Γεμιστά τεύτλα με αχλάδι
Απαραίτητα προϊόντα: τεύτλα, 2 τεμ. ντομάτα, χρένο, αχλάδι, γιαούρτι, αλάτι, λάδι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα τεύτλα και αφαιρέστε τον πυρήνα. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και ψιλοκόψτε, προσθέστε μια πρέζα χρένο και ψιλοκομμένο ή τριμμένο αχλάδι, λίγο αλάτι - γεμίστε τα τεύτλα με αυτό το μείγμα. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο και σερβίρουμε με γιαούρτι.
Συνιστάται:
Ποια είναι τα οφέλη των κόκκινων τεύτλων
Για κατανάλωση χρησιμοποιούμε ρίζα τεύτλων, που έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Καταναλώνεται ωμό, με τη μορφή σαλάτας ή πίνεται ως φρέσκος χυμός. Μπορούμε επίσης να το δούμε σε συνδυασμό με βρασμένα λαχανικά ή τουρσιά. Σε ορισμένες χώρες είναι πολύ δημοφιλές με τη μορφή σούπας.
Τα υπέροχα μυστικά των κόκκινων τεύτλων
Εάν δεν ενοχλείτε να πειραματιστείτε στην κουζίνα και δεν είστε λάτρης των κρεατικών, τότε τα κόκκινα τεύτλα είναι ένα λαχανικό που σίγουρα αξίζει την προσοχή σας. Δεν ξέρω γιατί τεύτλα Δεν είναι πολύ δημοφιλές και δεν καταναλώνεται αρκετά, τουλάχιστον όχι στη χώρα μας.
Αποθήκευση κόκκινων τεύτλων
Ένα από τα κύρια πράγματα για μια κανονική διατροφή κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι η αποθήκευση λαχανικών. Πρέπει να εκτελείται υπό συνθήκες που καταστέλλουν την ένταση της αναπνοής και την εξάτμιση του νερού. Οι πιο σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διαδικασία αποθήκευσης λαχανικών και τη διάρκειά του είναι η θερμοκρασία και η υγρασία.
Συμβουλές για την αποθήκευση και κονσερβοποίηση κόκκινων τεύτλων
Τα κόκκινα τεύτλα είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό. Περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά και είναι πολύ ισχυρός αντίπαλος των καρκινικών κυττάρων. Και όπως όλα τα άλλα λαχανικά, μπορούμε να διατηρήσουμε τα τεύτλα για το χειμώνα έτσι ώστε να είναι πάντα κοντά.
6 μεγάλα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κόκκινων τεύτλων
Αγαπάς παντζάρι ; Ίσως να το προσθέσετε σε μια σαλάτα λόγω της γλυκιάς γεύσης, η οποία συμπληρώνει τέλεια τα άλλα συστατικά; Ή το χρησιμοποιείτε για διάφορες ενεργειακές βόμβες με τη μορφή κούνημα ή smoothie; Συγχαρητήρια! Βρίσκεστε στο σωστό δρόμο
