2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τσάι φαγόπυρου προέρχεται από την Ασία και πιο συγκεκριμένα από την Κορέα, όπου ονομάζεται Memil-Cha, στην Ιαπωνία - Soba-Cha και στην Κίνα - Kuchao-Cha. Παρασκευάζεται από ψητό φαγόπυρο. Όπως και τα άλλα παραδοσιακά κορεάτικα τσάγια, το Memil-Cha μπορεί να πιει ζεστό ή κρύο και μερικές φορές σερβίρεται αντί για νερό.
Παρασκευάζεται με βρασμό και ξήρανση του αποφλοιωμένου φαγόπυρου και στη συνέχεια ψήσιμο σε τηγάνι χωρίς ψητό λίπους.
Το τσάι παρασκευάζεται σε αναλογία 1 έως 10 φαγόπυρου και ζεστού νερού, αφού το ρίξει αφήνεται για 2-4 λεπτά.
Τσάι φαγόπυρου, επίσης γνωστό ως soba cha, προσφέρει τεράστια οφέλη για την υγεία, καθώς δεν περιέχει επιβλαβή γλουτένη. Μελέτες δείχνουν ότι προάγει την απώλεια βάρους, βελτιώνει την υγεία των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα.
Οι προκαταρκτικές μελέτες για το τσάι φαγόπυρου είναι πολλά υποσχόμενες και υποδηλώνουν ότι τα θρεπτικά συστατικά στο τσάι μπορούν να χρησιμεύσουν ως συμπλήρωμα διατροφής.
Στις ακόλουθες γραμμές, δείτε μερικές από τις πιο πολύτιμες οφέλη του τσαγιού φαγόπυρου:
1. Αποτρέπει το πρήξιμο
Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο European Journal of Pharmacology, το τσάι φαγόπυρου είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία του οιδήματος που προκαλείται από χρόνια φλεβική ανεπάρκεια. Η μελέτη λέει ότι το τσάι ήταν ασφαλές και είχε ευεργετική επίδραση σε ασθενείς με οίδημα και θα μπορούσε να αποτρέψει την περαιτέρω ανάπτυξή του.
2. Σημαντικά καρδιαγγειακά οφέλη
Μια μελέτη 220 μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών με καρδιαγγειακή νόσο (CVD) διαπίστωσε ότι η κατανάλωση φαγόπυρου ή τσαγιού τουλάχιστον έξι φορές την εβδομάδα ήταν καλή για τον έλεγχο των σημείων καρδιακών προβλημάτων. Προστατεύει επίσης από άλλα κοινά προβλήματα υγείας σε γυναίκες με εμμηνόπαυση με υψηλή αρτηριακή πίεση και υψηλή χοληστερόλη.
3. Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα
Ένα έγγραφο που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Agricultural and Food Chemistry αναφέρει ότι το τσάι ή το συμπύκνωμα του φαγόπυρου μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς.
4. Βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών
Μετά από μια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι μετά τη λήψη του τσαγιού φαγόπυρου δείχνει σημαντική βελτίωση στη νεφρική λειτουργία και επιβραδύνει την εξέλιξη της νεφρικής νόσου. Ωστόσο, το πείραμα θα εξακολουθεί να δοκιμάζεται σε ανθρώπους, αλλά αναμένεται να δώσει παρόμοια αποτελέσματα σε άτομα που πάσχουν από νεφρικά προβλήματα.
5. Χρήσιμο στη θεραπεία του διαβήτη
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα συστατικά που υπάρχουν στο τσάι φαγόπυρου βοηθούν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στον διαβήτη. Η ρουτίνη που βρίσκεται στο φαγόπυρο είναι εξαιρετικά χρήσιμη για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 όταν χρησιμοποιείται με συγκεκριμένο τρόπο. Μια άλλη ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα φαγόπυρου ή τσάι σπόρου μείωσε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κατά 12 έως 19% στα 90 και 120 λεπτά μετά τη χορήγηση όταν χορηγήθηκε σε πειραματόζωα με σκόπιμα προκαλούμενο διαβήτη.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η επίδραση της μείωσης της γλυκόζης οφείλεται στην παρουσία μιας ένωσης χιρο-ινοσιτόλης, η οποία έχει βρεθεί ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική σηματοδότηση και στον μεταβολισμό της γλυκόζης τόσο σε ζώα όσο και σε ανθρώπους. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η χιρο-ινοσιτόλη μπορεί να ενεργήσει ως μιμούμενη ινσουλίνη και να αυξήσει την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη.
6. Βελτιώνει τη λειτουργία της ωορρηξίας
Σύμφωνα με μια ανθρώπινη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine, οι σπόροι και οι σπόροι φαγόπυρου φορτώνονται με D-Chiro-Inositol, η οποία αυξάνει τη δράση της ινσουλίνης σε ασθενείς με σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών. Έτσι, συμβάλλει στη βελτίωση της λειτουργίας της ωορρηξίας, μειώνει τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, μειώνει τις συγκεντρώσεις των ανδρογόνων στον ορό και τα τριγλυκερίδια στο πλάσμα.
7. Προστατεύει από τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις
Τα φυτοθρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα δημητριακά και στα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το φαγόπυρο είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τη βελτίωση της πέψης και ορισμένων τύπων προβλημάτων στομάχου και χοληδόχου κύστης. Το φυτό φαγόπυρου περιέχει λιγνάνες - φυτοοιστρογόνα, γνωστά ότι προστατεύουν το σώμα από καρκίνο του μαστού και άλλους καρκίνους που εξαρτώνται από ορμόνες. Αν και η περιεκτικότητα των λιγνάνων στο τσάι φαγόπυρου είναι σχετικά χαμηλή, η τακτική πρόσληψη δείχνει σημαντική βελτίωση στην ικανότητα καταπολέμησης του καρκίνου στο σώμα και τα προβλήματα της καρδιάς.
8. Βελτιώνει την ανοσία
Το φαγόπυρο είναι μια σημαντική πηγή υδατοδιαλυτών, αδιάλυτων και λιποδιαλυτών αντιοξειδωτικών. Είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως τοκοτριενόλες, βιταμίνη Ε, φαινολικά οξέα, σελήνιο και φυτικό οξύ. Είναι εξαιρετικά καλά για τη βελτίωση του επιπέδου ανοσίας του σώματος. Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις τοξικές ελεύθερες ρίζες στο σώμα, προσφέροντας έτσι προστασία από επιβλαβείς ιογενείς, βακτηριακές και μυκητιακές λοιμώξεις.
9. Βοηθά στην απώλεια βάρους
Τσάι φαγόπυρου έχει λιγότερες θερμίδες και ως εκ τούτου αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο για ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες Αντικατάσταση υψηλών θερμίδων ποτά με τσάι φαγόπυρου σας βοηθά να χάσετε βάρος. Αν και υπάρχουν λίγα στοιχεία για την επίδραση αυτού του τσαγιού στην απώλεια βάρους, οι ερευνητές πιστεύουν ότι η παρουσία κατεχινών, φυσικών αντιοξειδωτικών στο τσάι φαγόπυρου, μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους. Μια λεπτομερής μελέτη της παχυσαρκίας αποκαλύπτει ότι τα εκχυλίσματα σε πράσινο τσάι ή φαγόπυρο περιέχουν καλή ποσότητα κατεχινών που βοηθούν στην απώλεια βάρους.
10. Μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών
Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και είναι καλό για την απώλεια βάρους και τη συνολική υγεία. Ωστόσο, εάν σας συμβουλεύτηκε να μειώσετε την καφεΐνη στη διατροφή σας και θέλετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά, το τσάι φαγόπυρου είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση.
Προσφέρει όλα τα οφέλη του καφεϊνούχου πράσινου τσαγιού και μπορεί να είναι η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να ακολουθήσουν μια δίαιτα για να αποφύγουν τις πέτρες στα νεφρά. Η βιτεξίνη και η ρουτίνη στο τσάι φαγόπυρου βελτιώνουν τη ροή του αίματος και αποτρέπουν τις κιρσούς και το πρήξιμο των ποδιών.
Συνιστάται:
Αρκετοί λόγοι για να πίνετε τσάι αγριοτριανταφυλλιάς
Τσάι Rosehip είναι ένα από τα παλαιότερα φάρμακα που χρησιμοποιούνται στη βουλγαρική λαϊκή ιατρική. Είναι φτιαγμένο από τους καρπούς του τριαντάφυλλου, ο οποίος εμφανίζεται μετά την πτώση των λουλουδιών. Όλοι οι τύποι ροδαλών ισχίων είναι βρώσιμοι και διαφέρουν μόνο στη γεύση.
Πώς πίνετε μαύρο τσάι
Μπορεί να μην ήσασταν ποτέ λάτρεις του τσαγιού, αλλά τώρα αποφασίσατε να το δοκιμάσετε. Ή μπορεί να έχετε ήδη πιει τα τυπικά τσάγια, αλλά για ποικιλία έχετε αποφασίσει να δοκιμάσετε μαύρο τσάι. Και στις δύο περιπτώσεις, αναρωτιέστε πώς πρέπει να προσεγγίσετε αυτό το πλήρες ποτό.
Πόσο πράσινο τσάι πίνετε καθημερινά
Το πράσινο τσάι είναι ένα από τα πιο καταναλώσιμα ποτά στον κόσμο. Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει η γεύση του, αλλά το πίνουν ακόμα λόγω των πολλών οφελών του για την υγεία. Εξαιτίας αυτών, ωστόσο, κάποιοι το παίρνουν σε τεράστιες ποσότητες.
Γιατί είναι σημαντικό να πίνετε τακτικά χαμομήλι τσάι
Το τσάι χαμομηλιού είναι ένα ποτό από μικρά λουλούδια που μοιάζουν με μαργαρίτα. Ζεστό φλιτζάνι τσάι χαμομήλι είναι σαν αγκαλιά - σας κάνει να χαλαρώσετε και να νιώσετε άνετα. Τα οφέλη του τσαγιού χαμομηλιού είναι από καιρό γνωστά: είναι ένα αρχαίο φάρμακο που έχει ηρεμιστική επίδραση στο άγχος, θεραπεύει την αϋπνία και ανακουφίζει από τον εμμηνορροϊκό πόνο.
Δείτε γιατί πρέπει να πίνετε τσάι φρούτων με λεμόνι λιγότερο συχνά
Σε κρύο καιρό, δεν υπάρχει τίποτα πιο ευχάριστο από ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι με λεμόνι, αλλά παρόλο που αυτός ο συνδυασμός μπορεί να είναι θεραπευτικός για τα κρυολογήματα και τη γρίπη, οι οδοντίατροι σας προειδοποιούν να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα που δοκιμάσατε.
