2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Είδος μεξικάνικης τηγανίτας είναι ένα στρογγυλό και λεπτό καρβέλι φτιαγμένο από καλαμπόκι ή αλεύρι σίτου, αλλά χωρίς μαγιά. Αυτό το πιάτο είναι πολύ κοινό στη μεξικάνικη κουζίνα - στο Μεξικό είναι ένα από τα εθνικά πιάτα, καθώς και στην Πορτογαλία, την Ισπανία, τις ΗΠΑ και τον Καναδά.
Θέλετε να το κάνετε ζουμερό είδος μεξικάνικης τηγανίτας στο σπίτι? Ακολουθούν μερικές συνταγές που θα σας βοηθήσουν:
Μια κλασική συνταγή τορτίγια
Τα απαραίτητα προϊόντα για το φλοιό
400 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Για να προετοιμάσετε τη συμπλήρωση θα χρειαστείτε:
200 γραμμάρια ψιλοκομμένο ψητό κρέας, 1 κεφαλή ψιλοκομμένο και τηγανητό κρεμμύδι, 200 γραμμάρια ώριμων φασολιών, 150 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας, 100 γραμμάρια τυρί, μπαχαρικά για γεύση (παραδοσιακά χρησιμοποιείται πιο πικάντικο).
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη για την κρούστα - προσθέστε το λίπος, το αλάτι και το νερό στο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Φτιάξτε μπάλες σε μέγεθος αυγού. Αφήστε τα στην άκρη για περίπου 15-20 λεπτά και στη συνέχεια ξεδιπλώστε κάθε μπάλα.
Η κρούστα της τορτίγιας πρέπει να έχει πάχος περίπου 10-15 εκ. Προθερμάνετε τη σόμπα και ψήστε σε τηγάνι Teflon. Αναστρέψτε την κρούστα όταν αρχίζουν να σχηματίζονται φυσαλίδες. Ήρθε η ώρα για τη γέμιση - ανακατέψτε τα φασόλια, τη σάλτσα ντομάτας, το ψιλοκομμένο κρέας, το κρεμμύδι και τα πικάντικα μπαχαρικά. Βάλτε μια μεγάλη ποσότητα γεμίσματος σε κάθε τορτίγια και σερβίρετε.
Ισπανική τορτίγια
Απαραίτητα προϊόντα:
4 μεσαίες πατάτες, 4-5 αυγά, 1 μεσαίο κρεμμύδι, 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και να τις κόψετε σε κομμάτια. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, τοποθετήστε τις πατάτες μαζί με το ελαιόλαδο. Κρατήστε την εστία σε μέτρια θερμοκρασία, αυτό θα επιτρέψει στις πατάτες να απορροφήσουν το λίπος. Αν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στις πατάτες. Το τηγάνισμα συνεχίζεται έως ότου το κρεμμύδι αποκτήσει ένα ελαφρώς καφετί χρώμα. Μετά από περίπου 10 λεπτά, στραγγίξτε το λάδι.
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες (και τα κρεμμύδια) στα αυγά. Τοποθετήστε το τηγάνι πίσω στη σόμπα (στην ίδια μέση θερμοκρασία) με λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε το περιεχόμενο του μπολ - αυγά, πατάτες και κρεμμύδια. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και αφήστε στη φωτιά για περίπου 5-10 λεπτά. Χρησιμοποιώντας το καπάκι, γυρίστε την ομελέτα και τοποθετήστε την πίσω στο τηγάνι στην άλλη πλευρά.
Η τορτίγια είναι έτοιμη όταν και οι δύο πλευρές είναι ελαφρώς καστανές. Βγάλτε το από τη σόμπα, βάλτε το σε ένα πιάτο, περιμένετε να κρυώσει και φάτε με χαρά!
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε μια πίτα - ένας οδηγός για αρχάριους
Η πίτα είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό πιάτο που υπάρχει σε κάθε γιορτινό τραπέζι δίπλα στο ψωμί, το αλμυρό, το αλάτι και το μέλι. Είναι ιδιαίτερα σεβαστό τα Χριστούγεννα και την παραμονή των Χριστουγέννων, ως μια από τις πιο λαμπρές διακοπές.
Πώς να φτιάξετε μια σύριγγα για γλυκά
Η σύριγγα για γλυκά - ένας χαριτωμένος βοηθός στην προετοιμασία των ευχάριστων γλυκών για τα μάτια και τον ουρανίσκο, μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι. Εκτός από το γεγονός ότι είναι πιο επικερδές να τα προετοιμάζετε μόνοι σας, μετά τη χρήση απορρίπτεται χωρίς την ανάγκη καθαρισμού των ήδη δύσκολων συντηρητικών πλαστικών ή πλαστικών συριγγών.
Πώς να φτιάξετε μια πίτα
Όλα τα έξυπνα είναι απλά και μια από τις αποδείξεις αυτού είναι η πίτα. Αποτελείται από μια βάση ζύμης, η οποία είναι γεμάτη με διαφορετικούς τύπους γέμισης. Η πίτα μπορεί να είναι ανοιχτή ή κλειστή. Για μηλόπιτα χρειάζεστε ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μισό φλιτζάνι βούτυρο και δύο κουταλιές λάδι, οκτώ κουταλιές νερό.
Πώς να φτιάξετε μια πραγματική μπρουσκέτα
Για να φτιάξετε μια πραγματική ιταλική μπρουσκέτα, θα χρειαστείτε παχύ ψωμί, κατά προτίμηση ολικής αλέσεως. Μην χρησιμοποιείτε ψωμί για τοστιέρα. Κόψτε το ψωμί ή τη μπαγκέτα σε φέτες πάχους δύο εκατοστών. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε πιο παχιά.
Vegan Πασχαλινά αυγά είναι μια επιτυχία! Δείτε πώς να τα φτιάξετε
Οι διακοπές του Πάσχα είναι εδώ και πιθανότατα ήδη αναρωτιέστε εάν θα στοιχηματίσετε στα κλασικά αυγά πουλιών, διάστικτα με χρώματα ή θα φτιάξετε ποικιλία στο τραπέζι, δοκιμάζοντας κάτι νέο. Εάν είστε έτοιμοι για γαστρονομικά πειράματα, σας προτείνουμε αυτή τη φορά να κάνετε το λεγόμενο vegan Πασχαλινά αυγά που έχουν γίνει μεγάλη επιτυχία τον τελευταίο καιρό.