2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Τα ώριμα όσπρια θεωρούνται ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα διατροφής για τον άνθρωπο. Τα μαγειρεμένα φασόλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, υδατανθράκων και λιπών.
Στην πραγματικότητα, οι πρωτεΐνες στις φακές και ειδικά στη σόγια είναι παρόμοιες με αυτές του κρέατος.
Η σόγια, για παράδειγμα, περιέχει 36,5 g% πρωτεΐνη. Δηλαδή - διπλάσια πρωτεΐνη από το βόειο κρέας. Περιέχει επίσης 15,5 g% λίπος και 26 g% υδατάνθρακες.
Από όλα τα όσπρια, είναι το πλουσιότερο σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα λάχανα του περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C.
Η σόγια έχει επίσης επαρκή ποσότητα λεκιθίνης. Αυτή η ουσία παίζει σημαντικό ρόλο στη φυσιολογική ανάπτυξη του σώματος και στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Γι 'αυτό είναι μια κατάλληλη τροφή για εφήβους και άτομα με προβληματικά νεύρα. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η υπερβολική χρήση αντενδείκνυται, καθώς περιέχει πολύ λίπος.
Οι φακές, με τη σειρά τους, είναι πλούσιες σε σίδηρο, βιταμίνη Β1 και λεκιθίνη. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ασθενείς με αναιμία. Συνιστάται επίσης σε μικρότερες ποσότητες για άτομα με ηπατικά προβλήματα.
Τα πράσινα φασόλια είναι επίσης ένας από τους καλύτερους εκπροσώπους των οσπρίων. Περιέχει λίγη πρωτεΐνη και υδατάνθρακες, αλλά εις βάρος σημαντικής ποσότητας βιταμινών C, B2 και καροτενίου. Οι ειδικοί το προτείνουν ως εξαιρετικά κατάλληλο φαγητό για διαβητικούς λόγω των χαμηλών επιπέδων υδατανθράκων. Η κατάλληλη τροφή είναι επίσης για άτομα που πάσχουν από νεφρική και ηπατική νόσο.
Τα πράσινα μπιζέλια είναι δύο φορές πιο πλούσια σε λιπαρά από τα πράσινα φασόλια. Επιπλέον, περιέχει ίχνη λίπους και πολλούς υδατάνθρακες. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Β, βιταμίνη C και λεκιθίνη.
Τα όσπρια είναι επίσης πολύ χρήσιμα για το σκελετικό σύστημα. Βραστά, είναι πλούσια σε πολύτιμα μέταλλα - φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο.
Είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Περιέχουν επίσης βιταμίνες Β. Τα μπιζέλια, η σόγια και οι φακές περιέχουν επίσης καροτίνη.
Σε περίπτωση προβλημάτων με το γαστρικό βλεννογόνο, συνιστάται να αποφεύγετε τα όσπρια. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα χονδροειδούς κυτταρίνης και πουρινών, οι οποίες εκτός από τον ερεθισμό του στομάχου, παράγουν αέριο.
Συνιστάται:
Γιατί και πότε να καταναλώνετε μούρο Acai
Αυτό το μικρό, σκούρο μοβ σταφύλι, γνωστό ως το μούρο acai, πρόσφατα στροβιλίστηκε στη βιομηχανία υγειονομικής περίθαλψης για προφανείς λόγους. Το μούρο Acai είναι γεμάτο από σημαντικές βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, λιπαρά οξέα και άλλα φυσικά στοιχεία που έχουν μεγάλο όφελος για τον οργανισμό.
Πότε να χρησιμοποιείτε σόδα και πότε - μπέικιν πάουντερ
Κατά την προετοιμασία κέικ, αρτοσκευασμάτων, μπισκότων και κέικ, κάθε σεβασμός σεφ χρησιμοποιεί μαγιά. Περιέχει μαγιά, που κάνει τη ζύμη μαλακή και πρησμένη. Ωστόσο, όταν έρθει η ώρα να φτιάξουμε κέικ, όλοι καταφεύγουν σε έναν από τους δύο χημικούς παράγοντες διόγκωσης - μαγειρική σόδα ή μπέικιν πάουντερ.
Ποια φρούτα και λαχανικά πρέπει να αποφεύγετε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Όλοι γύρω από την έγκυο της λένε τι να κάνει ή πώς να το κάνει, τι να προσέχει, πώς να τρώει και άλλες συμβουλές που μπορεί να είναι χρήσιμες, αλλά οι έγκυες γυναίκες κουράζονται να τις ακούνε για εννέα μήνες. Σε τελική ανάλυση, υπάρχουν αυστηρά μεμονωμένα πράγματα, υπάρχουν εκείνα που είναι ίδια σε κάθε εγκυμοσύνη.
Το ρύζι και τα όσπρια είναι υποχρεωτικά τρόφιμα για παιδιά
Κάθε μητέρα γνωρίζει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ότι το παιδί της τρώει ό, τι του έδωσε. Εφ 'όσον το μωρό μεγαλώνει στη μήτρα, όλα είναι καλά - δεν έχει προσποιήσεις. Αλλά η κατάσταση είναι εντελώς διαφορετική όταν αρχίζει να μεγαλώνει, να περνά, κλπ.
Είναι χρήσιμα τα φασόλια και τα όσπρια
Τα φασόλια και τα όσπρια είναι πολύ χρήσιμα, ειδικά για άτομα που τρώνε κυρίως χορτοφαγικά πιάτα. Τα όσπρια περιέχουν πολύτιμες βιταμίνες. Αυτές είναι οι βιταμίνες A, B1, B2, B6, C, PP, καθώς και σημαντικά μέταλλα όπως ο φωσφόρος και ο σίδηρος.