2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ζάχαρη είναι ένα από τα προϊόντα που είναι συνεχής σύντροφος στη ζωή μας. Προστίθεται στον καφέ και τα γλυκά, μπορεί επίσης να βρεθεί στα περισσότερα τρόφιμα στα καταστήματα. Είναι παντού.
Η καθολική λευκή ζάχαρη που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι άνθρωποι σχετίζεται με πολλά προβλήματα υγείας από την αύξηση βάρους έως την τερηδόνα. Και επειδή το μεγαλύτερο μέρος της παγκόσμιας ζάχαρης προέρχεται από ζαχαροκάλαμο, λόγω των μεγάλων εκτάσεων που απαιτούνται για την καλλιέργειά του, αυτό διαταράσσει την οικολογική ισορροπία στη φύση και καταστρέφει τη βιοποικιλότητα.
Μία από τις πιο κατάλληλες εναλλακτικές λύσεις για τη λευκή ζάχαρη είναι η ζάχαρη καρύδας. Εξάγεται από τα άνθη της παλάμης καρύδας. Αυτό γίνεται με θέρμανση του χυμού των λουλουδιών για να εξατμιστεί το νερό σε αυτό μέχρι να ληφθεί ένα παχύ σιρόπι.
Η ζάχαρη καρύδας είναι γευστική με μια άλλη εναλλακτική - καστανή ζάχαρη. Ωστόσο, περιέχει 4 φορές περισσότερο μαγνήσιο, 10 φορές περισσότερο ψευδάργυρο και 36 φορές περισσότερο σίδηρο από αυτό.
Η ζάχαρη καρύδας είναι ένα φυσικό πλήρες γλυκαντικό με τη μορφή κρυστάλλων. Η γεύση του δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη ζάχαρη, αλλά έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Είναι ένα εντελώς φυσικό προϊόν που δεν υπόκειται σε ραφινάρισμα, επομένως δεν είναι επιβλαβές.
Έτσι, η ζάχαρη καρύδας παραμένει μια φυσική πηγή χρήσιμων θρεπτικών συστατικών στη φυσική της μορφή. Αυτό είναι εξαιρετικά σπάνιο για ένα γλυκαντικό, καθώς τα περισσότερα από αυτά υφίστανται σοβαρή επεξεργασία και καθαρισμό.
Η ζάχαρη καρύδας είναι ένα φυσικά αποξηραμένο νέκταρ που εξάγεται από τα άνθη των φοινίκων καρύδας. Οι προκύπτοντες κρύσταλλοι κυμαίνονται στο χρώμα από ανοιχτό κίτρινο έως καφέ. Είναι εξαιρετικά πλούσιες σε βιταμίνες Β - βιταμίνες Β1, Β2, Β3 και Β6.
Από τα μέταλλα σε αυτά, το κάλιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και άλλα αντιπροσωπεύονται καλύτερα. Η ζάχαρη καρύδας θεωρείται ότι έχει τη λειτουργία της ρύθμισης του επιπέδου της ινσουλίνης στο αίμα και της πρόληψης της ανάπτυξης διαβήτη.
Στο μαγείρεμα, η ζάχαρη καρύδας είναι πλήρης και ισοδύναμη με τη ζάχαρη που έχουμε συνηθίσει. Υπάρχουν πολλά προϊόντα που μπορούν να παρασκευαστούν από τα λουλούδια της καρύδας. Ένα άλλο είναι ξύδι από γάλα καρύδας. Θεωρείται ότι είναι το πιο χρήσιμο σε σύγκριση με αυτές που παράγονται από άλλες πρώτες ύλες.
Συνιστάται:
Ποια είναι τα οφέλη της μαύρης ζάχαρης
Πρόσφατα, έχει ειπωθεί ευρέως ότι όσο περισσότερο απομακρυνόμαστε από το λευκό χρώμα των προϊόντων, τόσο πιο κοντά φτάνουμε στη φύση και τη σωστή διατροφή. Είναι αδιαμφισβήτητο γεγονός ότι τα τελευταία χρόνια το μερίδιο της αγοράς ζάχαρης στη Βουλγαρία αυξάνεται συνεχώς πωλείται καστανή ζάχαρη .
Διατροφικά οφέλη του κρέατος στρουθοκαμήλου
Κρέας στρουθοκαμήλου Έχει υψηλή θρεπτική αξία και περιέχει πολύ λίπος και χοληστερόλη, γεγονός που το καθιστά πολύ κατάλληλο για άτομα που θέλουν να τρώνε υγιεινά. Σε αντίθεση με το κρέας πολλών άλλων πουλιών, το κρέας στρουθοκαμήλου είναι έντονο κόκκινο και η δομή του μοιάζει με βόειο κρέας.
5 σημαντικά οφέλη της καρύδας
Καρύδες έχουν αναπτυχθεί στις τροπικές περιοχές για περισσότερα από 4.500 χρόνια, αλλά η δημοτικότητά τους σε όλο τον κόσμο έχει αυξηθεί σταθερά λόγω της γεύσης, των μαγειρικών εφαρμογών και των δυνατοτήτων τους οφέλη για την υγεία . Διατροφικές τιμές 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ποια είναι τα οφέλη από τη διακοπή της ζάχαρης
Στη σημερινή γρήγορη καθημερινή ζωή, κατακλύζουμε προϊόντα που περιέχουν τεράστιες ποσότητες ζάχαρη . Ο καθένας καταναλώνει, χωρίς καν να το συνειδητοποιήσει, πολύ περισσότερη ζάχαρη από την συνιστώμενη ημερήσια δόση ζάχαρης, που είναι περίπου 25 γραμμάρια και ποικίλλει ανάλογα με τη δραστηριότητα ενός ατόμου.
Το κρέας είναι τόσο ένοχο της παχυσαρκίας όσο και της ζάχαρης
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση κρέατος συμβάλλει στην αυξανόμενη επικράτηση της παγκόσμιας παχυσαρκίας όσο και της κατανάλωσης ζάχαρης. Σύμφωνα με ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, τα λίπη και οι υδατάνθρακες μπορούν να μας παράσχουν αρκετή ενέργεια για να καλύψουμε πλήρως τις ανάγκες μας.
