2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση κρέατος συμβάλλει στην αυξανόμενη επικράτηση της παγκόσμιας παχυσαρκίας όσο και της κατανάλωσης ζάχαρης.
Σύμφωνα με ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, τα λίπη και οι υδατάνθρακες μπορούν να μας παράσχουν αρκετή ενέργεια για να καλύψουμε πλήρως τις ανάγκες μας. Επιπλέον, απορροφώνται γρηγορότερα από τις πρωτεΐνες.
Η ενέργεια που παρέχεται από το κρέας χρησιμοποιείται αργότερα και εάν υπάρχει περίσσεια, αποθηκεύεται με τη μορφή λίπους στο σώμα. Αυτό σημαίνει ότι η αύξηση της διαθεσιμότητας του κρέατος μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην αύξηση του μεγέθους της μέσης παγκοσμίως.
Ο Wenpeng Yu, φοιτητής διδακτορικού στο Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, εξέτασε στοιχεία σχετικά με την παρουσία ζάχαρης και κρέατος και τον αντίκτυπό τους στην παχυσαρκία σε 170 χώρες και βρήκε έναν ισχυρό δεσμό μεταξύ των δύο. Αφού έλαβε υπόψη τις διαφορές μεταξύ των χωρών, συμπεριλαμβανομένου του επιπέδου αστικοποίησης, της σωματικής δραστηριότητας και της πρόσληψης θερμίδων, η μελέτη διαπίστωσε ότι το μερίδιο του κρέατος μεταξύ των αιτιών της παχυσαρκίας είναι 13%. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι η ίδια.
Μιλώντας για την έρευνά του στον ιστότοπο του πανεπιστημίου, ο κ. Yu είπε: Υπάρχει ένα δόγμα ότι τα λίπη και οι υδατάνθρακες, ειδικά τα λίπη, είναι οι κύριοι παράγοντες που συμβάλλουν στην παχυσαρκία.
Τα λίπη και οι υδατάνθρακες στη σύγχρονη διατροφή παρέχουν αρκετή ενέργεια για να καλύψουν τις καθημερινές μας ανάγκες. Οι πρωτεΐνες κρέατος χωνεύονται αργότερα από λίπη και υδατάνθρακες. Αυτό καθιστά την ενέργεια που προέρχεται από την πρωτεΐνη μια περίσσεια που μετατρέπεται και αποθηκεύεται με τη μορφή λίπους στο ανθρώπινο σώμα.
Η μελέτη διαφέρει από προηγούμενες μελέτες σχετικά με τη σχέση μεταξύ κρέατος και παχυσαρκίας, οι οποίες συνδέουν την περιεκτικότητα σε λίπος του κρέατος με προβλήματα βάρους. Αλλά ο κ. Yu το λέει αυτό Η πρωτεΐνη στο κρέας είναι αυτή που ευθύνεται άμεσα για τα επιπλέον κιλά.
Ο καθηγητής Henneberg είναι ο επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας για τη βιολογική ανθρωπολογία και τη συγκριτική ανατομία. Λέει ότι τα αποτελέσματα της έρευνάς τους είναι πιθανό να είναι αμφιλεγόμενα επειδή δείχνουν ότι το κρέας συμβάλλει στην εξάπλωση της παχυσαρκίας παγκοσμίως στον ίδιο βαθμό με τη ζάχαρη.
Πιστεύουμε ότι είναι σημαντικό για τους ανθρώπους να είναι προσεκτικοί με την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης και ορισμένων λιπών στη διατροφή τους. Με βάση τα ευρήματά μας, πιστεύουμε επίσης ότι η πρωτεΐνη κρέατος στην ανθρώπινη διατροφή συμβάλλει επίσης σημαντικά στην παχυσαρκία, προσθέτει ο καθηγητής Heneberg.
Συνιστάται:
Αυτά τα 3 τρόφιμα δεν είναι καθόλου τόσο χρήσιμα όσο νομίζετε
Η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη προϋπόθεση για μια πλήρη και μεγάλη διάρκεια ζωής. Μερικές φορές, σε μια προσπάθεια να φάνε τα καλύτερα προϊόντα, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να αναζητούν εναλλακτικές λύσεις σε γνωστά τρόφιμα και αντικαθιστώντας τους, πιστεύουν ότι έχουν κάνει μια υγιή επιλογή.
Το τυρί και το κρέας είναι τόσο επιβλαβή για εμάς όσο το κάπνισμα
Η κατανάλωση κρέατος και τυριών στη μέση ηλικία είναι εξίσου επιβλαβής με το κάπνισμα τσιγάρων, σύμφωνα με πληροφορίες που δημοσιεύθηκαν στο British Daily Mail. Οι ερευνητές διεξήγαγαν τη μελέτη με τη βοήθεια χιλιάδων ανδρών και γυναικών - ηλικίας άνω των 50 ετών.
Το αβοκάντο είναι τόσο νόστιμο όσο είναι χρήσιμο
Τα αβοκάντο χρονολογούνται από την εποχή των Αζτέκων. Οι Ισπανοί κατακτητές το ονόμασαν abagado με το όνομα που του δόθηκε από τους Αζτέκους - λάδι από το δέντρο. Ακόμα και σήμερα, αυτό το λιπαρό και μαλακό φρούτο έχει μεγάλη αξία σε όλο τον κόσμο.
Υπάρχει σχέση μεταξύ της διατροφής, της παχυσαρκίας και της νόσου του Αλτσχάιμερ
Η νόσος του Αλτσχάιμερ είναι πιο συχνή στους ηλικιωμένους, αλλά δεν αποτελεί φυσιολογικό μέρος της γήρανσης. Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξάνεται, το ποσοστό του Αλτσχάιμερ αναμένεται να αυξηθεί από 36 εκατομμύρια σε 115 εκατομμύρια έως το 2050.
Η κρυφή μαγεία της ζάχαρης! Σκεφτείτε ξανά αν είναι τόσο επιβλαβές
Δεν είναι μυστικό αυτό ζάχαρη είναι ο νούμερο ένα εχθρός όσον αφορά τα τρόφιμα. Τουλάχιστον αυτό πιστεύουν οι περισσότεροι άνθρωποι. Επειδή η ζάχαρη είναι υδατάνθρακας, προδιαθέτει σε παχυσαρκία και προβλήματα υγείας. Χιλιάδες τεχνητά γλυκαντικά περιλαμβάνονται επίσης στη γενική ιδέα μας για τη ζάχαρη - βλαβερή και επικίνδυνη.
