2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι σούπες είναι από τα αγαπημένα μας πιάτα που ανυπομονούμε, καθώς συνήθως είναι το πρώτο πράγμα που σερβίρεται στο κύριο μενού. Είτε ζεστό είτε κρύο, είναι αυτοί που διασφαλίζουν ότι έχουμε καλή όρεξη.
Και ενώ μπορεί να φαίνεται σαν μια απλή δουλειά, υπάρχουν πολλά λάθη που μπορούν να γίνουν κατά την παρασκευή σούπας. Εδώ είναι τι είναι σημαντικό να μάθουμε σχετικά:
- Εάν προετοιμάζετε σούπες με κρέας, μην βάζετε το κρέας σε βραστό νερό, αλλά σε κρύο. Έτσι, θα υπάρχει χρόνος να εξαχθούν τα πιο πολύτιμα συστατικά του. Μόλις βράσει το κρέας, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά.
- Όταν προετοιμάζετε σούπες από προϊόντα κρέατος, αφαιρείτε πάντα τα οστά, τα οστά, τους τένοντες κλπ άπεπτα συστατικά, επειδή εάν πρέπει να καθαρίσετε τη σούπα σας από ενοχλητικά στοιχεία κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, θα χάσετε την όρεξή σας, ακόμη και αν η ίδια η σούπα έχει γίνει νόστιμη.
- Εάν δεν είστε έμπειρη νοικοκυρά, είναι καλύτερα να μην φτιάξετε σούπες εάν έχετε προσκαλέσει επισκέπτες, γιατί κινδυνεύετε να το διασχίσετε. Κάντε τις πρώτες σας προσπάθειες μόνοι σας ή με την οικογένειά σας και θυμηθείτε ότι είναι καλό να χρησιμοποιείτε μόνο κρόκους και όχι ολόκληρα αυγά για κατασκευή. Επίσης, ένας βασικός κανόνας κατά την κατασκευή σούπας είναι να προσθέσετε το κτίριο σταδιακά στη σούπα και να έχετε περίπου την ίδια θερμοκρασία με τη σούπα.
- Μην βάζετε τις ρίζες για τη σούπα, όπως σέλινο και παστινάκη, στο τέλος του μαγειρέματος. Αν και ο κανόνας για τα περισσότερα μπαχαρικά είναι να τα προσθέσετε στο τέλος του μαγειρέματος, οι ρίζες της σούπας προστίθενται τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, έτσι ώστε να έχουν χρόνο όχι μόνο να απελευθερώσουν το άρωμά τους, αλλά και να μαλακώσουν. Το φύλλο δάφνης τοποθετείται επίσης στην αρχή του μαγειρέματος.
- Μην φτιάχνετε σούπες από έλη πουλιών ή ψαριού, επειδή έχουν έντονη μυρωδιά και ό, τι μπαχαρικά και αρωματικά βότανα προσθέτετε στη σούπα, θα επικρατήσει η μυρωδιά λάσπης.
- Να είστε πολύ προσεκτικοί εάν αποφασίσετε να φτιάξετε σούπα θηραμάτων, γιατί έχει επίσης έντονο και συχνά δυσάρεστο άρωμα και το κρέας μπορεί να είναι πολύ σκληρό. Αυτό γίνεται μόνο εάν το μαρινάρετε εκ των προτέρων και έχετε περιμένει τουλάχιστον 12 ώρες στη μαρινάδα.
Συνιστάται:
Λάθη κατά την προετοιμασία σούπας
Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν κάνουν διάκριση μεταξύ της σούπας και της σούπας και αντιμετωπίζουν αυτά τα δύο πιάτα ως ακριβώς τα ίδια, είναι καλό να γνωρίζουμε ότι αν και οι σούπες και οι σούπες είναι παρόμοια πιάτα, έχουν μια σημαντική διαφορά.
Σίτιση - 5 παγίδες προς αποφυγή
Η διατροφή είναι σημαντική για την κατάσταση του σώματος και την εμφάνιση ενός ατόμου. Το πώς τρώμε εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς αισθανόμαστε και από το τι θα πει το όραμά μας σε άλλους. Ωστόσο, η συνεχής πείνα και η όρεξη μπορούν να σκουραίνουν σημαντικά την καθημερινή μας ζωή και να μας κάνουν να βασανίζομαστε καθώς πέφτουμε στις παγίδες της απληστίας μας.
Μαγειρικά λάθη και κανόνες στην προετοιμασία ζωμών και σούπας
Εάν το νερό με το οποίο χύνεται το κρέας, όταν βράσει, είναι κρύο, λαμβάνεται ένα νόστιμο ζωμό και από αυτό μια νόστιμη σούπα και μια νόστιμη σούπα. Ενώ το νερό βράζει, ένα μεγάλο μέρος των θρεπτικών ουσιών και των γεύσεων του κρέατος εξάγονται σε αυτό και λαμβάνεται ένα νόστιμο ζωμό.
Δηλητηριώδη τρόφιμα προς αποφυγή
Τα ανθυγιεινά τρόφιμα είναι αυτοκαταστροφικά για το ανθρώπινο σώμα, αλλά μέσω των δοκιμών και των σφαλμάτων που έχουμε συσσωρεύσει, ενεργούμε όλο και περισσότερο με σύνεση και προσπαθούμε να καταναλώνουμε υγιεινά και οικονομικά τρόφιμα. Ακούμε και διαβάζουμε όλο και πιο συχνά ποια τροφή είναι ανθυγιεινή, αλλά λίγοι από εμάς γνωρίζουμε ποια τροφή είναι πραγματικά επικίνδυνη και μπορεί να μας βλάψει σοβαρά.
Γιατί γεμίζουμε; Ακολουθούν ορισμένα λάθη κατά την επιλογή τροφών για απώλεια βάρους
Μερικές φορές στην προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος και να αρχίσουμε να ζούμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αναζητούμε μια ποικιλία προϊόντων που υποτίθεται ότι θα μας βοηθήσουν στην καταπολέμηση του βάρους. Πλησιάζουμε χαοτικά και τρώμε ό, τι κάποιος μας έχει συστήσει ή έχουμε διαβάσει σε ένα περιοδικό, για παράδειγμα.
