2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν κάνουν διάκριση μεταξύ της σούπας και της σούπας και αντιμετωπίζουν αυτά τα δύο πιάτα ως ακριβώς τα ίδια, είναι καλό να γνωρίζουμε ότι αν και οι σούπες και οι σούπες είναι παρόμοια πιάτα, έχουν μια σημαντική διαφορά.
Αυτό είναι ακριβώς το γεγονός ότι οι σούπες πρέπει να γεμιστούν, το οποίο προστίθεται λίγο πριν αφαιρεθεί η σούπα από τη σόμπα. Ένα τυπικό παράδειγμα αυτού είναι η τριπλή σούπα, η οποία είναι από τις αγαπημένες μας βουλγαρικές σούπες, που καταναλώνονται ιδιαίτερα με ένα ποτήρι μπύρα. Ωστόσο, εδώ είναι τα λάθη που μπορούν να γίνουν στην προετοιμασία της σούπας, είτε κρέας, λαχανικό κ.λπ.:
- Πολλές νοικοκυρές που έχουν αποφασίσει να προετοιμάσουν σούπα με κρέας και δεν έχουν αρκετό χρόνο, βάζουν το κρέας απευθείας σε ζεστό νερό και μαγειρεύουν τη σούπα σε υψηλή φωτιά. Αυτό μπορεί να είναι πολύ επιζήμιο για τη γεύση της σούπας. Επιπλέον, εάν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα πολύτιμα συστατικά του κρέατος, καλό είναι να το τοποθετείτε πάντα σε κρύο νερό και μετά το βράσιμο, μειώστε τη θερμότητα. Για να γίνει νόστιμη η σούπα, πρέπει να βράσει αργά.
- Να είστε προσεκτικοί όταν προετοιμάζετε το γέμισμα, γιατί τα περισσότερα προσθέτουν κόκκινη πιπεριά. Εάν το αφήσετε να καεί, το γέμισμα θα γίνει πικρό και θα χαλάσει τη γεύση ολόκληρης της σούπας. Το τηγάνισμα γίνεται σε χαμηλή φωτιά και με συνεχή ανάδευση.
- Εάν έχετε αποφασίσει να προετοιμάσετε τη σούπα με το κτίριο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μόνο κρόκους αυγού για το σκοπό αυτό. Επιπλέον, η συσσώρευση γίνεται αφού αφαιρέσετε το ζωμό από τη σόμπα και αρχίσετε να προσθέτετε λιγότερο από αυτό στη συσσώρευση για να το μετριάσετε. Μόλις το κτίριο είναι αρκετά ζεστό, μπορείτε να το προσθέσετε σταδιακά στη σούπα, αλλά μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς.
- Ένας βασικός κανόνας για την παρασκευή σούπας, ο οποίος ισχύει και για τις σούπες, είναι ότι δεν πρέπει να παρασκευάζονται από έλος ψάρια και πουλιά, επειδή έχουν τη μυρωδιά της λάσπης, η οποία δεν μπορεί να αφαιρεθεί ακόμη και με την προσθήκη αμέτρητων μπαχαρικών;
- Καθώς οι σούπες τηγανίζονται, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Σε αντίθεση με τις σούπες, οι οποίες λαμβάνονται ως το πρώτο πιάτο που σερβίρεται σε ολόκληρο το μενού, οι σούπες μπορούν να καταναλωθούν μόνες τους, επειδή συνήθως είναι πολύ πιο γεμάτες από τις σούπες.
Συνιστάται:
Σφάλματα κατά την προετοιμασία Stews
Το πιο νόστιμο στιφάδο λαμβάνεται όταν η γέμιση των τηγανητών κρεμμυδιών και του αλευριού προετοιμάζεται σωστά. Το αλεύρι προστίθεται μόνο όταν το κρεμμύδι γίνεται διαφανές ως αποτέλεσμα του τηγανίσματος. Μετά την προσθήκη του αλευριού, το τηγάνισμα συνεχίζεται έως ότου το κρεμμύδι είναι χρυσό, όπως και το αλεύρι.
Προσοχή! Λάθη κατά την προετοιμασία σούπας προς αποφυγή
Οι σούπες είναι από τα αγαπημένα μας πιάτα που ανυπομονούμε, καθώς συνήθως είναι το πρώτο πράγμα που σερβίρεται στο κύριο μενού. Είτε ζεστό είτε κρύο, είναι αυτοί που διασφαλίζουν ότι έχουμε καλή όρεξη. Και ενώ μπορεί να φαίνεται σαν μια απλή δουλειά, υπάρχουν πολλά λάθη που μπορούν να γίνουν κατά την παρασκευή σούπας.
Three Chocolates Cake: Η μυστική συνταγή και οι λεπτές αποχρώσεις κατά την προετοιμασία
Το διάσημο κέικ Three Chocolates είναι απαλό, ελαφρύ και αιθέριο. Είναι στην πραγματικότητα μια τρίχρωμη μους φτιαγμένη από σκούρα, γάλα και λευκή σοκολάτα. Αυτό το επιδόρπιο θεωρείται αρκετά ακριβό και δύσκολο να παρασκευαστεί, αλλά αν το επιθυμείτε μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.
Μαγειρικά λάθη και κανόνες στην προετοιμασία ζωμών και σούπας
Εάν το νερό με το οποίο χύνεται το κρέας, όταν βράσει, είναι κρύο, λαμβάνεται ένα νόστιμο ζωμό και από αυτό μια νόστιμη σούπα και μια νόστιμη σούπα. Ενώ το νερό βράζει, ένα μεγάλο μέρος των θρεπτικών ουσιών και των γεύσεων του κρέατος εξάγονται σε αυτό και λαμβάνεται ένα νόστιμο ζωμό.
Γιατί γεμίζουμε; Ακολουθούν ορισμένα λάθη κατά την επιλογή τροφών για απώλεια βάρους
Μερικές φορές στην προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος και να αρχίσουμε να ζούμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αναζητούμε μια ποικιλία προϊόντων που υποτίθεται ότι θα μας βοηθήσουν στην καταπολέμηση του βάρους. Πλησιάζουμε χαοτικά και τρώμε ό, τι κάποιος μας έχει συστήσει ή έχουμε διαβάσει σε ένα περιοδικό, για παράδειγμα.
