Πράσινο τσάι

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Πράσινο τσάι, επίσης γνωστό ως κινέζικο τσάι, είναι ένα από τα πιο κοινά ζεστά ροφήματα στον κόσμο. Με αποδεδειγμένες θεραπευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες, το πράσινο τσάι περιέχει διπλάσια καφεΐνη από τον καφέ και έχει ένα διεγερτικό αποτέλεσμα που αναζωογονεί χωρίς να προκαλεί τον γνωστό τρόμο. Η λεγόμενη τελετή τσαγιού ασκείται στην ασιατική ήπειρο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ωστόσο, η κατανάλωση πράσινου τσαγιού είναι πολύ περισσότερο από μια τελετή, γιατί σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να σώσει ζωές. Σύμφωνα με πολλές μελέτες στους λάτρεις του ποτού, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, όγκων και ακόμη και τερηδόνας είναι χαμηλότερος.

Πρέπει να γίνει διάκριση μεταξύ άλλων τσαγιών από βότανα και ιδίως τσάι χαμομηλιού από πραγματικό πράσινο τσάι. Το Camellia sinensis είναι ένα φυτό τσαγιού, και το πράσινο τσάι, που χρησιμοποιείται ευρέως στις ασιατικές χώρες, είναι ατμό και αποξηραμένα φύλλα αυτού του φυτού. Αντίθετα, το παραδοσιακό αγγλικό τσάι, που ονομάζεται μαύρο, υφίσταται διαδικασία ζύμωσης που του δίνει έντονο άρωμα και πιο σκούρο χρώμα, αλλά μειώνει την ποσότητα των ευεργετικών χημικών που περιέχει.

Στις αρχές της δεκαετίας του 1990, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι ιαπωνικές γυναίκες που ασκούσαν την τέχνη της παραδοσιακής τελετής τσαγιού cha-no-yu είχαν χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας. Πολλές μελέτες σχετικά με το θέμα αποδεικνύουν ότι οι χημικές ενώσεις στο πράσινο τσάι - κυρίως οι πολυφαινόλες, οι οποίες είναι το 30% του βάρους των αποξηραμένων φύλλων, είναι από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά που έχουν βρεθεί ποτέ. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που εμποδίζουν τις ελεύθερες ρίζες που καταστρέφουν τα κύτταρα σε όλο το σώμα και αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης σοβαρών ασθενειών όπως ο καρκίνος.

Ιστορία του πράσινου τσαγιού

Το πράσινο τσάι είναι γνωστό σε ανθρώπους σε όλο τον κόσμο για εκατοντάδες χρόνια. Οι περισσότεροι ειδικοί πιστεύουν ότι η πατρίδα του είναι η Ασία και πιο συγκεκριμένα - η Κίνα. Υπάρχουν εκείνοι που ισχυρίζονται ότι το πράσινο τσάι προέρχεται από τη Μέση Ανατολή και την Ιαπωνία. Τα πρώτα αρχεία του πράσινου τσαγιού χρονολογούνται από το 780 π. Χ. Εισήχθη στην Ιαπωνία τον 12ο αιώνα. Μπήκε γρήγορα στα μοναστήρια και τα κτήματα των ηγεμόνων. Στην αρχή, το πράσινο τσάι έπινε ως φάρμακο. Στα μοναστήρια, οι μοναχοί το χρησιμοποιούσαν ως μέσο για να τους κρατήσουν ξύπνιοι κατά τη διάρκεια του διαλογισμού. Οι Βρετανοί επωφελήθηκαν αμέσως τις ιδιότητες του πράσινου τσαγιού όταν εισήλθε στη χώρα τους τον 17ο αιώνα. Λίγο αργότερα, δημιούργησαν την παγκοσμίου φήμης παράδοση τους να πίνουν τσάι.

Συστατικά πράσινου τσαγιού

Το πράσινο τσάι περιέχει τεράστιες δόσεις βιταμίνης C και βιταμίνης P. Η βιταμίνη P ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων, μειώνει την ευθραυστότητά τους και την καταστροφή τους, ειδικά στους ηλικιωμένους.

Η ημερήσια δόση πράσινου τσαγιού, το οποίο είναι επαρκές ως προφυλακτικό μέτρο, ανέρχεται σε 2-3 φλιτζάνια. Η συνήθης δόση είναι 250-300 mg μία φορά την ημέρα. Τα συμπληρώματα πράσινου τσαγιού, τα οποία πωλούνται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και φαρμακεία, έχουν επίσης θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Εάν είστε λάτρης του τσαγιού από φρέσκο γάλα, είναι καλό να γνωρίζετε ότι αυτό σας στερεί ορισμένες από τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ο λόγος για αυτό είναι ότι οι πρωτεΐνες στο γάλα συνδέονται με πολυφαινόλες και καταστέλλουν τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Το πράσινο τσάι περιέχει κατεχίνες, οι οποίες είναι πιθανά αντιοξειδωτικά - 100 φορές πιο ισχυρές από τη βιταμίνη C. Έχουν αποδειχθεί ότι προστατεύουν το κυτταρικό DNA από αλλαγές που εξελίσσονται σε καρκίνο. Το μαύρο τσάι περιέχει επίσης κατεχίνη, αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες.

Επιλογή και αποθήκευση πράσινου τσαγιού

Αγοράστε πράσινο τσάι, το οποίο είναι σε κλειστά συσκευασίες Αποθηκεύεται σε ξηρά και σκοτεινά μέρη, μακριά από υγρασία και άμεσο ηλιακό φως.

Οφέλη από το πράσινο τσάι

Το θεραπευτικό αποτέλεσμα και το ευεργετικό αποτέλεσμα του πράσινου τσαγιού στην κατάσταση της νόσου είναι τεράστια. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αθλητικών ποδιών, πληγών στο στόμα, πονοκεφάλων, διάρροιας, πονόδοντου και ασθένειας των ούλων. Το πράσινο τσάι μπορεί ακόμη και να απομακρύνει την δυσάρεστη μυρωδιά των ποδιών και να μειώσει τον πυρετό. Είναι μια εξαιρετική και αποδεδειγμένη θεραπεία για τη θεραπεία του ηλιακού εγκαύματος, του κνησμού και ακόμη και των αιμορροΐδων. Το πράσινο τσάι βοηθά στην απομάκρυνση βαρέων μετάλλων από το ανθρώπινο σώμα.

Η μαγική θεραπευτική δύναμη αυτού του δώρου της φύσης απέχει πολύ από αυτά τα προβλήματα στην ανθρώπινη υγεία. Οι προληπτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες έχουν αποδειχθεί στη θεραπεία πολλών τύπων καρκίνου. Σύμφωνα με πολλές μελέτες που διεξήχθησαν στην Κίνα, η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου και του οισοφάγου. Το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας πραγματοποιήθηκε με βάση εθελοντικές ομάδες που αποτελούνται από άτομα που πίνετε τακτικά πράσινο τσάι Και όσοι δεν καταναλώνουν το υγιεινό ποτό δείχνουν ότι το πράσινο τσάι προστατεύει από τον καρκίνο. Φυσικά, υπάρχουν μελέτες που δεν βρίσκουν σχέση μεταξύ της κατανάλωσης τσαγιού και της πρόληψης του καρκίνου.

Το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι εξίσου αποτελεσματικό με τη μορφή ενός ποτού ή εφαρμόζεται στο δέρμα. Οι προστατευτικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού σε μορφή δισκίου σε περίπτωση βλάβης του δέρματος που προκαλείται από τον ήλιο, καθώς και η εξωτερική εφαρμογή του σε προκαρκινικές αλλαγές του δέρματος βρίσκονται υπό ανάπτυξη. Ως αποτέλεσμα, πολλές εταιρείες καλλυντικών και κατασκευαστές έχουν αρχίσει να συμπεριλαμβάνουν το πράσινο τσάι στα λευκά καλλυντικά λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, που βοηθούν στη μείωση των ρυτίδων.

Εκτός από την πρόληψη κατά του καρκίνου, το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει άτομα που έχουν ήδη καρκίνο. Οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι αναστέλλουν την παραγωγή του ενζύμου ουροκινάσης, την οποία τα καρκινικά κύτταρα πρέπει να αναπτυχθούν. Προτείνεται ότι οι κατεχίνες μπορούν επίσης να διεγείρουν τη διαδικασία προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου ή απόπτωσης σε αυτά τα κύτταρα. Μια 7ετής μελέτη επιβεβαίωσε ότι οι ασθενείς με καρκίνο του μαστού που έπιναν 5 φλιτζάνια πράσινο τσάι καθημερινά είχαν χαμηλότερο κίνδυνο εξάρθρωσης των λεμφαδένων από τις γυναίκες που έπιναν μικρές ποσότητες ποτού.

Τα οφέλη του πράσινου τσαγιού στην υγεία της καρδιάς είναι τεράστια. Τα πολυφαινόπια ως ισχυρά αντιοξειδωτικά έρχονται στη διάσωση όπου οι ελεύθερες ρίζες έχουν προκαλέσει κάποια βλάβη, συμπεριλαμβανομένων των αρτηριών. Κάθε μέρα ένα φλιτζάνι ή δύο πράσινο τσάι μπορεί να είναι ένας ισχυρός σύμμαχος στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων. Οι χημικές ουσίες στο τσάι αποτρέπουν την οξείδωση της χοληστερόλης.

Όταν η χοληστερόλη προσβάλλεται από ελεύθερες ρίζες, είναι πιο πιθανό να εναποτίθεται στα αρτηριακά τοιχώματα, το οποίο είναι ένα βήμα προς την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων. Σε άτομα που τακτικά πιείτε πράσινο τσάι, ο κίνδυνος θανάτου από καρδιακό πρόβλημα είναι 58% χαμηλότερος, σύμφωνα με μελέτη. Αναφέρει επίσης ότι ο κίνδυνος κατανάλωσης 4 φλιτζανιών πράσινου τσαγιού την ημέρα είναι ο χαμηλότερος. Το ευεργετικό αποτέλεσμα οφείλεται στα φλαβονοειδή, τα οποία είναι μια ομάδα ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών στο τσάι.

Οι πολυφαινόλες έχουν επίσης αποδειχθεί ότι προστατεύουν ευαίσθητα εγκεφαλικά αιμοφόρα αγγεία από βλάβες, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Το πράσινο τσάι περιέχει επίσης μια ορισμένη ποσότητα φθορίου, το οποίο ενισχύει τα δόντια και μειώνει το σχηματισμό τερηδόνας. Οι τανίνες και οι πολυφαινόλες στο πράσινο τσάι καταστέλλουν τα βακτήρια που καταστρέφουν τα δόντια. Μελέτες δείχνουν ότι το τσάι βελτιώνει την αντίσταση του σμάλτου των δοντιών στα επιθετικά οξέα στην στοματική κοιλότητα.

Το πράσινο τσάι περιέχει και στυπτικά, που είναι ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Γι 'αυτό μια υγρή σακούλα πράσινου τσαγιού καταπραΰνει τα ηλιακά εγκαύματα, τις αιμορροΐδες και τις κρύες πληγές. Το τσάι είναι αλκαλικό και εξουδετερώνει τα οξέα που διαβρώνουν τους ιστούς των ανοιχτών πληγών. Το πράσινο τσάι διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και την ενέργεια στο σώμα. Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και συμβάλλει στην αναζωογόνηση και τη μακροζωία. Ο ψευδάργυρος στο πράσινο τσάι απαιτείται για τη σωστή πορεία της εγκυμοσύνης.

Το πράσινο τσάι διεγείρει επίσης το σύστημα απέκκρισης, τις λειτουργίες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Ενισχύει τις κινητικές ικανότητες και το νευρικό σύστημα, θεραπεύει την παχυσαρκία, έχει ένα όμορφο αποτέλεσμα τεντώνοντας το δέρμα και ανοίγοντας τους πόρους. Πράσινο τσάι έχει αποδεδειγμένη ευεργετική επίδραση στις παθήσεις των ματιών και ενισχύει συνολικά τα μάτια. Αυτά τα φαρμακευτικά αποξηραμένα φύλλα είναι ικανά να ρυθμίσουν την ισορροπία μεταξύ αλκαλίων και οξέων στο σώμα.

Οι γιατροί συστήνουν να πίνουν πράσινο τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα μπροστά σε τηλεόραση ή υπολογιστή. Η πρόσληψή του είναι σημαντική για άτομα που έχουν υποβληθεί σε ακτινοθεραπεία. Το πράσινο τσάι στην καθημερινή διατροφή βοηθά να τονίσει, να αποβάλει το λίπος από το σώμα και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Επιβλαβές από πράσινο τσάι

Υπάρχουν ιατρικές μελέτες που το αρνούνται τα τεράστια οφέλη του πράσινου τσαγιού για την ανθρώπινη υγεία. Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, η ικανότητά του να αντιμετωπίζει τον καρκίνο είναι υπερβολική και, σύμφωνα με άλλους, η υπερβολική δόση πολυφαινολών οδήγησε σε θανάτους από έμπειρα τρωκτικά και σκύλους. Πάνω από 200 ml ποτού, σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, θα ήταν μια δυνητικά επικίνδυνη δόση. Σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), το πράσινο τσάι δεν μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.