2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κόκκινο κρέας περιέχει πολύ υψηλά επίπεδα σιδήρου, γι 'αυτό συνιστάται για αναιμία και ανεπάρκεια ανόργανων συστατικών. Ωστόσο, οι επιστήμονες έχουν εκφράσει αμφιβολίες ότι τα υψηλά επίπεδα σιδήρου μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.
Μέχρι τώρα, η γενική άποψη ήταν ότι τα οφέλη του κόκκινου κρέατος βρίσκονται στη μεγάλη ποσότητα κρεατίνης που περιέχει. Τα μειονεκτήματα καθορίστηκαν από την ποιότητα των λιπών που περιέχουν.
Τα κόκκινα κρέατα κυριαρχούνται από κορεσμένα λίπη, τα οποία αυξάνουν την «κακή» χοληστερόλη στο αίμα. Μπορούν επίσης να προκαλέσουν προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.
Ωστόσο, είναι σαφές ότι ο σίδηρος συμβάλλει στην ανάπτυξη της διαδικασίας της νόσου μέσω ενός ελαττωματικού γονιδίου στο έντερο, το οποίο συνήθως αντιτίθεται στην ασθένεια. Η αποσαφήνιση αυτού του μοτίβου μπορεί να αποκαλύψει νέες μεθόδους θεραπείας ατόμων που επηρεάζονται από αυτό το ελαττωματικό γονίδιο καθαρίζοντας απλώς τον σίδηρο στο έντερο.
Μελέτες έχουν δείξει ότι εκτός από τα επίπεδα σιδήρου, αυτά που είναι ευαίσθητα στον καρκίνο του παχέος εντέρου επηρεάζονται από το γονίδιο APC.
Όταν έχει υποστεί βλάβη, η πρόσληψη σιδήρου αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 2 έως 3 φορές. Αντίθετα, όταν το APC λειτουργεί κανονικά, η υψηλή συγκέντρωση του ιχνοστοιχείου στο σώμα δεν είναι επιβλαβής.
Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταφέρει να εξηγήσουν τη σχέση μεταξύ του κατεστραμμένου γονιδίου και του καρκίνου του εντέρου. Το γεγονός είναι, ωστόσο, ότι έχει καταγραφεί σε 8 από τις 10 περιπτώσεις της νόσου. Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι χωρίς ένα κατεστραμμένο γονίδιο, ακόμη και τα υψηλότερα επίπεδα σιδήρου δεν μπορούν απλώς να προκαλέσουν καρκίνο.
Ωστόσο, όταν το γονίδιο APC δεν λειτουργεί, ο σίδηρος συσσωρεύεται στα κύτταρα του εντέρου. Αυτό ενεργοποιεί έναν «βασικό» γενετικό καρκίνο που διεγείρει τον ανεξέλεγκτο πολλαπλασιασμό κακοηθών κυττάρων.
Το κόκκινο κρέας περιέχει ένα άλλο συστατικό που παίζει ρόλο στην προώθηση αυτού του τύπου καρκίνου. Αυτό είναι το συστατικό αίμα, το οποίο δίνει το χρώμα του κόκκινου κρέατος. Πιστεύεται ότι μπορεί να βλάψει την επένδυση του παχέος εντέρου.
Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι παράγει καρκινογόνες ενώσεις κατά το ψήσιμο. Στις διαδικασίες καπνίσματος και τηγανίσματος κρέατος από καπνό σε αυτά συσσωρεύονται και ενεργοποιούνται καρκινογόνοι υπεύθυνοι για τον καρκίνο.
Συνιστάται:
Οι ανεμιστήρες τσαγιού διατρέχουν κίνδυνο για προβλήματα στα νεφρά
Παράξενο όσο ακούγεται, το τσάι μπορεί να σας βλάψει. Πρόσφατα, Αμερικανοί γιατροί ανέφεραν μια περίεργη και άτυπη κλινική περίπτωση. Ένας άνδρας πάσχει από νεφρική ανεπάρκεια λόγω του γεγονότος ότι καταναλώνει πάρα πολύ τσάι. Ο 56χρονος άνδρας παραπονέθηκε για κόπωση και απότομους μυϊκούς πόνους.
Με αυτόν τον τρόπο θα γνωρίζετε τα προϊόντα που διατρέχουν κίνδυνο καρκίνου
Οι άνθρωποι αρχίζουν ολοένα και περισσότερο να σκέφτονται τι καταναλώνουν και τι τρέφουν το σώμα τους. Συχνές ασθένειες, σπάνιες ασθένειες και πολλές άλλες αρνητικές συνέπειες μπορεί να είναι συνέπεια των προϊόντων που καταναλώνουμε. Δεν υπάρχει τρόπος να στερηθούν τα πάντα από «επιβλαβή» ή να αποφευχθούν εντελώς τα παρασκευάσματα και οι χημικές ουσίες στα τρόφιμα, επειδή το ανθρώπινο σώμα έχει σχεδιαστεί για να ανταποκρίνεται πρώτιστα στις ζωτικές ανάγκες - πόσιμο και φαγ
Το καρύδι της Βραζιλίας μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Το καρύδι της Βραζιλίας περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα σεληνίου όλων των ξηρών καρπών - ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην αθηροσκλήρωση, την πρώιμη εμμηνόπαυση και την ανδρική υπογονιμότητα. Τα καρύδια της Βραζιλίας περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, καθώς και πρωτεΐνες - όταν τρώτε το καρύδι, το σώμα είναι κορεσμένο πιο γρήγορα και έτσι μπορούμε να μειώσουμε το ανεπιθύμητο βάρος.
Η Ημέρα της Ρωσικής Κουζίνα προσκαλεί όλους τους λάτρεις της ρέγγας στο Πλόβντιβ
Ημέρα της ρωσικής κουζίνας θα πραγματοποιηθεί σήμερα στο Πλόβντιβ. Η πρωτοβουλία αποτελεί μέρος της κουζίνας Culinary Art Fair Ethno με τροχούς και θα πραγματοποιηθεί από τις 16:00 έως τις 20:00 στην οδό Veliko Tarnovo. Μέσα στο σημερινό πρόγραμμα της νόστιμης έκθεσης, οι κάτοικοι και οι επισκέπτες του Plovdiv θα μπορούν να εξοικειωθούν με τις ιδιαιτερότητες της ρωσικής μαγειρικής τέχνης και του πολιτισμού, καθώς και να δοκιμάσουν εμβληματικές ρωσικές σπεσιαλιτέ.
Οι βίγκαν έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής, αλλά διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου
Οι δίαιτες που δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα είναι πολύ δημοφιλείς. Οι λόγοι είναι διαφορετικοί. Μερικοί απλώς δεν τους αρέσουν το κρέας, οπότε αποφασίζουν να το εγκαταλείψουν εντελώς. Άλλοι πιστεύουν ότι η ηθική μεταχείριση των ζώων είναι υψίστης σημασίας.
