2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Συνήθως, τα ζυμωμένα τρόφιμα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία του οργανισμού μας - από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βελτίωση της λειτουργίας του στομάχου και των εντέρων έως την ανακούφιση της αϋπνίας. Από μαγειρική άποψη, προσθέτουν μια πολύ πιο πλούσια και πιο ενδιαφέρουσα γεύση. Η λίστα των προϊόντων που αναφέρονται παρακάτω θα σας βοηθήσει να επιλέξετε ποια τρόφιμα θα συμπεριληφθούν στο μενού σας.
1. Kombucha
Το Kombucha είναι ένα υπέροχο ποτό με εξαιρετικά οφέλη για την υγεία. Είναι ήδη γνωστό και ευρέως διαδεδομένο, οπότε δεν θα πρέπει να έχετε πρόβλημα να το βρείτε σε ένα κοντινό κατάστημα υγιεινής διατροφής. Ένα τέτοιο ποτό την ημέρα θα σας παρέχει την απαραίτητη δόση προβιοτικών.
2. Κεφίρ
Μπορεί να ακούγεται αρκετά εξωτικό, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα ποτό γάλακτος φτιαγμένο από φασόλια κεφίρ. Η λίστα με τα οφέλη του Kefir είναι ατελείωτη - είναι κατάλληλη για δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, βοηθά στην εργασία ενζύμων που επεξεργάζονται τρόφιμα στο σώμα και έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Εάν βρείτε φασόλια κεφίρ, απλώς πρέπει να τα μουλιάσετε σε πλήρες γάλα για 24 έως 48 ώρες. Το εξαιρετικά νόστιμο πρωινό συνδυάζεται με μούρα, μέλι και σπόρους chia. Μπορεί να αποθηκευτεί σε βάζα στο ψυγείο.
3. Τουρσιά
Αυτή είναι πιθανώς η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μέθοδος αποθήκευσης και κατανάλωσης λαχανικών που έχουν υποστεί διαδικασία ζύμωσης. Σχεδόν όλα τα λαχανικά παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο, αλλά πιθανώς τα πιο γνωστά και χρησιμοποιούνται είναι τουρσιά. Με αυτόν τον τρόπο, παραμένουν χρησιμοποιήσιμα για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή τους, ενώ ταυτόχρονα τα μπαχαρικά και οι γεύσεις που προστίθενται σε αυτά κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης τα καθιστούν ακόμη πιο επιθυμητά.
4. Χιλή
Οι περισσότερες από τις σάλτσες τσίλι που πωλούνται στην αγορά είναι γεμάτες συντηρητικά, επομένως είναι καλό να μάθετε πώς να προετοιμάζετε και να αποθηκεύετε μόνοι σας αυτήν την πολύτιμη σάλτσα. Το τσίλι, το οποίο έχει περάσει από τη διαδικασία ζύμωσης και είναι σφραγισμένο σε κατάλληλα βάζα και διατηρείται στο σωστό μέρος, είναι η τέλεια λύση για κάτι πικάντικο για το κατά τα άλλα συνηθισμένο δείπνο σας. Με αυτό θα είστε σίγουροι ότι έχετε φορτώσει το σώμα σας με προβιοτικά και δεν θα χρειαστείτε χάπια.
5. Κίτσι
Όποιος δεν έχει δοκιμάσει τον Kimchi πρέπει γρήγορα να διορθώσει το λάθος του. Αυτός είναι συνήθως ένας συνδυασμός λαχανικών από λάχανο, καρότα και αγγούρι, αλλά υπάρχουν διάφορες παραλλαγές στο θέμα που μπορείτε να βρείτε ως συνταγές στο Διαδίκτυο.
Συνιστάται:
Φυσικά προβιοτικά και συνβιοτικά
Πρέπει να ταΐσουμε τα έντερα μας, όχι μόνο να περιποιηθούμε τις γλώσσες μας, οι ειδικοί είναι ανένδοτοι! Ο γρηγορότερος τρόπος για να ηρεμήσετε το έντερο είναι να το πάρετε πρεβιοτικά , προβιοτικά και συνβιοτικά . Τι αντιπροσωπεύουν; Πώς γίνονται αποδεκτά;
Ακολουθούν ορισμένοι λόγοι για να συμπεριλάβετε τις παστινάκες στο μενού σας
Οι παστινάκες καλλιεργήθηκαν στη Μεσόγειο και στη γύρω περιοχή από τους αρχαίους ρωμαϊκούς χρόνους. Είναι συγγενής των καρότων και γογγύλια. Χρησιμοποιείται τόσο ως πηγή αμύλου σε στιφάδο και σούπες όσο και ως γλυκαντικό στα επιδόρπια, ακόμη και ως πρώτη ύλη για κάτι σαν το κρασί.
Επτά λόγοι για να συμπεριλάβετε τη σόγια στο μενού σας
Τα προϊόντα σόγιας και σόγιας είναι πλούσια σε πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα. Σε χώρες όπου καταναλώνεται ευρέως η σόγια (Κίνα και Ιαπωνία), παρατηρούνται γενικά χαμηλά επίπεδα καρδιακών παθήσεων, οστεοπόρωσης και καρκίνου του μαστού και του προστάτη.
Επέτρεψαν την προσθήκη ζάχαρης στο κρασί
Φέτος, οι οινοπαραγωγοί θα έχουν το δικαίωμα να προσθέσουν ζάχαρη στο ποτό, επειδή λόγω του κακού καιρού τα σταφύλια από τη φετινή συγκομιδή έχουν καταγράψει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα νέα ανακοινώθηκαν από τον επικεφαλής του Οργανισμού για τα αμπέλια και το κρασί Krassimir Koev, ο οποίος είπε ότι για πρώτη φορά σε 5 χρόνια, οι παραγωγοί θα έχουν το δικαίωμα να αυξήσουν την περιεκτικότητα σε φυσικό αλκοόλ του ποτού.
Ενάντια στην υψηλή αρτηριακή πίεση και για να χάσετε βάρος, απλώς προσθέστε το στο μενού σας
Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ένα σοβαρό πρόβλημα στους Βούλγαρους και στους περισσότερους Ευρωπαίους. Ο λόγος είναι η υψηλή κατανάλωση νατρίου ή πιο συγκεκριμένα το αλάτι που περιέχεται στα μεταποιημένα τρόφιμα. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι σε κοινωνίες όπου καταναλώνονται περισσότερα φυσικά τρόφιμα που περιέχουν κάλιο, από την άλλη πλευρά, αυτό το πρόβλημα είναι σχεδόν ανύπαρκτο.
