2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η χρήση μανιταριών ή των εκχυλισμάτων τους ως συντήρησης ή αυτόνομης θεραπείας για διάφορες ασθένειες ονομάζεται μυκοθεραπεία. Η θεραπεία μανιταριών χρησιμεύει συνήθως για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα μανιτάρια που έχουν θεραπευτικές ιδιότητες μπορούν να είναι βρώσιμα και βρώσιμα. Τα βρώσιμα μανιτάρια είναι μη δηλητηριώδη είδη δέντρων που καλλιεργούνται κυρίως στην Ασία. Αυτά τα μανιτάρια είναι γνωστά ως φαρμακευτικά ή φαρμακευτικά και διατίθενται ως εκχύλισμα των δραστικών ουσιών από τα μανιτάρια.
Τα προϊόντα με βάση τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ωστόσο, για πρώτη φορά το φάρμακο ανακάλυψε τις χρήσιμες ιδιότητές τους και άρχισε να εξάγει τα δραστικά συστατικά τους με την ανακάλυψη της πενικιλίνης το 1928 από τον Alexander Fleming. Σύμφωνα με ορισμένες φαρμακολογικές μελέτες, έχουν βρεθεί ορισμένες αντιμυκητιακές, αντιικές και αντιβακτηριακές ουσίες από τον μύκητα. Εδώ είναι μερικά μανιτάρια που χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική.
Μανιτάρι Shiitake - ο θρύλος της λαϊκής ιατρικής στη Νοτιοανατολική Ασία. Το ονόμασαν "Μανιτάρι του Βούδα που κοιμάται" ή "Μανιτάρι - Αυτοκράτορας. Κατά τη διάρκεια των αιώνων στην Ιαπωνία έχει χρησιμοποιηθεί κυρίως στη θεραπεία του διαβήτη. Αυτό είναι ίσως το καλύτερα μελετημένο μανιτάρι. Χάρη στο lentinan πολυσακχαρίτη που περιέχεται σε αυτό, το οποίο δρα μέσω του ανοσοποιητικού συστήματος, το μανιτάρι shiitake είναι το πιο χρησιμοποιούμενο φάρμακο κατά του όγκου. Στην Ιαπωνία, είναι ένα εγκεκριμένο φάρμακο για τη θεραπεία του καρκίνου του στομάχου και στις Ηνωμένες Πολιτείες ορίζεται ως μία από τις αποτελεσματικές ουσίες για την προστασία από την ακτινοβολία. Το μανιτάρι shiitake έχει έντονο αντιιικό αποτέλεσμα. Περιέχει "μυκητιακά φυτοκτόνα" - είναι πτητικές ενώσεις που έχουν την ικανότητα να καταπολεμούν όλους τους ιούς, ακόμη και το AIDS.
Το μανιτάρι Shiitake είναι επίσης αποτελεσματικό στις αυτοάνοσες ασθένειες. Σύμφωνα με διάφορες μελέτες τα τελευταία χρόνια, έχει βρεθεί ότι ο μύκητας καταπολεμά επιτυχώς την υψηλή χοληστερόλη. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, ο μύκητας έχει ευεργετική επίδραση σε ορισμένες άλλες ασθένειες - μείωση της αρτηριακής πίεσης / δεν συνιστάται για χαμηλή αρτηριακή πίεση /; αποκαθιστά τη σύνθεση του αίματος. προστατεύει το συκώτι. μειώνει το σάκχαρο στο διαβήτη. έχει αντιφλεγμονώδη δράση στα έλκη του γαστρεντερικού σωλήνα και σε πολλά άλλα.
Μανιτάρι Maitake ή ονομάζεται επίσης μανιτάρι κριού, ή το "μανιτάρι χορού". Αυτός ο μύκητας αναπτύσσεται άγρια στην Ιαπωνία και σε ορισμένα μέρη της Κίνας. Χρησιμοποιείται συχνότερα στην παραδοσιακή κινεζική και ιαπωνική κουζίνα. Αναμφίβολα το maitake είναι ένα υπέροχο μαγειρικό μανιτάρι, αλλά εκτιμάται επίσης ιδιαίτερα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Τα τελευταία χρόνια, ο μύκητας αποτέλεσε αντικείμενο μεγάλου επιστημονικού ενδιαφέροντος. Η κύρια ιδιότητα του μανιταριού είναι η ικανότητά του να χάσει βάρος και να λιώσει το λίπος. Το μανιτάρι meitake έχει ευεργετική επίδραση στην τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. αύξηση της ζωτικότητας προστατεύει από τον καρκίνο βοηθά στην υψηλή αρτηριακή πίεση ομαλοποιεί την ισορροπία των ορμονών του φύλου στις γυναίκες. μειώνει τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας - αδυναμία, ναυτία, μειωμένη όρεξη, τριχόπτωση βοηθά με καρδιαγγειακά νοσήματα και άλλα.
Ο μύκητας Hericium erinaceus διανέμεται στο Βόρειο Ημισφαίριο, την Ευρώπη, την Ανατολική Ασία και τη Βόρεια Αμερική. Ονομάζεται επίσης χαίτη λιονταριού, σφουγγάρι πιθήκου, λευκή γενειάδα, σκαντζόχοιρος γενειοφόρος και άλλα. Το μανιτάρι Hericium με τη μορφή δισκίων ή καψουλών συνιστάται ως ταυτόχρονο φάρμακο για σοβαρές ασθένειες όπως καρκίνος του στομάχου, οισοφάγος, έντερα και πάγκρεας. μείωση των παρενεργειών της χημειοθεραπείας, φλεγμονή των ελκών, προβλήματα με την εντερική χλωρίδα, καούρα και γαστρίτιδα. Η νόσος του Κρον; Υπέρβαρος; ασθένειες του νευρικού συστήματος όπως το Αλτσχάιμερ. καταστάσεις φόβου, κατάθλιψης και άγχους · μειωμένη πέψη αιμορροΐδες και άλλα.
Το Coriolus ποικίλλει. Στη Γερμανία, αυτό το μανιτάρι είναι γνωστό ως "πτέρυγα πεταλούδας" και βρίσκεται σε διάφορες μορφές σε αποξηραμένο φυλλοβόλο ξύλο. Αυτό το μανιτάρι καλλιεργείται μόνο για ιατρικούς σκοπούς, καθώς δεν έχει καλή γεύση. Το Coriolus ποικίλει λειτουργεί καλά σε: διάφορους καρκίνους και μειώνει τις παρενέργειες της χημειοθεραπείας. βακτηριακές λοιμώξεις Διαβήτης; ρευματισμός; λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος καντιντίαση; πρόβλημα της ηπατικής λειτουργίας ηπατίτιδα; φλεγμονή των εντέρων υψηλή πίεση του αίματος; χρόνια κόπωση; γαστρίτιδα και έλκος έμφραγμα; δερματικές παθήσεις, ημικρανία, οίδημα θόρυβος στα αυτιά ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το μανιτάρι Coprinus Στη Γερμανία είναι επίσης γνωστό ως "Μαστιλάρκα", επειδή η αποσύνθεση των παλαιών δειγμάτων παράγει μια ουσία που μοιάζει με σκούρο μελάνι. Αν και δεν είναι απόλυτη θεραπεία, η λήψη του Coprinus είναι ευεργετική για ορισμένες από τις ακόλουθες ασθένειες: διαβήτης. αθηροσκλήρωση; προβλήματα συνδετικού ιστού έμφραγμα; ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων, προβλήματα καρδιακού ρυθμού. θεραπεία του αλκοολισμού και άλλων.
Auricularia - Στην Ανατολική Ασία, αυτό το μανιτάρι χρησιμοποιείται συχνά για φαγητό. Ονομάζεται επίσης «Αυτί του Ιούδα». Η αυχορικία συνιστάται για: διακοπή όγκων συνδετικού ιστού καθυστερημένη πήξη στη θρόμβωση. αιμορροϊδές; ημικρανία; αύξηση της λίμπιντο Υπέρβαρος; μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής · χρόνιες ασθένειες και άλλα.
Το μανιτάρι Πολύπορος εμφανίζεται κυρίως στην Ασία. Αναπτύσσεται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο στα πυκνά δάση βελανιδιάς και οξιάς. Το υπόγειο τμήμα του χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Η θεραπεία με μανιτάρια πολυπόρου υπήρξε πολύ επιτυχημένη: αφυδάτωση, μείωση της χοληστερόλης. ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης βελτίωση της δομής του δέρματος? αντιμετώπιση των λοιμώξεων θεραπεία αιμορροΐδων ενίσχυση της καρδιάς καταπολέμηση της φλεγμονής του συνδετικού ιστού και άλλων.
Συνιστάται:
Κύρια προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην αραβική κουζίνα
Η αραβική κουζίνα, που προτιμάται από πολλούς λόγω του πλούτου των αρωμάτων και των γεύσεων που διαθέτει, είναι διάσημη ως μια από τις αρχαιότερες. Αν και καλύπτει τεράστιες περιοχές και καλύπτει διάφορες χώρες και περιοχές, έχει επίσης μια σειρά από κοινά χαρακτηριστικά όσον αφορά την παρασκευή τροφίμων και τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται.
Κύρια προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην ιαπωνική κουζίνα
Ακριβώς όπως το καλαμπόκι, τα φασόλια και οι καυτές πιπεριές συνδέονται με τη μεξικάνικη κουζίνα, και η χρήση μεγάλου αριθμού διαφορετικών μπαχαρικών είναι χαρακτηριστική της αραβικής κουζίνας, έτσι τα ιαπωνικά έχουν τις δικές τους προτιμήσεις.
Τα πιο ανατολίτικα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται
Τα μπαχαρικά είναι γνωστοί στους ανθρώπους από την αρχαιότητα και έχουν χρησιμοποιηθεί από τον άνθρωπο για σχεδόν ολόκληρη την ιστορική του ανάπτυξη. Από τα αρωματικά βότανα, τα φρούτα και τις ρίζες που χρησιμοποιούνται στα θρησκευτικά τελετουργικά στην αρχαιότητα, έως την ευρεία χρήση στο μαγείρεμα, αυτός είναι ο μακρύς τρόπος με τον οποίο αναπτύχθηκε η χρήση αρωματικών προσθέτων από τη φύση.
Τα παλαιότερα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στον κόσμο
Τα μπαχαρικά είναι φυτά που εμφανίζονται στη φύση ή λαμβάνονται συνθετικά. Ο ρόλος τους είναι να δώσουν στο φαγητό μια ευχάριστη γεύση, μυρωδιά και καλή εμφάνιση. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά. Τα μπαχαρικά είναι γνωστά στην ιστορία της ανθρωπότητας από την έναρξή της.
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μανιτάρια
Τα μανιτάρια Kladnitsa είναι από τα αγαπημένα μανιτάρια, τα οποία, εκτός από τα βρώσιμα, είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμα και εύκολο να παρασκευαστούν. Εμφανίζονται κυρίως το βροχερό φθινόπωρο, λίγο πριν από τις πρώτες χιονοπτώσεις, αλλά είναι πιθανό να τα βρείτε στις αρχές της άνοιξης.