2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι Κινέζοι ήταν οι πρώτοι στον κόσμο που άρχισαν να παράγουν αλάτι, αλλά τόσο σήμερα όσο και πριν από πέντε χιλιάδες χρόνια, όταν το δοκίμασαν για πρώτη φορά, τα πιάτα στην Κίνα σπάνια αλατίζονται.
Αυτό είναι ένα παράξενο παράδοξο, παρόμοιο με αυτό με την πυρίτιδα. Εφευρέθηκε ξανά από τους Κινέζους. Εφευρέθηκαν πυρίτιδα όχι για στρατιωτικούς σκοπούς, αλλά για να διώξουν τα κακά πνεύματα.
Όταν οι Ευρωπαίοι οπλισμένοι με τουφέκια εισέβαλαν στην Κίνα, οι εφευρέτες της πυρίτιδας αποδείχθηκαν εντελώς ανίσχυροι. Η ιστορία του αλατιού στην Κίνα έχει ένα χαρούμενο τέλος.
Αφού βρήκαν το αλάτι, οι Κινέζοι έκαναν ένα πραγματικό άλμα στο μαγείρεμα - πίστευαν ότι με τη βοήθειά του μπορούν να διατηρήσουν προϊόντα.
Χωρίς κατανόηση της χημείας, ανακάλυψαν έναν τρόπο αποθήκευσης των προϊόντων.
Παρατήρησαν ότι εάν έβαλαν σόγια σε πήλινο δοχείο, άρχισαν να ζυμώνουν σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Σε επιστημονικούς όρους, το προϊόν ζύμωσης παράγει τη ζάχαρη από την οποία παράγεται γαλακτικό οξύ.
Και είναι ένα ιδανικό συντηρητικό. Αλλά δεν μπορεί να διατηρήσει τα προϊόντα από μόνο του, γιατί το φαγητό αποσυντίθεται από το ίδιο το οξύ.
Χρειαζόταν κάτι που να επιβραδύνει μαγικά τη διαδικασία ζύμωσης έτσι ώστε το γαλακτικό οξύ να μπορεί να διατηρήσει το προϊόν και αυτό αποδείχθηκε αλάτι.
Για να μην χαλάσουν τα κονσερβοποιημένα προϊόντα οξυγόνου, σφραγίστηκαν σε πήλινα δοχεία ή βυθίστηκαν σε υγρό - κάτι παρόμοιο με τον τρόπο που φτιάχνουμε τα τουρσιά σήμερα.
Συνιστάται:
Δεν είναι η γεύση αλλά η τιμή που καθορίζει την ποιότητα του κρασιού
Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα μπουκάλι παλαιού κρασιού, αλλά δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια ακριβή και εκλεπτυσμένη μάρκα; Απλά αγοράστε φτηνά και πείτε τους ότι είναι ακριβό. Είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα σας πιστέψουν και θα τους αρέσουν.
Έρχεται σαν τη γρίπη, αλλά δεν είναι! Εδώ είναι τα βότανα που θα το θεραπεύσουν
Αυτές οι χρήσιμες συνταγές βοτάνων αναφέρονται σε μια σχετικά ήπια ασθένεια που προκαλείται από ιούς που δεν έχουν καμία σχέση με τον ιό της γρίπης, αλλά προκαλούν παρόμοια κλινική εικόνα και συμπτώματα. 1. Φυτική συνταγή με μαύρο elderberry και μέντα φύλλα μέντας - 25 g μαύρα λουλούδια μεγαλύτερης ηλικίας - 25 g άνθη χαμομηλιού - 25 γρ μεγάλα φύλλα λουλουδιών - 25 g ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Οι Έλληνες ήταν οι πρώτοι που έκαναν τηγανίτες
Ο παλαιότερος τύπος ψωμιού είναι πιθανώς τηγανίτες. Είναι γνωστοί σε διάφορες μορφές σε όλο τον κόσμο. Μπορούν να καταναλωθούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. γλυκό και αλμυρό. Η προέλευση των τηγανιτών αναζητείται στην αρχαιότητα και τα δεδομένα σχετικά με την κατανάλωσή τους βρίσκονται στην αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη.
Όχι η θερμική επεξεργασία! Οι πρόγονοί μας ήταν πρώτοι διατροφολόγοι
Οι πρόγονοί μας ήταν πρώτοι διατροφολόγοι. Πριν από 1,2 εκατομμύρια χρόνια, κανείς δεν σκέφτηκε καν τη θερμική επεξεργασία των τροφίμων. Οι αρχαίοι δεν χρησιμοποίησαν φωτιά για να μαγειρέψουν. Έφαγαν το κρέας απευθείας - ωμό και μη επεξεργασμένο.
Δεν τρώω, αλλά δεν χάνω βάρος! Γιατί συμβαίνει
Ο δρόμος για την επίτευξη του επιθυμητού σχήματος είναι μακρύς και δύσκολος. Συχνά το φαντάζουμε ως απλό - αν κινηθούμε προς τη σωστή κατεύθυνση, τελικά θα φτάσουμε στον επιθυμητό προορισμό. Στην πραγματικότητα, ωστόσο, στο δρόμο προς το τέλειο βάρος, θα συναντήσουμε πολλές δυσκολίες και διάφορες αποκλίσεις, οι οποίες μερικές φορές μας απομακρύνουν ακόμη και από τον τελικό στόχο.
