2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σκεύη κουζίνας όπως μπορούν τα μαχαίρια και οι πλάνες για την εξάπλωση βακτηρίων μεταξύ διαφορετικών τύπων προϊόντων, βρήκε μια νέα μελέτη.
Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Γεωργίας έχουν μολύνει διάφορα φρούτα και λαχανικά με βακτήρια όπως η σαλμονέλα και το Escherichia coli. Τους έκοψαν με ένα μαχαίρι ή τα τρίβονταν με τρίφτη. Στη συνέχεια χρησιμοποίησαν άπλυτα σκεύη για άλλα προϊόντα. Και διαπίστωσα ότι και οι δύο συσκευές εξαπλώστε τα βακτήρια σε άλλους τύπους προϊόντων.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι διαφορετικοί τύποι προϊόντων μολύνουν τις συσκευές σε διαφορετικούς βαθμούς.
Προϊόντα όπως οι ντομάτες τείνουν να μολύνουν τα μαχαίρια περισσότερο από τις φέτες φράουλας. Δεν έχουμε συγκεκριμένη απάντηση στο ερώτημα γιατί υπάρχουν διαφορές μεταξύ διαφορετικών ομάδων προϊόντων. Αλλά γνωρίζουμε ότι μόλις το παθογόνο εισέλθει στο φαγητό, είναι δύσκολο να εξαλειφθεί, εξήγησε η επικεφαλής συγγραφέας Marilyn Erickson, αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων.
Περαιτέρω δοκιμές έδειξαν ότι βούρτσες μαγειρέματος και ξεφλουδιστές διαδίδουν επίσης βακτήρια μεταξύ προϊόντων.
Ο Erickson λέει ότι πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν αυτό μαγειρικά σκεύη μπορούν να εξαπλώσουν βακτήρια.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι τα μαγειρικά σκεύη μπορούν να οδηγήσουν σε διασταυρούμενη μόλυνση. Με αυτές τις γνώσεις, οι καταναλωτές είναι πιο πιθανό να βεβαιωθούν ότι το πλένουν μεταξύ χρήσεων, πρόσθεσε ο ερευνητής.
Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Food Microbiology.
Συνιστάται:
Οι ευκολότερες και νόστιμες πουρέ πατάτας φτιάχνονται με αυτόν τον τρόπο
Οι πατάτες είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά στη χώρα μας, και πολλά πιάτα παρασκευάζονται από αυτά, ξεκινώντας από τους ζουμερούς βρασμένους πειρασμούς και τελειώνουμε με τις αγαπημένες μας τηγανιτές πατάτες με τυρί. Αν σας αρέσει αυτό το λαχανικό, τότε θα σας ενδιαφέρει αυτό εύκολη συνταγή για νόστιμες πουρέ πατάτας .
Η ψητή τσιπούρα είναι η πιο νόστιμη με αυτόν τον τρόπο
Πριν από το πραγματικό μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε σχολαστικά τα ψάρια που θα μαγειρέψετε. Πλύνετε τα φερμουάρ μετά την αφαίρεση των θυρών. Περιχύνουμε τα ψάρια με ξύδι μήλου μηλίτη ή χυμό λεμονιού - μέσα και έξω, στη συνέχεια αφήστε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσει καλά.
Το πρωτότυπο: Το πιο νόστιμο τηγανητό ρύζι στα κινέζικα μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο
Πιστεύεται ότι η κλασική συνταγή για τηγανητό κινεζικό ρύζι προέρχεται από την πόλη Yangzhou στην ανατολική επαρχία Jiangsu. Παρασκευασμένο με χοιρινό, γαρίδες και φρέσκα κρεμμύδια, το τηγανητό ρύζι Yangzhou εξακολουθεί να είναι το πρότυπο με το οποίο εκτιμώνται όλα τα άλλα πιάτα τηγανητού ρυζιού.
Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσετε το βάρος σας μετά τη δίαιτα
Έχετε χάσει τα επιπλέον κιλά; Έχετε υποστεί μερικούς μήνες δίαιτας και επίπονη άσκηση; Συγχαρητήρια που γίνετε λεπτός και όμορφος. Αλλά αυτό δεν είναι ένα καλό τέλος στο ιστορικό απώλειας βάρους σας. Το πιο δύσκολο κομμάτι δεν έχει έρθει ακόμα.
Το φαγητό σας γίνεται δηλητηριώδες αν το μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο
Το φαγητό είναι ένας τρόπος να απολαύσετε κάτι νόστιμο και ορεκτικό, αλλά αυτό δεν ισχύει πάντα εάν δεν το έχουμε προετοιμάσει σωστά . Είναι η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας που είναι απαραίτητη για το σώμα μας να απορροφήσει όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά από τα συστατικά του πιάτου μας.
