2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ως ζεστό ή κρύο ποτό, ο καφές χρησιμοποιείται σχεδόν από όλα τα έθνη.
Ο καφές έχει γίνει αγαπημένο ποτό όλων των ηλικιών λόγω του ευχάριστου ειδικού αρώματος και της γεύσης του. Δεν έχει θρεπτική αξία, αλλά η μικρή ποσότητα καφεΐνης που περιέχει έχει μια διεγερτική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Αυτός είναι ο λόγος που μερικοί άνθρωποι το πίνουν ως αναζωογονητικό και χαλαρωτικό φάρμακο.
Ο ακατέργαστος, μη ψημένος καφές είναι άοσμος και η έγχυση του είναι ακόμη δυσάρεστη. Προκειμένου να επιτευχθεί μια ευχάριστη, αρωματική και δυνατή έγχυση καφέ, οι κόκκοι καφέ πρέπει να ψηθούν και, μετά από ψύξη, να αλεσθούν.
Ο αλεσμένος καφές απορροφά εύκολα τις οσμές και χάνει γρήγορα το άρωμά του, οπότε θα πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινα βάζα ή μεταλλικά κουτιά, τα οποία κλείνουν καλά με ένα καπάκι.
Κατά την παρασκευή καφέ στο σπίτι, απαιτείται μεγάλη προσοχή. Το γρήγορο και ομοιόμορφο ψήσιμο του καφέ έχει ευνοϊκή επίδραση στη γεύση και το άρωμα της έγχυσης.
Το πιο σίγουρο σημάδι ότι ο καφές είναι καλά ψημένος είναι το λίπος που εμφανίζεται στην επιφάνεια των φασολιών και τους κάνει να λάμπουν. Αμέσως μετά, ρίξτε τον καφέ σε ένα λεπτό δοχείο σε ένα λεπτό στρώμα και καλύψτε με μια διπλή διπλή πετσέτα. Ήταν αλεσμένο αφού είχε κρυώσει εντελώς.
Για τον τούρκικο καφέ αλέθεται λεπτά, και για τον μαύρο καφέ - πιο χοντρό.
Ο καφές μπορεί να σερβιριστεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, καθώς και σε όλες τις εποχές. Λαμβάνεται με ιδιαίτερη ευχαρίστηση το πρωί ή το απόγευμα.
Δεν είναι καλό να πίνετε καφέ λίγο πριν το φαγητό, αν και πολλοί τον θεωρούν διεγερτικό της όρεξης.
Ο καφές μπορεί να σερβιριστεί με ένα φλιτζάνι λικέρ, μικρά κέικ, κέικ, Πάσχα, κέικ φρούτων ή κέικ.
Ο τουρκικός καφές χύνεται σε ειδικά μικρά φλιτζάνια, ενώ ο μαύρος καφές, ο στιγμιαίος καφές και η μελάνη σερβίρονται σε μεγαλύτερα φλιτζάνια.
Συνιστάται:
Ο καφές βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας
Πρέπει να καταναλώνεται περισσότερος καφές για την πρόληψη της παχυσαρκίας, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που ανέφερε το Daily Mail. Η μελέτη διεξήχθη από Αμερικανούς επιστήμονες που μελέτησαν ένα χημικό συστατικό που περιέχεται στο δροσιστικό ποτό.
Ο καφές βοηθά στη μείωση της όρεξης
Η όρεξη μπορεί να μειωθεί με τη βοήθεια του καφέ, μια νέα μελέτη αποδεικνύει. Ένα αναζωογονητικό ποτό μπορεί να έχει τόσο ισχυρή επίδραση στο σώμα όσο και τα χάπια, τα οποία αναστέλλουν την επιθυμία μας για φαγητό. Αυτή η μελέτη έγινε από Αυστραλούς επιστήμονες, οι οποίοι εξηγούν ότι η μείωση της όρεξης μέσω του καφέ μπορεί να συμβεί υπό ορισμένες συνθήκες και όχι σε όλους.
Ο καφές βοηθά στην καταπολέμηση του Αλτσχάιμερ
Αναμφίβολα καφές είναι το πιο διάσημο ενεργειακό ποτό στον κόσμο. Πρόσφατα, έγινε όλο και περισσότερες συζητήσεις σχετικά με τις βλάβες του καφέ. Μελέτες δείχνουν ότι μετά από παρατεταμένη κατανάλωση καφέ, η καφεΐνη συσσωρεύεται στο σώμα και αυτό οδηγεί σε εθισμό στην καφεΐνη, παρόμοιο με τον εθισμό στα ναρκωτικά, τα τσιγάρα, το αλκοόλ κ.
Το μονοπάτι του καφέ πριν φτάσει στα φλιτζάνια σας
Ο καφές που απολαμβάνουμε κάθε μέρα συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι να φτάσει στα φλιτζάνια μας. Οι κόκκοι καφέ περνούν πολλά βήματα για να αξιοποιήσουν τα καλύτερα. Η πορεία του καφέ από τη φύτευση έως την παρασκευή περνά σε 10 στάδια.
Η αγροτική τροφή θα μας φτάσει πιο εύκολα με ένα νέο μέτρο
Ένα νέο μέτρο στο πρόγραμμα αγροτικής ανάπτυξης θα τεθεί σε ισχύ το επόμενο έτος. Στόχος του θα είναι η τόνωση των μικρών αποθεμάτων τροφίμων στη χώρα. Οι ευρωπαϊκές επιδοτήσεις θα ανέλθουν σε 8 εκατομμύρια ευρώ. Θα υποστηρίξουν την οριζόντια και κάθετη συνεργασία μεταξύ όλων των παραγόντων της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων.
