2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Λίγα είναι γνωστά για το γεγονός ότι ακόμη και σήμερα στην Κίνα, την πατρίδα του τσαγιού, εξακολουθούν να παρατηρούνται ορισμένες τελετές τσαγιού, τις οποίες κάθε οικοδεσπότης είναι υποχρεωμένος να γνωρίζει. Ένα τυπικό παράδειγμα αυτού είναι το τσάι Kung Fu.
Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι ένα συγκεκριμένο είδος τσαγιού που φέρει αυτό το όνομα, αλλά η τελετή τσαγιού Kung Fu, η οποία είναι αποδεκτή για να σερβίρει μόνο υψηλής ποιότητας και αρκετά ακριβά τσάγια.
Η τελετή τσαγιού Kung-Fu είναι χαρακτηριστική της Fuquin, της κύριας πόλης παραγωγής τσαγιού στην Κίνα. Σε αυτήν την τελετή τσαγιού, εκτός από το ίδιο το τσάι, όλα τα δοχεία που σχετίζονται με τη συνήθη κατανάλωση τσαγιού πρέπει να είναι κατασκευασμένα από υλικά υψηλής ποιότητας.
Το χαρακτηριστικό του τελετουργικού τσαγιού Kung Fu ήταν ότι το τσάι που παρασκευάστηκε ήταν πολύ δυνατό, αλλά σήμερα μπορείτε να το προετοιμάσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Ακολουθούν 3 σημαντικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε εάν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε τσάι Kung Fu:
1. Επιλέξτε πάντα τα πιο αρωματικά τσάγια. Συχνά είναι πολύ ακριβά, και υπάρχουν ακόμη τσάγια που πωλούν για 500 γραμμάρια για £ 500. Φυσικά, δεν χρειάζεται να "πετάξετε" τόσο πολύ, αλλά εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας (σύμφωνα με τις κινεζικές απόψεις, σίγουρα θα θέλουν να δουν τα φύλλα τσαγιού), πρέπει πραγματικά να επιλέξετε τσάι καλύτερης ποιότητας.
2. Η ακολουθία δράσεων για την προετοιμασία του τσαγιού Kung Fu είναι η ακόλουθη:
- πλύσιμο της κανάτας με βραστό νερό.
- πλύσιμο των φλυτζανιών στα οποία το τσάι θα πιωθεί με βραστό νερό, καθώς τα ίδια τα φλιτζάνια δεν αγγίζονται με δάχτυλα, αλλά με ειδικές λαβίδες μπαμπού ·
- δείχνοντας το τσάι, το οποίο χύνεται σε σπάτουλα μπαμπού και παρουσιάζεται στους επισκέπτες, ξεκινώντας από το παλαιότερο.
- πλύσιμο του τσαγιού, καθώς το νερό στο οποίο πλένεται το τσάι δεν πίνεται ποτέ.
- παρασκευή και έκχυση τσαγιού, και εάν υπάρχει ακόμη τσάι στην κανάτα, πρέπει να απορριφθεί.
- Σερβίρισμα τσαγιού, η οποία γίνεται πάντα κρατώντας τα φλιτζάνια τσαγιού και με τα δύο χέρια.
3. Όταν φτιάχνετε έντονα τσάγια, όπως μαύρο και κόκκινο, το νερό πρέπει να διατηρείται στους 100 βαθμούς Κελσίου, αλλά αν φτιάξετε πράσινο ή χρωματιστό τσάι, θα πρέπει να είναι περίπου 80 βαθμοί.
Συνιστάται:
Ένα σύντομο γαστρονομικό ταξίδι στην κουζίνα του Βιετνάμ
Η βιετναμέζικη κουζίνα είναι πρωτότυπη, αλλά ως επί το πλείστον δανείζεται από κινεζική, ινδική και γαλλική κουζίνα. Πιστεύεται ότι συνδυάζει αρμονικά το γιν και το Γιανγκ. Η κουζίνα αυτής της ασιατικής χώρας είναι ποικίλη, θρεπτική και προάγει τη μακροζωία.
Ένα γαστρονομικό ταξίδι στις Άλπεις και ένα ασυνήθιστο σάντουιτς
Αυτή είναι μια ιστορία για ένα ταξίδι στις χιονισμένες Άλπεις, αλλά και μια ιστορία για το πώς οι Άλπεις μετατρέπουν ένα συνηθισμένο σάντουιτς σε έναν θρύλο. "Croûte au fromage" κυριολεκτικά "κρούστα τυριού". Γιατί κρούστα;
Ταξίδι στην κινεζική κουζίνα: Μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση
Τα μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση είναι ένα πολύ δημοφιλές συστατικό στην κινεζική κουζίνα. Τα μαύρα φασόλια που έχουν υποστεί ζύμωση παρασκευάζονται από σόγια που έχουν στεγνώσει και έχουν υποστεί ζύμωση με αλάτι, καθώς και μπαχαρικά όπως καυτερές πιπεριές ή / και κρασί και πιθανώς τζίντζερ.
Η παράδοση του τσαγιού
Η παράδοση της κατανάλωσης τσαγιού ήρθε σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο από την Κίνα, πιο συγκεκριμένα από την επαρχία Γιουνάν, από την πόλη Λιτζιάνγκ, που βρισκόταν στην αρχή του μεταξιού δρόμου. Η διαδρομή για το τσάι ξεκίνησε από την κεντρική πλατεία της πόλης, όπου καθορίστηκε η ποιότητα του τσαγιού.
Ένα σύντομο ταξίδι στην κουζίνα του Καζακστάν
Αυτό το άρθρο στοχεύει να σας παρουσιάσει τα κύρια πιάτα που τρώγονται σε αυτήν τη χώρα και τις γεύσεις που προτιμούν οι άνθρωποι εκεί. Τα κύρια πιάτα στο Καζακστάν είναι κυρίως κρέας. Η εθνική κουζίνα σε αυτήν τη χώρα χαρακτηρίζεται από μια ποικιλία συγκεκριμένων προϊόντων, τα οποία μπορούν να είναι τόσο γαλακτοκομικά όσο και κρέας.
