2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Στην εποχή τουρσί, τα νοικοκυριά της Βουλγαρίας παραδοσιακά αποθηκεύουν μεγάλες ποσότητες ξύδι για να τα βάλουν στα κουτιά τους. Ωστόσο, σε ποιο βαθμό είναι το πραγματικό ξίδι που βρίσκουμε στα οικιακά μας καταστήματα και πώς να διακρίνουμε ένα ποιοτικό προϊόν από τη χημεία;
Αυτή η ερώτηση εξηγείται από τον Radoslava Zhelyazkova, ο οποίος παράγει ξύδι για περισσότερες από τρεις δεκαετίες. Για να αποκτήσετε ένα φυσικό προϊόν, τα μήλα πρέπει πρώτα να συνθλιβούν και να διανεμηθούν σε δεξαμενές, όπου σε περίπου επτά ημέρες θα παράγουν κρασί.
Επιπλέον οξυγόνο χρησιμοποιείται για την υποστήριξη της διαδικασίας. Στη συνέχεια, σε περίπου 36 ώρες, λαμβάνεται συμπυκνωμένο ξίδι, το οποίο πρέπει να διαυγαστεί και να αραιωθεί με νερό. Στη συνέχεια το υγρό ελέγχεται για μηχανικούς ρύπους και εμφιαλώνεται.
Το λεγόμενο συνθετικό ξύδι λαμβάνεται πολύ πιο γρήγορα, ευκολότερα και φθηνότερα. Σε περίπου μία ώρα, λαμβάνεται το οξύ, το οποίο αραιώνεται απλά με νερό. Το προκύπτον προϊόν περιέχει συνθετικό οξικό οξύ Ε 260 και χρωματισμό - καραμέλα Ε 150.
Από αυτά τα δύο συστατικά που υπάρχουν στην ετικέτα ενός προϊόντος στο κατάστημα μπορείτε να πείτε ότι δεν είναι φυσικό. Πρόσθετα αξιοθέατα είναι η σημαντικά χαμηλότερη τιμή του, καθώς και το χρωματιστό μπουκάλι. Οι κατασκευαστές συνήθως το σταματούν γιατί είναι κατασκευασμένο από ανακυκλωμένο πλαστικό και είναι επίσης πιο κερδοφόρο.
Πάντα πριν αγοράσετε ένα ξίδι, ρίξτε μια ματιά στην ετικέτα και ιδιαίτερα στη σύνθεσή της. Πρέπει να περιέχει κρασί. Κανένα άλλο συστατικό δεν μπορεί να είναι παρόν, είπε στην εκπομπή Γεια σας, Βουλγαρία και Έλληνας Atanas Drobenov από το BFSA.
Συνιστάται:
Για να ξεχωρίσετε την πείνα από την όρεξη
Μέχρι να μάθει κανείς ότι η πείνα και η συνηθισμένη όρεξη δεν είναι το ίδιο πράγμα, η καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους θα είναι έντονη και παρατεταμένη. Όποια και αν είναι η δίαιτα που ακολουθείτε, πρέπει να γνωρίζετε πώς νιώθετε αυτή τη στιγμή - αν το στομάχι σας ξύνεται και σηματοδοτεί ότι χρειάζεστε πραγματικά φαγητό ή απλώς η σκέψη των απαγορευμένων τροφών σας υποφέρει και επιδεινώνει την απληστία.
Πώς να ξεχωρίσετε το αρνί από το πρόβειο κρέας
Το αρνί είναι σχετικά λιπαρό με συγκεκριμένη μυρωδιά και ταξινομείται κατά ποιότητα. Χρησιμοποιείται συνήθως στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής, αλλά είναι επίσης δημοφιλές στην Ευρώπη. Για να ονομάζεται αρνί, πρέπει να είναι από ζώο ηλικίας έως 12 μηνών, είτε αρσενικό είτε θηλυκό.
Πώς να ξεχωρίσετε τους καλούς υδατάνθρακες από τους κακούς
Πολλές γυναίκες προσπαθούν κατά λάθος να αποκλείσουν τους υδατάνθρακες από την καθημερινή τους διατροφή. Η αλήθεια είναι ότι κάθε ανθρώπινο σώμα χρειάζεται υδατάνθρακες για να πάρει ενέργεια και η στέρηση τους θα σας κάνει να θέλετε να φάτε το πρώτο πράγμα που συναντάτε.
Πώς να ξεχωρίσετε την πραγματική από χαμηλής ποιότητας σοκολάτα
Συχνά, λόγω άγνοιας, οι σοκολάτες, είτε είναι σκοτεινές, γάλα κ.λπ., τοποθετούνται κάτω από έναν κοινό παρονομαστή. Οι υδατάνθρακες από τους οποίους η σοκολάτα είναι γεμάτη είναι η προτιμώμενη πηγή ενέργειας από το ανθρώπινο σώμα. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι πολύ πιο εύκολο και ταχύτερο να μεταβολιστούν από το λίπος.
Βουλγαρικές ή ελληνικές ντομάτες - πώς να τις ξεχωρίσετε
Η αγορά είναι γεμάτη φρούτα και λαχανικά. Οι ειδικοί συμβουλεύουν πώς να ξεχωρίζουν τα βουλγαρικά από τα εισαγόμενα προϊόντα. Η εποχή των βουλγαρικών ντοματών, καρπουζιών και ροδάκινων είναι εδώ, αλλά τα ελληνικά προϊόντα κυριαρχούν στην εγχώρια αγορά.
