Συμβουλές τροφοδοσίας Nova: Εθιμοτυπία και τρόποι τραπεζιού

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Είτε είστε επίσημος καλεσμένος είτε είστε από αυτούς που προσκαλούνται σε εορταστικό γεύμα ή εταιρικό δείπνο, σίγουρα θα ήταν χρήσιμο να γνωρίζετε την επιτρεπόμενη συμπεριφορά σύμφωνα με τη δημόσια εθιμοτυπία και το πρωτόκολλο.

- Όταν είστε επισκέπτης σε επίσημο δείπνο, μην αλλάξετε τον τόπο που σας έχει ανατεθεί από τους οικοδεσπότες. Σίγουρα έχουν καταβάλει μεγάλες προσπάθειες για να κανονίσουν τους επισκέπτες σύμφωνα με το κατάλληλο σημάδι, έτσι ώστε εκείνοι που κάθονται κοντά να έχουν κοινά θέματα συνομιλίας.

- Αναμένεται να μιλήσετε με άτομα που κάθονται και στις δύο πλευρές σας. Μπορεί να έχετε έρθει με έναν συνάδελφο, έναν φίλο ή ένα μέλος της οικογένειας, αλλά αυτό δεν σημαίνει απλώς να επικοινωνήσετε μαζί τους.

- Εάν βρίσκεστε σε εστιατόριο, μην αρχίσετε να τρώτε μέχρι να σερβίρουν όλους τους επισκέπτες στο τραπέζι σας. Εάν είστε σε ένα επίσημο δείπνο, περιμένετε να ξεκινήσει ο οικοδεσπότης να φάει πρώτα, εκτός εάν ο ίδιος επιμένει διαφορετικά

- Μην παίρνετε προσωπικά αντικείμενα, καλλυντικά, φάρμακα και αξεσουάρ στο τραπέζι. Ακόμα κι αν πρέπει να πάρετε φάρμακο λίγο πριν από το γεύμα, κάντε το με τον πιο διακριτικό τρόπο.

- Μην στερεώνετε το μακιγιάζ σας στο τραπέζι, ακόμη και στην παρέα των αγαπημένων σας.

- Μην τοποθετείτε τις ηλεκτρονικές σας συσκευές, τον υπολογιστή, το τηλέφωνο στο τραπέζι, μην τις αφήνετε στην τσάντα ή τα ρούχα σας. Σε περίπτωση επείγουσας τηλεφωνικής κλήσης, αφαιρέστε το ακουστικό σας χωρίς να κοιτάξετε την οθόνη, απαντήστε διακριτικά και εξηγήστε ότι δεν μπορείτε να μιλήσετε αυτή τη στιγμή και θα καλέσετε αργότερα. Στη συνέχεια, ζητήστε συγγνώμη από τους ανθρώπους γύρω σας. Μην αφήνετε τους άλλους να πιστεύουν ότι ο καλών είναι πιο σημαντικός από αυτούς.

- Μην προσφέρετε το φαγητό σας σε άλλους και μην δοκιμάζετε το δικό τους.

- Μην τεντώνετε το τραπέζι αν θέλετε κάτι μακριά από εσάς. Αντ 'αυτού, ζητήστε με μετρημένη χειρονομία ή με χαμηλή φωνή κάποιον να το μεταβιβάσει σε εσάς.

Φωτογραφία: ANONYM

- Η παραγγελία σύμφωνα με την ετικέτα έχει εξελιχθεί με την πάροδο των ετών. Το ζήτημα αν οι κυρίες πρέπει να παραγγείλουν πρώτα δεν περιλαμβάνεται πλέον στην ημερήσια διάταξη. Μέχρι σήμερα, εκείνοι που είναι οι πρώτοι που είναι έτοιμοι με την επιλογή τους έχουν ένα πλεονέκτημα. Με αυτόν τον τρόπο, αφήνουν τον υπόλοιπο περισσότερο χρόνο για να ελέγξουν το μενού.

- Κατά την πληρωμή του λογαριασμού, ο διαχωρισμός μεταξύ των φύλων επίσης δεν έπαιξε ρόλο εδώ και πολύ καιρό. Στο παρελθόν, μπορεί να είχαν δώσει στις κυρίες ένα μενού χωρίς τιμές, αλλά σήμερα ο λογαριασμός μπορεί να ληφθεί από το άτομο που έστειλε την πρόσκληση.

Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες που οι περισσότεροι επαγγελματίες είναι αρκετά τυχεροί για να σπουδάσουν σε εξειδικευμένα σχολεία:

ΣΥΣΚΕΥΕΣ

Τα όργανα πρέπει να είναι διατεταγμένα με τη σειρά με την οποία θα χρησιμοποιηθούν. Ξεκινήστε από την άκρη και προχωρήστε προς τους άλλους προς την κατεύθυνση της πλάκας. Τα μαχαίρια και τα κουτάλια είναι στα δεξιά και τα πιρούνια στα αριστερά.

Κατά κανόνα, το μαχαίρι συγκρατείται από το τμήμα της λαβής που βρίσκεται δίπλα στη λεπίδα. Η μόνη εξαίρεση είναι το μαχαίρι ψαριού, το οποίο συμπεριφέρεται σαν μολύβι.

ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η λεγόμενη αμερικανική μέθοδος χρησιμοποιείται ήδη ευρέως σε πολλές χώρες και δεν θεωρείται σημάδι κακής γεύσης. Όταν κόβουν φαγητό, οι Αμερικανοί κρατούν ένα πιρούνι στο αριστερό τους χέρι και ένα μαχαίρι στα δεξιά τους, στη συνέχεια αφήνουν το μαχαίρι στο πάνω μέρος της πλάκας και μετακινούν το πιρούνι στο δεξί τους χέρι για ευκολία.

Εάν πρέπει να φύγουν από τα σκεύη, για παράδειγμα να πίνουν από το κύπελλο, το πηρούνι και το μαχαίρι πρέπει να τοποθετηθούν στη δεξιά πλευρά της πλάκας έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους.

Όταν τελειώσει το γεύμα, τοποθετήστε τα σκεύη κοντά στη δεξιά πλευρά του πιάτου. Εάν φανταστούμε ότι η πλάκα είναι ρολόι, το πάνω μέρος των σκευών θα δείχνει για δέκα ώρες και οι λαβές θα δείχνουν για οκτώ ώρες.

ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΤΡΟΦΗ

Οι Ευρωπαίοι κόβουν φαγητό όπως τους Αμερικανούς, αλλά τρώνε με το αριστερό τους χέρι. Δεν είναι απαραίτητο να αφήσετε το πηρούνι και το μαχαίρι μετά από κάθε δάγκωμα, αλλά πρέπει να γίνει όταν θέλει να πάρει άλλο αντικείμενο ή αν θέλει να πιει από το ποτήρι του.

Για να δείξουν ότι δεν έχουν τελειώσει το φαγητό, οι Ευρωπαίοι διασχίζουν το πιρούνι και το μαχαίρι, και για να δείξουν ότι έχουν φάει, αφήνουν τα σκεύη με τον ίδιο τρόπο όπως οι Αμερικανοί, με τη διαφορά ότι το πιρούνι απορρίπτεται - με το δόντια στην πλάκα.

ΓΥΑΛΙΑ

Φωτογραφία: ANONYM

Τα κύπελλα τοποθετούνται στη δεξιά πλευρά της πλάκας και, όπως τα σκεύη, είναι διατεταγμένα με τη σειρά με την οποία θα χρησιμοποιηθούν. Σε περιπτώσεις όπου ο εορτασμός ξεκινά με μια ομιλία, μετά ή κατά τη διάρκεια της οποίας θα γίνουν φρυγανιές και τοστ, το ποτήρι σαμπάνιας ή λευκό κρασί βρίσκεται πιο κοντά στο πιάτο, επειδή αναμένεται να ξεκινήσει με αυτό. Το ποτήρι κόκκινου κρασιού βρίσκεται ακριβώς πίσω από το λευκό ποτήρι κρασιού. Το ποτήρι νερό τοποθετείται πίσω από τα ποτήρια κρασιού και είναι μεγαλύτερο από αυτά. Υπάρχει μια δεύτερη επιλογή για το ποτήρι σαμπάνιας - θα πρέπει να βρίσκεται πίσω από τα άλλα τρία, εάν η σαμπάνια προορίζεται για επιδόρπιο.

Όσο για το πώς κρατούνται τα ποτήρια, οι ειδικοί σας συμβουλεύουν να κρατάτε τα ποτήρια κρασιού δίπλα στο σκαμνί, γιατί διαφορετικά θα αλλάξετε τη θερμοκρασία του κρασιού, και έτσι τη γεύση του. Αυτό δεν ισχύει για το κύπελλο νερού - δεν πρέπει να το κρατάτε από την καρέκλα, αλλά από το κάτω μέρος, ακριβώς πάνω από αυτό.

Εάν δεν θέλετε να σερβιριστείτε κάποιο από τα ποτά, μην αναποδογυρίσετε το ποτήρι, αλλά χρησιμοποιήστε τη γνωστή χειρονομία για να το παραδώσετε και αρνηθείτε ευγενικά το προσωπικό σέρβις - μπάρμαν, σερβιτόρος, υπάλληλος υπηρεσίας, τροφοδότης.

Αν και η επόμενη χειρονομία είναι επίσης γνωστή από τις ταινίες, μια εκδήλωση κακής γεύσης είναι να χτυπήσετε μεταλλικά ή ανοξείδωτα σκεύη στα γυαλιά για να τραβήξετε την προσοχή.

Η εθιμοτυπία του πίνακα και το κοινωνικό πρωτόκολλο δεν πρέπει να παραμελούνται, καθώς επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τις επιδόσεις μας στην κοινωνία.