2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα λεγόμενα προϊόντα απομίμησης τυριού που μας προσφέρουν οι τοπικές αλυσίδες σίγουρα δεν είναι το πιο θρεπτικό προϊόν που μπορούμε να βάλουμε στο τραπέζι μας. Ωστόσο, λόγω της σχετικά χαμηλότερης τιμής τους, καθώς και για πολλούς άλλους λόγους, πολλοί Βούλγαροι αναγκάζονται να τις αγοράσουν.
Ωστόσο, δεν μπορούμε παρά να αναρωτηθούμε τι τοποθετείται σε αυτά τα προϊόντα και γνωρίζουμε ακόμη και τι τρώμε;
Το υγροποιημένο απόβλητο κρέας χρησιμοποιείται στο ψεύτικο τυρί, αποκαλύπτει ο Dr. Sergey Ivanov, βιολόγος στο Κέντρο Βιολογίας Τροφίμων, που ανέφερε ο BlitzBg.
Σύμφωνα με τις πληροφορίες, τα προϊόντα με τέτοια σύνθεση έχουν τιμή κάτω των 6,00 BGN, οπότε μπορούμε να κάνουμε τον δικό μας λογαριασμό για το είδος του τυριού που έχουμε αγοράσει μέχρι στιγμής.
Συνήθως τέτοια προϊόντα διαχωρίζονται σε μια εξειδικευμένη βάση κάτω από μια ετικέτα που μιμείται ένα προϊόν, έτσι μπορούμε να τα αποφύγουμε σε κάποιο βαθμό.
Δυστυχώς όμως, δεν υπάρχει πάντα εγγύηση για αυτό, καθώς ορισμένοι ανέντιμοι έμποροι τους προσφέρουν μαζί με άλλα πραγματικά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Εκτός από τα απόβλητα κρέατος, το ψεύτικο τυρί περιέχει συμπυκνωμένο και σε σκόνη γάλα. Μπορούν να βρεθούν περισσότεροι λευκαντικοί και πηκτικοί παράγοντες.
Μερικοί από τους παραγωγούς μπορούν να προσθέσουν λίγο πραγματικό γάλα όσο και για το χρώμα, δήλωσε ο Σεργκέι Ιβάνοφ.
Ο ειδικός εξήγησε επίσης πώς χρησιμοποιείται το απόβλητο κρέας, έτσι ώστε να μην υπάρχει σταγόνα αμφιβολίας μεταξύ των καταναλωτών. Για την παρασκευή αυτών των προϊόντων απομίμησης, χρησιμοποιείται μηχανικά αποστεωμένο κρέας.
Υπό την επίδραση των οξέων μετατρέπεται σε υγρό υδρόλυμα. Μετά την ανάμιξη του γάλακτος και του υγροποιημένου κρέατος, υποβάλλονται σε επεξεργασία με ζελατίνη και ζελατινοποιητικό κολλαγόνο για να ληφθεί το τελικό προϊόν στο εμπόριο.
Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά που καταναλώνουν οι εκπαιδευτές γυμναστικής παρασκευάστηκαν με παρόμοιο τρόπο, αλλά οι πρώτες ύλες εκεί ήταν διαφορετικές.
Συνιστάται:
Νόστιμες συνταγές για αφράτο ψωμί φτιαγμένο μόνο από νερό και αλεύρι
Ετοιμάστε μερικά από τα πιο δημοφιλή, νόστιμα και εύχρηστα ψωμιά με νερό και αλεύρι μόνο . Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευχαρίστηση από τα σπιτικά ψωμιά, νόστιμα και αρωματικά. Σπιτικό λευκό ψωμί ξηρή μαγιά - 6 g αλεύρι - 400 g αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Το πιο ακριβό τσάι στον κόσμο είναι φτιαγμένο από αρχαία δέντρα
Παρά την εκτεταμένη πεποίθηση ότι στην Ανατολή όλοι ρίχνουν τσάι όλο το εικοσιτετράωρο, οι Κινέζοι πίνουν τσάι όχι τόσο πολύ - όχι περισσότερο από τρεις φορές την ημέρα. Το πιο ακριβό τσάι είναι από την επαρχία Fujian, η οποία βρίσκεται απέναντι από την Ταϊβάν.
Αποτρόπαιος! Το βουλγαρικό ψωμί δεν παρασκευάζεται από κόκκους, αλλά από κενά
Βουλγαρικό ψωμί είναι ένα μείγμα κατεψυγμένων κενών, αν και η βιομηχανία σιτηρών είναι ηγέτης στη γεωργία μας. Το μεγαλύτερο μέρος των σιτηρών προορίζεται για εξαγωγή, ανακοίνωσε ο Αναπληρωτής καθηγητής Δρ Ognyan Boyukliev από το Ινστιτούτο Οικονομικής Έρευνας της Βουλγαρικής Ακαδημίας Επιστημών Είναι σκανδαλώδες να φτιάχνεται βουλγαρικό ψωμί κυρίως από μίγματα ψησίματος και κατεψυγμένα προσχέδια, καθώς παράγουμε πλεόνασμα σιτηρών και τα εξάγουμε, δήλωσε ο ειδικός στο Εθν
Το τυρί μας με φοίνικα και το γάλα μας - Ουγγρικά
Το τυρί μας έχει έναν φοίνικα και το γάλα μας είναι ουγγρικό. Αυτή είναι η ισορροπία των βουλγάρων αγροτών. Όλο και περισσότεροι Βούλγαροι μεταποιητές γάλακτος και παραγωγοί γάλακτος καταφεύγουν στην εισαγωγή φθηνού ουγγρικού γάλακτος. Εκτός από τα ουγγρικά, το φθηνά επιδοτούμενο γερμανικό γάλα μπορεί να βρεθεί όλο και πιο συχνά στο μητρικό τυρί.
Οι έμποροι ωθούν τους πελάτες τους σε ψεύτικο τυρί
Οι αθέμιτοι έμποροι ωθούν τους πελάτες τους σε ψεύτικο τυρί. Η φαύλη πρακτική καθιερώθηκε κατά τη διάρκεια μιας τακτικής επιθεώρησης από επιθεωρητές από την Περιφερειακή Διεύθυνση της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων - Plovdiv Οι ειδικοί του Πλόβντιβ της BFSA βρήκαν ψεύτικο τυρί με ακανόνιστα έγγραφα και μια πλαστή ετικέτα, η οποία βρισκόταν στην κεντρική αποθήκη της τροφικής αλυσίδας Kaufland.
