2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το τυρί μας έχει έναν φοίνικα και το γάλα μας είναι ουγγρικό. Αυτή είναι η ισορροπία των βουλγάρων αγροτών.
Όλο και περισσότεροι Βούλγαροι μεταποιητές γάλακτος και παραγωγοί γάλακτος καταφεύγουν στην εισαγωγή φθηνού ουγγρικού γάλακτος. Εκτός από τα ουγγρικά, το φθηνά επιδοτούμενο γερμανικό γάλα μπορεί να βρεθεί όλο και πιο συχνά στο μητρικό τυρί.
Η εισαγωγή επιδοτούμενου γάλακτος είναι ο κύριος λόγος για την απότομη κατάρρευση της τιμής αγοράς βουλγαρικών πρώτων υλών, δήλωσε ο Μπόικο Σινάποφ, ο οποίος είναι πρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Κτηνοτρόφων στη Βουλγαρία.
Επί του παρόντος, ένα λίτρο φυσικού γάλακτος της Βουλγαρίας αγοράζεται στην τιμή των 55 stotinki ανά λίτρο, και αν είναι η πρώτη κατηγορία. Σύμφωνα με τους κτηνοτρόφους, μια τέτοια τιμή είναι πολύ χαμηλότερη από το κόστος της, η οποία είναι σήμερα περίπου 70-75 σεντς ανά λίτρο.
Οι περισσότεροι γαλακτοπαραγωγοί δεν ενδιαφέρονται να αγοράσουν εγχώριες πρώτες ύλες επειδή οι εισαγόμενες είναι πολύ φθηνότερες.
Ο λόγος για αυτό είναι, αφενός, οι υψηλές επιδοτήσεις που λαμβάνουν οι αγρότες στη Δυτική Ευρώπη και, αφετέρου, η μεγάλη παραγωγή, η οποία τους επιτρέπει να μειώσουν περαιτέρω το κόστος των πρώτων υλών.
Μόλις η τριμελής επιτροπή του Ανώτατου Διοικητικού Δικαστηρίου (SAC) κατάργησε το διάταγμα για συγκεκριμένες απαιτήσεις για γαλακτοκομικά προϊόντα, η τιμή του βουλγαρικού γάλακτος κατέρρευσε.
Αυτό έριξε πανικό στους κτηνοτρόφους, οι οποίοι περιμένουν με ανάσα για την τελική απόφαση της υπόθεσης από μια πενταμελή επιτροπή της SAC. Εν τω μεταξύ, οι αγρότες μπορούν να αναπνέουν προσωρινά επειδή το επίμαχο διάταγμα παραμένει σε ισχύ μέχρι την τελική απόφαση του δικαστηρίου.
Συνιστάται:
Ζάχαρη από φοίνικα
Ζάχαρη από φοίνικα είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που εξάγεται από τα άνθη της ζάχαρης. Αυτό το προϊόν είναι γνωστό στους κατοίκους της Καμπότζης, της Ινδονησίας, της Σρι Λάνκα, της Μαλαισίας και του Βιετνάμ, αλλά είναι παρόν στη βουλγαρική αγορά για σχετικά μικρό χρονικό διάστημα.
Ξεχάστε το αγελαδινό γάλα - πίνετε μόνο φυτικό γάλα
Εάν έχετε αποφασίσει να κάνετε κάτι καλό για τον εαυτό σας και το σώμα σας, σταματήστε να χρησιμοποιείτε ζωικό γάλα. Υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις και αυτά είναι τα φυτικά γάλατα. Το σώμα σας θα είναι πολύ ευγνώμονες για αυτήν την απόφαση. Εδώ είναι τα οφέλη ορισμένων τύπων φυτικού γάλακτος.
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
Φάτε τυρί, βούτυρο και κρέμα! Μας προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις
Λιπαρά τρόφιμα όπως τυρί, βούτυρο και κρέμα συχνά θεωρούνται οι ένοχοι καρδιαγγειακών παθήσεων. Αλλά σύμφωνα με μια νέα μελέτη, η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά μπορεί στην πραγματικότητα να αποφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Τα ξενοδοχεία θα επιβληθούν πρόστιμα για ψεύτικο τυρί και γάλα
Η Βουλγαρική Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων ξεκινά μια νέα σειρά επιθεωρήσεων προϊόντων που προσφέρονται σε όλα τα επίπεδα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα παρακολουθούνται με ακρίβεια. Επιθεωρητές από τον Οργανισμό θα επιβάλουν μεγάλα πρόστιμα σε όλους τους ξενοδόχους που προσφέρουν τυρί, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα με απομιμήσεις, χωρίς αυτό να αναγράφεται στην ετικέτα.
